Hrudky v palacinkovom ceste sú jeden z najčastejších problémov — a zároveň jeden z najľahšie riešiteľných. Vznikajú vždy z konkrétnych príčin a každú z nich sa dá odstrániť bez toho aby ste museli cesto vyliať a začať odznova. Tu sú všetky príčiny hrudkovitého cesta — a presné riešenia pre každú z nich. Rýchle riešenie ak … Čítať viac
Kurací plátok na prírodno s ryžou a cibuľkou je jednoduché a rýchle jedlo, ktoré patrí medzi klasiku domácej kuchyne. Kuracie mäso sa pripravuje na panvici na prírodnej šťave, podáva sa s ryžou a dopĺňa ho opečená cibuľka, ktorá dodá jedlu výraznú chuť. Tento recept je ideálny na rýchly obed počas týždňa – všetko je hotové … Čítať viac
Tento toast s vajíčkom a syrom je rýchly, sýty a vždy sa podarí. Hotový je za pár minút a hodí sa na raňajky, ľahký obed aj večeru. Stačí pár základných surovín, ktoré máte vždy po ruke – a raňajky sú na stole skôr, ako sa napiješ prvú kávu. Suroviny (1 porcia) 2 plátky toastového chleba … Čítať viac
Púpavový sirup je jednoduchý domáci jarný sirup z púpavových kvetov, citróna, vody a cukru. Má príjemnú kvetinovú chuť, zlatistú farbu a výborne sa hodí na riedenie s vodou, do limonád aj ako sladšia domáca alternatíva k bežným sirupom. Pripravuje sa podobne ako púpavový med, ale zvyčajne zostáva o niečo redší a vhodnejší na pitie. Dôležité … Čítať viac
Štrúdľa je jednoduché cesto, ale plnka je to čo z nej urobí nezabudnuteľný koláč. Každá plnka má iné pravidlá — čo funguje pre jablkovú, neznamená automaticky že bude fungovať pre tvarohovú. Tu sú 4 najlepšie plnky — každá s vlastnými tipmi, pomerom surovín aj bežnými chybami. Ako pripraviť plnku — základný postup Príprava plnky je … Čítať viac
Suchá fazuľa je lacnejšia, chutnejšia a má lepšiu textúru ako tá z konzervy — ale vyžaduje prípravu vopred. Namáčanie a správny čas varenia sú kľúč k tomu aby bola mäkká, nie kašovitá. Tu je všetko čo potrebujete vedieť — od namáčania až po tlakový hrniec. Časy varenia podľa druhu fazule Druh fazule Namáčanie Varenie (hrniec) … Čítať viac
Tieto šťavnaté kuracie prsia na grilovacej panvici sú rýchly obed aj večera bez zbytočných komplikácií. Kľúč je jednoduchý: krátko opiecť na vyššej teplote, potom nechať mäso dôjsť a nakoniec ho nekrájať hneď. Správna technika rozhoduje viac ako marináda. Aj jednoduché korenie spraví výborné mäso, ak viete kedy ho otočiť a kedy nechať odpočívať. Suroviny (2 … Čítať viac
Väčšina receptov na palacinky jednoducho píše „múka“ — bez toho aby špecifikovala ktorá. Pritom rozdiel medzi hladkou a polohrubou múkou nie je zanedbateľný. Ovplyvňuje textúru, hrúbku aj to, ako ľahko sa palacinka otáča. Tento článok vám povie presne čo každá múka robí — a kedy použiť ktorú. Rýchle porovnanie Vlastnosť Hladká múka Polohrubá múka Hrúbka … Čítať viac
Krémová hrášková polievka z mrazeného hrášku je rýchla, svieža a veľmi jednoduchá na prípravu. Sladkastá chuť hrášku spolu s jemnou cibuľou a cesnakom vytvára ľahkú polievku, ktorá sa hodí ako rýchly obed alebo ľahká večera. Výhodou mrazeného hrášku je, že ho máte vždy po ruke a polievka je hotová za menej ako 20 minút. Výsledok … Čítať viac
Miešanie je pri varení užitočné, ale nie vždy. Niekedy jedlo zachráni, inokedy ho pokazí. Tu je jednoduchý prehľad, kedy miešať a kedy radšej nechať veci tak. Väčšina ľudí mieša inštinktívne – buď príliš veľa, alebo príliš málo. Správna frekvencia miešania pritom dokáže rozhodnúť o tom, či bude jedlo výborné alebo priemerné. Kedy miešať Praženica a … Čítať viac