Grilované morčacie kúsky so zemiakovou kašou a kapustovým šalátom sú jednoduchý obed z panvice, ktorý zvládnete bez rúry približne za 40 minút. V článku nájdete postup na šťavnaté morčacie mäso s jednoduchou omáčkou z výpeku, krémovú zemiakovú kašu, rýchly šalát a tipy, ako mäso neprepiecť, čím zahustiť omáčku a ako jedlo pripraviť aj z kuracích pŕs.
Domáci parížsky šalát so šunkou, hráškom, sterilizovanými uhorkami a jemnou majonézovou zálievkou je klasika z lahôdok, ktorú si jednoducho pripravíte aj doma. Hotový je za 15 minút, po odležaní chutí ešte lepšie a výborne sa hodí na chlebíčky, jednohubky, oslavy aj rýchlu studenú večeru. V recepte nájdete presný postup, tipy na lepšiu chuť aj rady, ako šalát skladovať.
Lacné jedlá do 5 eur nemusia byť nudné ani jednotvárne. V článku nájdete prehľad jednoduchých obedov a večerí z bežných surovín, ktoré zasýtia celú rodinu a nezaťažia rozpočet. Cestoviny s paradajkami, lečo, zemiakový prívarok, šošovicová polievka, kapustové fliačky aj ďalšie tipy sú vhodné na rýchle varenie počas týždňa.
Aké mäso je najlepšie na tatarák? Článok vysvetľuje, prečo je výber čerstvého hovädzieho mäsa pri tataráku kľúčový, aký je rozdiel medzi sviečkovicou a roštenkou, ktoré ďalšie časti hovädzieho môžu fungovať a čomu sa radšej vyhnúť. Nájdete v ňom aj praktické rady, čo pýtať v mäsiarstve a ako spoznať skutočne čerstvé mäso vhodné na surovú prípravu.
Číry a silný vývar nevzniká náhodou. V článku nájdete jednoduché pravidlá, ktoré rozhodujú o chuti aj vzhľade vývaru – od výberu mäsa a kostí cez studenú vodu, pomalý var, zbieranie peny až po správne precedenie. Nechýbajú ani praktické tipy, prečo sa vývar zakalí, kedy pridať zeleninu, ako dlho variť kurací, hovädzí alebo zeleninový vývar a ako ho správne skladovať či zamraziť.
Krémová polievka z červenej šošovice bez namáčania je rýchly, sýty a jednoduchý recept hotový približne za 25 minút. Červenú šošovicu stačí prepláchnuť, krátko povariť so zeleninou, cesnakom a koreninami a rozmixovať dohladka. Polievka je prirodzene hustá, výborne zahreje a hodí sa na ľahký obed aj rýchlu večeru.
Ako spracovať medvedí cesnak, aby si zachoval čo najviac chuti, vône a živín? V článku nájdete základný postup prípravy listov, najlepšie spôsoby spracovania medvedieho cesnaku, tipy na pesto, nátierku, polievku aj zamrazenie. Nechýbajú rady, ako ho správne skladovať, na čo si dať pozor pri tepelnej úprave a ako ho využiť v kuchyni počas celej sezóny.
Bublanina patrí medzi najjednoduchšie koláče, no práve čas pečenia rozhoduje o tom, či sa vydarí. Keď ju vytiahnete priskoro, stred zostane mazľavý a cesto sa lepí na špajdľu. Keď ju necháte v rúre pridlho, vrch stvrdne a koláč vyschne. Tak ako dlho piecť bublaninu? Presný čas sa nedá určiť jedným číslom, pretože závisí od rúry, … Čítať viac
Bublanina s ovocím je jednoduchý domáci koláč z nadýchaného cesta a sezónneho ovocia, ktorý zvládne aj začiatočník. V recepte nájdete presný postup, vhodné druhy ovocia, tipy, aby ovocie nekleslo na dno, odporúčaný čas pečenia aj praktické rady, ako pripraviť mäkkú a šťavnatú bublaninu z čerstvého alebo mrazeného ovocia.
Rýchla cibuľová polievka (voňavá domáca klasika) je jednoduchá, lacná a veľmi chutná polievka, ktorá zahreje a zasýti. Sladkastá chuť restovanej cibule spolu s jemným vývarom vytvára príjemnú domácu polievku ideálnu na rýchly obed alebo ľahkú večeru. Suroviny (3–4 porcie) 3 väčšie cibule 1 PL masla alebo oleja 1 strúčik cesnaku 1 l vody alebo zeleninového … Čítať viac