Rýchle obedy sú ideálne, keď chceš variť jednoducho a bez zbytočných komplikácií. Nájdeš tu polievky, mäsové jedlá, cestoviny aj klasické domáce recepty hotové do 30 minút.
Recepty sú postavené na bežných surovinách a zvládneš ich aj bez veľkých skúseností. Stačí pár ingrediencií a môžeš mať teplý obed rýchlo na stole.
Rajčinová polievka je jednoduchá domáca klasika hotová približne za 30 minút. Pripravuje sa z paradajkového pyré alebo passaty, cibule a jemnej svetlej zápražky, ktorá jej dodá príjemne hladkú konzistenciu. V recepte nájdete presný postup, tipy na dochutenie aj možnosti podávania so strúhaným syrom, ryžou či cestovinami.
Staročeská kulajda je tradičná česká hubová polievka so zemiakmi, smotanou, kôprom a jemne kyslastou chuťou. V tomto recepte ju pripravíte približne za 45 minút z čerstvých húb, zemiakov a smotany a podávať ju môžete s vajcom natvrdo alebo pošírovaným vajcom. Pozrite si presný postup, správne zahustenie aj tipy na vyváženie kyslosti.
Domáce japonské sushi zvládnete pripraviť aj bez predchádzajúcich skúseností. V recepte nájdete presný postup na sushi ryžu, prípravu náplne, správne uloženie riasy nori, pevné rolovanie aj krájanie maki roliek. Vybrať si môžete lososa určeného na surovú konzumáciu, tepelne upravenú rybu, surimi alebo jednoduchú zeleninovú náplň.
Pripravte si osviežujúcu studenú uhorkovú polievku z kefíru, čerstvých uhoriek, cesnaku a kôpru. Jednoduchý recept bez varenia zvládnete za 15 minút a po dôkladnom vychladení je ideálny na horúce letné dni.
Koľko gramov je jedna porcia zemiakov? Ako príloha počítajte orientačne so 180 až 200 g surových zemiakov na osobu. Keď sú zemiaky hlavnou súčasťou jedla, množstvo môže stúpnuť približne na 250 až 300 g. Praktická kalkulačka vypočíta potrebnú hmotnosť aj počet kusov podľa spôsobu prípravy a počtu osôb.
Ako variť špargľu vo vode, aby zostala jemná, pevná a nerozvarená? Pozrite si orientačné časy varenia tenkej, strednej aj hrubej zelenej špargle a bielej špargle, správny postup krok za krokom, skúšku mäkkosti špičkou noža aj tipy na šúpanie, chladenie a skladovanie.
Kuracie stripsy v cestíčku pripravíte z kuracích pŕs v chrumkavom trojobale približne za 30 minút. Recept obsahuje presný postup vyprážania, tipy na pevný a chrumkavý obal, bezpečnú teplotu mäsa, prípravu v rúre aj správne skladovanie zvyškov. Podávajte ich so zemiakovým pyré, hranolkami, šalátom alebo obľúbeným dipom.
Zistite, ako urobiť halušky krok za krokom, aby mali správnu konzistenciu, držali tvar a neboli tvrdé. V návode nájdete klasické zemiakové halušky hotové približne za 25 minút, skúšku hustoty cesta, tvarovanie bez haluškovača aj rýchlu múčnu verziu bez zemiakov.
Babkina držková polievka s mäkkými hovädzími držkami, cibuľovo-paprikovým základom, cesnakom, rascou a paradajkovým pretlakom. V recepte nájdete presný postup z predvarených držiek, tipy na správnu hustotu, rady, ako zabrániť zhorknutiu papriky, aj odpovede na otázky o varení, skladovaní a zamrazovaní držkovej polievky.
Ako zavárať paradajkový pretlak bezpečne? Pri veľmi hustom pretlaku použite presne testovaný postup: približne 6,35 kg mäsitých paradajok, 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej vmiešanú do celej prepasírovanej dávky, malé poháre s objemom približne 240 ml a 45 až 60 minút vo vriacom vodnom kúpeli podľa nadmorskej výšky.