Kulajda je jemná, kyslastá a voňavá, ale má niekoľko miest, kde sa dá ľahko pokaziť. Smotana sa môže zraziť, kôpor stratí farbu, vajce je príliš tuhé alebo polievke chýba dostatočná hĺbka chuti. Väčšina týchto problémov má pritom jednoduché riešenie. Tu sú tipy, vďaka ktorým kulajda vyjde správne – od výberu húb cez kyslosť až po … Čítať viac
Rýchla zemiaková kaša je jednoduchá klasická príloha z varených zemiakov, masla a teplého mlieka. V článku nájdete postup, ako pripraviť jemnú kašu bez hrudiek, aké zemiaky použiť a na čo si dať pozor, aby bola krémová a nebola lepkavá.
Chrumkavé zemiakové placky z panvice za 20 minút. Jednoduchý recept z pár surovín — výborné ako hlavné jedlo aj príloha.
Perkelt je jedlo, pri ktorom výber mäsa výrazne ovplyvní výsledok. Nie je jedno, či použijete kuracie stehná, kuracie prsia alebo bravčové mäso – každý druh dá perkeltu inú chuť, šťavnatosť, konzistenciu aj čas prípravy. Ak ste sa niekedy pýtali, prečo váš perkelt nie je taký šťavnatý ako od babičky, odpoveď môže byť práve vo výbere … Čítať viac
Vyprážaný syr je jednoduchý, ale má jeden klasický problém – syr vytečie von skôr, než ho stihnete zjesť. Obal je chrumkavý, tanier mastný a syr je preč. Stáva sa to takmer vždy z rovnakého dôvodu. Tento článok vysvetľuje, prečo syr vyteká, aký syr zvoliť, ako ho správne obaliť a akú teplotu oleja dodržať, aby zostal … Čítať viac
Šťavnaté kuracie stehná na panvici s chrumkavou kožkou, pripravené bez rúry za približne 20 minút. Jednoduchý recept na rýchly obed alebo večeru z bežných surovín.
Najčastejšie chyby pri pečení zemiakových placiek sú príliš vodnaté zemiaky, studený olej, hrubé placky, slabé dochutenie a preplnená panvica. V článku nájdete jednoduché tipy, ako dosiahnuť chrumkavé placky, ktoré sa nerozpadávajú a nie sú zbytočne mastné.
Prehľad 10 lacných jedál zo zemiakov, ktoré zasýtia celú rodinu bez drahých surovín. Nájdete tu tipy na zemiakové placky, pečené zemiaky, granadír, zemiakovú polievku, kašu aj ďalšie jednoduché recepty z bežných surovín.
Cigánska pečienka z karé je klasické domáce jedlo, ktoré zvládnete na panvici za menej ako pol hodiny. Bravčové karé nakrájate na plátky, naklepete, okoreníte a opečiete dozlatista. Výsledkom je šťavnaté, voňavé mäso s opečenou cibuľou — presne také, aké poznáte z detstva. Recept je nenáročný na suroviny aj čas. Hodí sa rovnako dobre na rýchly … Čítať viac
Domáce zemiakové hranolky z rúry sú jednoduchá príloha alebo rýchle jedlo z pár bežných surovín. V recepte nájdete postup, ako ich upiecť dochrumkava bez fritézy, aj tipy, aby neboli mäkké ani mastné.