Kurací paprikáš je maďarská klasika z kuracieho mäsa, cibule, sladkej papriky a kyslej smotany. V tomto jednoduchom recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, tipy na správne pridanie papriky a smotany aj bezpečnú vnútornú teplotu kuracieho mäsa. Najlepšie chutí s domácimi haluškami alebo nokedli.
Sedliacke zemiaky s kuracím mäsom, klobásou a zeleninou sú sýty obed z jednej panvice. Zemiaky sa najskôr opečú, potom sa spoja s kuracím mäsom, klobásou, cibuľou, paprikou, cesnakom a vývarom. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, tipy na výber zemiakov aj rady, ako mäso bezpečne pripraviť a zemiaky nerozvariť.
Tom yum polievka s kuracím mäsom je výrazná thajská ostrokyslá polievka s citrónovou trávou, galgantom, listami makrut limetky, čili, hubami a čerstvou limetkovou šťavou. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, tipy na vyváženie kyslej, slanej a štipľavej chuti aj rady, čím nahradiť menej dostupné thajské suroviny.
Kuracie medailónky sú menšie, rovnomerne hrubé kúsky kuracích pŕs, ktoré sa zľahka obalia v múke, opečú dozlatista a dokončia v jemnej smotanovej omáčke s cibuľou a dijonskou horčicou. Hodí sa k nim ryža, zemiaková kaša, varené zemiaky aj čerstvý zeleninový šalát. Tento postup je nastavený na 4 porcie z približne 600 g kuracích pŕs. Kúsky … Čítať viac
Dusené kuracie stehná s ryžou pripravené na panvici sú jednoduchý sýty obed z opečených kuracích stehien, cibule, cesnaku a vývarovej šťavy. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, správny čas dusenia, bezpečnú vnútornú teplotu mäsa aj tip na jemné zahustenie šťavy.
Šťavnaté kuracie prsia na panvici na grilovanie pripravíte jednoducho, ak má mäso rovnomernú hrúbku, panvica je správne rozohriata a nepreženiete čas tepelnej úpravy. V recepte nájdete marinádu, presný postup na grilovacej panvici, tipy na výrazné mriežky aj vysvetlenie, ako pomocou teplomera skontrolovať, že je kuracie mäso hotové a pritom zbytočne nevysušené.
Kurací plátok na prírodno s ryžou je jednoduchý obed z kuracích pŕs s jemnou prírodnou omáčkou a opečenou cibuľkou. Mäso sa krátko opečie a následne dokončí na panvici, aby zostalo šťavnaté. Recept zvládnete približne za 30 minút a hodí sa najmä na rýchly obed počas týždňa.
Kuracie prsia na grile s cheddarovou omáčkou a chrumkavou slaninkou sú sýty a pritom jednoduchý obed. Nájdete presný postup grilovania, správnu vnútornú teplotu mäsa, tipy na hladkú syrovú omáčku aj možnosti príloh.
Grécky gyros v pita chlebe si môžete pripraviť aj doma bez zvislého ražňa. Tenké kúsky bravčového alebo kuracieho mäsa necháme marinovať s olivovým olejom, citrónom, cesnakom a oreganom, potom ich prudko opečieme a podávame v teplej pite s tzatziki, paradajkou a červenou cibuľou. Nájdete tu presný postup, tipy na šťavnaté mäso aj tradičnejšie grécke podávanie s hranolkami.
Čím naplniť pita chlieb? Inšpirujte sa jednoduchými kombináciami s kuracím mäsom, falafelom, hummusom, zeleninou, fetou, vajíčkami aj sladkými plnkami. Nájdete tu tipy na mäsové, bezmäsité, syrové, raňajkové aj sladké náplne, vhodné omáčky a praktické rady, ako pita chlieb naplniť tak, aby nezvlhol ani sa neroztrhol.