Kuracie stehná sú jedným z najvďačnejších kusov mäsa — lacné, šťavnaté a takmer nezničiteľné. Na rozdiel od kuracích pŕs sa ťažko presuší a pri rôznych spôsoboch prípravy zakaždým chutia inak. Tu je 7 spôsobov ako ich pripraviť — od najrýchlejšieho po najvýraznejší. Každý variant má iný charakter, inú prílohu a inú príležitosť. 1. Pečené v … Čítať viac
Kurací rezeň v sezame je výborná obmena klasického vyprážaného rezňa. Vďaka sezamovým semienkam získa výraznejšiu chuť, zaujímavejšiu chrumkavosť a na tanieri vyzerá o niečo slávnostnejšie. Hodí sa na bežný obed aj víkendové varenie. Najlepšie chutí s jemnou zemiakovou kašou alebo kapustovým šalátom. Hotový do 40 minút. Suroviny (4 porcie) 500 g kuracích pŕs 2 vajcia … Čítať viac
Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie suroviny na rýchly obed. Je univerzálne, pripravíš ho na panvici aj v rúre a dá sa kombinovať s ryžou, zemiakmi, zeleninou či jednoduchými omáčkami. Ak hľadáš inšpiráciu, tu je 10 nápadov na rýchly obed z kuracieho mäsa, ktoré sa hodia na každý deň. Pri každom tipe nájdeš stručný základný postup … Čítať viac
Kuracie prsia v cestíčku sú obľúbenou klasikou, keď chcete pripraviť rýchly, sýty a chutný obed. Mäso zostane vďaka cestíčku šťavnaté, na povrchu jemne chrumkavé a výborne sa hodí s kašou, zemiakmi, ryžou aj čerstvým šalátom. Ingrediencie 500 g kuracích pŕs 2 vajcia 150 ml mlieka 120 g hladkej múky 2 strúčiky cesnaku 1/2 lyžičky soli … Čítať viac
Číry a silný vývar nie je žiadna mágia – stačí pár jednoduchých pravidiel. V tomto návode nájdeš overený postup, vďaka ktorému bude vývar voňať, mať plnú chuť a pritom zostane pekne číry. 1) Základ je dobré mäso a kosti Silný vývar robí najmä kolagén a špik. Preto sa oplatí kombinovať mäso a kosti. Kurací vývar: … Čítať viac
Grilovaný kurací steak je jednoduchý a rýchly obed alebo večera, ktorá zasýti a pritom nezaťaží. Stačí pár základných surovín, dobré dochutenie a správny čas na grile alebo panvici. Suroviny (2 porcie) 2 kuracie prsia 2 lyžice olivového oleja 1 strúčik cesnaku soľ čierne mleté korenie mletá sladká paprika sušené bylinky (tymián, oregano alebo grilovacie korenie) … Čítať viac
Keď potrebujete rýchly a spoľahlivý obed alebo večeru, kuracie stehná sú ideálna voľba. Sú šťavnaté, odpustia menšie chyby a dajú sa pripraviť bez zložitých surovín. Suroviny (2–3 porcie) 4 kuracie stehná (dolné alebo celé) 2 lyžice oleja alebo masla soľ čerstvo mleté čierne korenie sladká paprika sušený cesnak alebo cesnakový prášok bylinky podľa chuti (tymian, … Čítať viac
Kuracie mäso je rýchle, univerzálne a lacné – no zároveň sa dá veľmi ľahko vysušiť alebo pokaziť. Tu sú najčastejšie chyby, ktoré robia ľudia pri príprave kuracieho mäsa, a jednoduché tipy, ako to nabudúce spraviť lepšie. 1) Mäso ide na panvicu rovno z chladničky Studené kuracie mäso sa na povrchu rýchlo zatiahne, no vnútri ostáva … Čítať viac
Silný kurací vývar je základom dobrej kuchyne. Hodí sa ako samostatná polievka, ale aj ako poctivý základ pre omáčky, rizoto či iné jedlá. Tento recept je jednoduchý, bez skratiek a stojí na čase, nie na zložitosti. Suroviny 1 celé kura alebo cca 1,5 kg kuracích častí (stehná, krídla, skelet) 2–3 mrkvy 1 petržlen 1 menší … Čítať viac
Údené kuracie stehná sú už samy o sebe chuťovo výrazné, preto ich príprava nemusí byť zložitá. Správnym postupom dosiahnete šťavnaté mäso a jemne chrumkavú kožu bez zbytočného vysušovania. Suroviny údené kuracie stehná 1–2 lyžice oleja alebo masla voliteľne: cesnak, rozmarín, tymian trochu vody alebo vývaru Postup prípravy Údené kuracie stehná vyberte z chladničky aspoň 15 … Čítať viac