Rýchle obedy sú ideálne, keď chceš variť jednoducho a bez zbytočných komplikácií. Nájdeš tu polievky, mäsové jedlá, cestoviny aj klasické domáce recepty hotové do 30 minút.
Recepty sú postavené na bežných surovinách a zvládneš ich aj bez veľkých skúseností. Stačí pár ingrediencií a môžeš mať teplý obed rýchlo na stole.
Ako sušiť medvedí cesnak doma tak, aby si zachoval čo najviac vône, chuti a farby? V článku nájdete postup prípravy listov pred sušením, porovnanie sušenia v sušičke, na vzduchu, v rúre aj v mikrovlnke, odporúčané teploty, časy sušenia, rady na skladovanie a tipy, ako sušený medvedí cesnak využiť v kuchyni počas celého roka.
Grilované morčacie kúsky so zemiakovou kašou a kapustovým šalátom sú jednoduchý obed z panvice, ktorý zvládnete bez rúry približne za 40 minút. V článku nájdete postup na šťavnaté morčacie mäso s jednoduchou omáčkou z výpeku, krémovú zemiakovú kašu, rýchly šalát a tipy, ako mäso neprepiecť, čím zahustiť omáčku a ako jedlo pripraviť aj z kuracích pŕs.
Článok vysvetľuje, prečo je bravčová krkovička výbornou voľbou na vepřo knedlo zelo. Ukazuje, ako ju správne ochutiť, piecť pomaly do mäkka a pripraviť z výpeku hustú šťavu, aby bolo mäso šťavnaté a plné chuti.
Cuketové rizoto s kuracím mäsom je sýtejšia verzia jednoduchého cuketového rizota. Krémová ryža s cuketou zostáva jemná a svieža, no opečené kuracie kúsky, parmezán a vývar z nej spravia plnohodnotný obed alebo večeru. V článku nájdete postup na krémové rizoto, tipy na prípravu kuracích pŕs aj stehien, rady k vývaru, parmezánu a konzistencii aj prelinkovanie na základné cuketové rizoto.
Tradičný cibuľový zemiakový šalát s octovou zálievkou je jednoduchá, svieža a ľahšia alternatíva k majonézovému šalátu. Hodí sa k vyprážaným rezňom, rybám, pečenej klobáse aj grilovanému mäsu. V recepte nájdete postup, ako uvariť zemiaky, pripraviť vyváženú zálievku z oleja, octu, cukru a horčice a ako šalát dochutiť, aby bol jemný, výrazný a dobre držal tvar.
Fazuľová polievka s údeninou je sýta slovenská klasika z fazule, koreňovej zeleniny, cesnaku, majoránky a údeného mäsa alebo klobásy. V článku nájdete postup zo suchej aj konzervovanej fazule, tipy na číru aj krémovú verziu, spôsob prirodzeného zahustenia rozmixovaním časti fazule aj rady, akú údeninu použiť, ako polievku skladovať a čím ju dochutiť.
Lacné jedlá do 5 eur nemusia byť nudné ani jednotvárne. V článku nájdete prehľad jednoduchých obedov a večerí z bežných surovín, ktoré zasýtia celú rodinu a nezaťažia rozpočet. Cestoviny s paradajkami, lečo, zemiakový prívarok, šošovicová polievka, kapustové fliačky aj ďalšie tipy sú vhodné na rýchle varenie počas týždňa.
Článok porovnáva, aká kapusta sa najlepšie hodí k vepřo knedlo zelo. Vysvetľuje rozdiel medzi kyslou, sladkou bielou, čerstvou a červenou kapustou a radí, ako ju správne dochutiť, aby dobre doplnila pečené mäso, knedľu a šťavu.
Číry a silný vývar nevzniká náhodou. V článku nájdete jednoduché pravidlá, ktoré rozhodujú o chuti aj vzhľade vývaru – od výberu mäsa a kostí cez studenú vodu, pomalý var, zbieranie peny až po správne precedenie. Nechýbajú ani praktické tipy, prečo sa vývar zakalí, kedy pridať zeleninu, ako dlho variť kurací, hovädzí alebo zeleninový vývar a ako ho správne skladovať či zamraziť.
Krémová polievka z červenej šošovice bez namáčania je rýchly, sýty a jednoduchý recept hotový približne za 25 minút. Červenú šošovicu stačí prepláchnuť, krátko povariť so zeleninou, cesnakom a koreninami a rozmixovať dohladka. Polievka je prirodzene hustá, výborne zahreje a hodí sa na ľahký obed aj rýchlu večeru.