Krémová polievka z pečeného cesnaku je jemná, zamatová a výrazná polievka s príjemne sladkastou chuťou pečeného cesnaku. V recepte nájdete postup, ako cesnak upiecť v alobale, pripraviť základ z cibule, zemiaka, vývaru a smotany a polievku rozmixovať dohladka. Podávať ju môžete s krutónmi, petržlenovou vňaťou alebo opečeným chlebom.
Mliečna fazuľová polievka je jemná, sýta a krémová polievka zo slovenských domácností, ktorú možno pripraviť rýchlo aj z fazule z konzervy. V článku nájdete jednoduchý postup, ako ju zahustiť prirodzene rozmixovanou fazuľou bez múky a smotany, ako pridať mlieko tak, aby sa nezrazilo, čím polievku dochutiť a s čím ju podávať. Vysvetlené sú aj najčastejšie chyby pri mliečnych polievkach a tipy na hustejšiu konzistenciu.
Ako pripraviť segedínsky guláš, aby nebol príliš kyslý, vodový, mastný ani múčny? V článku nájdete praktické rady k výberu mäsa, kyslej kapuste, mletej paprike, duseniu, smotane aj zahusteniu. Vysvetľujeme, prečo paprika nesmie zhorknúť, kedy pridať kapustu, ako zabrániť zrazeniu smotany a ktorým chybám sa pri segedínskom guláši oplatí vyhnúť.
Kurací rezeň v cestíčku je rýchly a šťavnatý recept na obed, pri ktorom sa kuracie mäso neobaľuje v klasickom trojobale, ale v jednoduchom cestíčku z vajec, mlieka a hladkej múky. V článku nájdete postup, ako pripraviť jemné cestíčko, ako správne vyprážať kuracie rezne, aby neboli mastné ani surové, a čo urobiť, aby cestíčko na mäse dobre držalo. Recept sa hodí so zemiakovou kašou, ryžou, šalátom aj kyslými uhorkami.
Zeleninová polievka s pečeňovými haluškami je poctivá domáca polievka z koreňovej zeleniny, vývaru a jemných pečeňových halušiek. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako pripraviť zeleninový základ, ako dochutiť polievku a ako urobiť pečeňové halušky tak, aby sa pri varení nerozpadali. Hodí sa ako ľahký obed, teplá večera aj klasická nedeľná polievka.
Lacná večera do 5 eur môže byť rýchla, sýta aj chutná. V článku nájdete 10 jednoduchých nápadov na večeru pre 4 porcie, ktoré pripravíte približne do 30 minút. Cestoviny s paradajkami, lečo, omeleta, kurací perkelt, fazuľový prívarok aj ďalšie lacné jedlá sú vhodné na bežný večer, keď chcete navariť rýchlo a bez zbytočne drahých surovín.
Cuketové placky pečené v rúre sú ľahšia verzia klasických vyprážaných placiek. V článku nájdete jednoduchý postup, ako cuketu správne nastrúhať, osoliť a dôkladne vyžmýkať, aby placky neboli vodnaté ani kašovité. Recept ukazuje, ako pripraviť cesto so syrom, cesnakom a bylinkami, ako placky piecť dozlatista a s čím ich podávať – napríklad s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom.
Staré dobré punčové rezy patria medzi klasické slovenské zákusky, ktoré si mnohí pamätajú z detstva. Recept ukazuje, ako pripraviť jemný piškótový základ, ružovú punčovú maslovú náplň a sladkú polevu tak, aby rezy držali tvar, dobre stuhli a dali sa pekne nakrájať. Nechýbajú praktické tipy na krém, polevu ani čisté krájanie.
Aká fazuľa je najlepšia na fazuľovicu? Do sýtej domácej fazuľovice s klobásou, údeným mäsom, zemiakmi, cesnakom a majoránom sa najviac hodí veľká biela fazuľa, farebná fazuľa alebo ich kombinácia. V článku nájdete praktické porovnanie suchej, konzervovanej, bielej, farebnej, veľkej aj malej fazule a rady, ktorú použiť do poctivej hustej fazuľovice.
Tekvicová polievka bez smotany je jemná, prirodzene krémová a sýta polievka z tekvice, mrkvy, cibule, cesnaku a zeleninového vývaru. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako ju pripraviť bez zahusťovania a bez smotany, tipy na pečenú tekvicu, dochutenie, podávanie s tekvicovými semienkami, krutónmi alebo chlebom aj rady, ako polievku skladovať či zamraziť.