Šťavnatý kurací steak so špargľou je jednoduchý hlavný chod pripravený na jednej panvici. Opečené kuracie prsia dopĺňa zelená špargľa, jemná smotanovo-horčicová omáčka a hladká zemiaková kaša. Recept zvládnete približne za 35 minút a vďaka presnému postupu zostane mäso prepečené, no zároveň šťavnaté.
Ako variť špargľu vo vode, aby zostala jemná, pevná a nerozvarená? Pozrite si orientačné časy varenia tenkej, strednej aj hrubej zelenej špargle a bielej špargle, správny postup krok za krokom, skúšku mäkkosti špičkou noža aj tipy na šúpanie, chladenie a skladovanie.
Špargľový šalát so šunkou a jablkom je svieži, krémový a pritom sýty. Jemná špargľa, chrumkavé jablko, šunka a bylinkový dresing vytvoria jednoduché jedlo, ktoré sa hodí na ľahký obed, večeru aj ako studené pohostenie. Tento šalát sa pripravuje bez zložitého varenia a najlepšie chutí dobre vychladený. Podávať ho môžete s čerstvým pečivom, toastom alebo ako … Čítať viac
Biela špargľa je jemnejšia a menej horkastá ako zelená. Rastie pod zemou bez prístupu svetla, preto nemá chlorofyl a jej chuť je sladšia a krémovejšia. Sezóna trvá od apríla do júna — a práve vtedy sa oplatí ju pripravovať čo najjednoduchšie, aby vynikla jej prirodzená chuť. Tu sú tri jednoduché spôsoby, ako ju pripraviť — … Čítať viac
Holandská omáčka je klasická francúzska maslová omáčka z vaječných žĺtkov, ktorá sa tradične podáva k špargli. Krémová, bohatá a jemne kyslá od citrónovej šťavy — je to jedna z najelegantnejších omáčok, ktoré môžete pripraviť doma. Holandská omáčka má povesť náročnej omáčky, ale ak dodržíte správnu teplotu a budete miešať bez prestávky, zvládnete ju aj bez … Čítať viac
Ako šúpať špargľu je otázka, ktorú si kladie veľa ľudí najmä počas jari, keď je sezóna tejto obľúbenej zeleniny v plnom prúde. Správne očistená špargľa je jemná, chutná a bez nepríjemných vláknitých kúskov. Dôležité je vedieť, že zelená a biela špargľa sa pripravujú trochu inak. Pri bielej je šúpanie takmer vždy nutné, pri zelenej často … Čítať viac
Krémová špargľová polievka je jemná jarná polievka s elegantnou chuťou, ktorá sa hodí na ľahký obed aj slávnostnejšie menu. Vďaka smotane je príjemne hladká, špargľa jej dodá sviežu zeleninovú chuť a hotová je bez zbytočne dlhej prípravy. Najlepšie chutí z čerstvej zelenej špargle, ale zvládnete ju pripraviť aj z bielej. Podávajte ju s krutónmi, pečivom … Čítať viac