Polievky patria na slovenský stôl odpradávna – zahrejú, zasýtia a dokážu zachrániť aj ten najnáročnejší deň. Či je vonku zima, alebo jednoducho hľadáte rýchly a výdatný obed, správna polievka je vždy dobrý nápad. Na tomto mieste nájdete prehľad všetkých polievkových receptov z nášho webu – rýchle polievky na bežný deň, husté a sýte polievky, jemné … Čítať viac
Ostrokyslá polievka s kuracím mäsom je sýtejšia a výraznejšia verzia klasickej čínskej polievky. Kuracie prsia dodajú pokrmu plnšiu chuť a viac bielkovín, takže polievka pokojne nahradí celý obed. Základom je silný vývar, kyslá chuť z octu a jemná pikantnosť zo srirachy alebo chilli omáčky. Výsledkom je hustá, aromatická polievka, ktorá zahreje, zasýti a chutí podobne … Čítať viac
Rýchly hráškový krém z mrazeného hrášku hotový do 20 minút. Jemná, krémová polievka so smotanou alebo bez nej.
Cesnačka je jednoduchá číra cesnaková polievka, ktorá zahreje, zasýti a podľa ľudovej tradície pomáha aj pri nachladnutí. Pripravíte ju rýchlo z bežných surovín a výsledkom je voňavý, jemný vývar s výraznou cesnakovou chuťou. Tradične sa podáva s opečeným chlebom alebo krutónmi – a práve v tejto jednoduchosti je jej čaro. Suroviny Na cesnačku (3–4 porcie): … Čítať viac
Krémová paradajková polievka pre deti je jemná, prirodzene sladká a hotová za menej ako pol hodiny. Zemiak a mrkva ju zahustia, smotana zaoblí chuť — a kyslosti sa netreba báť. Hodí sa na ľahký obed aj večeru. Deti ju často zjedia rady aj bez toho, aby vedeli, čo všetko v nej je. Suroviny (3–4 porcie) … Čítať viac
Kuracia polievka so zeleninou patrí medzi najobľúbenejšie domáce polievky. Je ľahká, výživná a veľmi univerzálna — môžete ju pripraviť s rôznymi druhmi zeleniny podľa toho, čo máte práve doma. Tento jednoduchý recept je ideálny na rýchly obed, večeru aj ako klasická nedeľná polievka. Suroviny (3–4 porcie) 300 g kuracích pŕs alebo stehien 2 mrkvy 1 … Čítať viac
Kulajda je jemná, kyslastá a voňavá, ale má niekoľko miest, kde sa dá ľahko pokaziť. Smotana sa môže zraziť, kôpor stratí farbu, vajce je príliš tuhé alebo polievke chýba dostatočná hĺbka chuti. Väčšina týchto problémov má pritom jednoduché riešenie. Tu sú tipy, vďaka ktorým kulajda vyjde správne – od výberu húb cez kyslosť až po … Čítať viac
Kyslé polievky sú na Slovensku samostatná kategória – hustejšie, výraznejšie a sýtejšie ako bežné polievky. Kyslosť im dodáva ocot, kyslá kapusta, kyslá smotana alebo kombinácia viacerých surovín. Každá chutí inak, ale všetky majú jedno spoločné – zohrejú a zasýtia. Tu je 8 overených receptov, po ktoré sa oplatí siahnuť – od fazuľovej cez kapustnicu až … Čítať viac
Ostrokyslá polievka je čínska klasika, no táto verzia je upravená na suroviny, ktoré bežne nájdete doma – tofu, huby, vajce a pár základných dochucovadiel. Hotová je za 20 minút a chutí výrazne, kyslo aj jemne štipľavo. Ak ste ju jedli v reštaurácii a chceli ste ju vyskúšať doma, tento recept je dobrý začiatok. Nie je … Čítať viac
Zeleninový vývar je jednoduchý rastlinný základ do polievok, omáčok aj rizota. Recept stojí na pomalom varení koreňovej zeleniny so studenou vodou – bez bujónov a bez zbytočných prísad. Výsledkom je číry, plný vývar, ktorý vydrží v chladničke 3–4 dni alebo v mrazničke až 3 mesiace.