Rýchle koláče

Rýchle koláče sú ideálne, keď chceš upiecť niečo sladké bez zbytočných komplikácií. Nájdeš tu jednoduché domáce recepty hotové do 30 minút – muffiny, bábovky, nepečené dezerty aj klasické koláče.

Recepty sú postavené na bežných surovinách a zvládneš ich aj bez veľkých skúseností. Stačí pár ingrediencií a sladká pochúťka môže byť rýchlo na stole.

Ako sa robí ríbezľový džem?

od autora:
Domáci ríbezľový džem z červených ríbezlí v pohári

Domáci ríbezľový džem z červených ríbezlí je svieži, kyslasto-sladký a krásne hustý aj bez želírovacieho cukru. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako ríbezle odstopkovať, predvariť, podľa potreby prepasírovať, uvariť s cukrom a citrónovou šťavou a správne naplniť do čistých pohárov. Nechýbajú praktické tipy na gélový test, hustotu, skladovanie, použitie džemu do koláčov, palaciniek aj k mäsu a odpovede na najčastejšie otázky, napríklad čo robiť, keď džem nezhustne.

Čerešňový likér: jednoduchý domáci recept

od autora:
Domáci čerešňový likér v pohárikoch s čerstvými čerešňami

Čerešňový likér je sladký domáci ovocný nápoj z čerešní, cukru a alkoholu, ktorý potrebuje najmä čas na lúhovanie a odležanie. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako pripraviť čerešne, aký alkohol použiť, ako upraviť sladkosť podľa chuti a ako likér správne precediť do čistých fliaš. Nechýbajú tipy na podávanie, skladovanie, využitie naložených čerešní v dezertoch a dôležité odporúčanie čerešne odkôstkovať, aby bol výsledný likér jemný, bezpečný a chuťovo čistý.

Zavárané čerešne, rokmi overený recept

od autora:
Zavárané čerešne v pohári v cukrovom náleve

Zavárané čerešne sú jednoduchý spôsob, ako spracovať čerešňovú úrodu a uchovať si šťavnaté ovocie na zimu. V recepte nájdete presný postup na prípravu cukrového nálevu, sterilizáciu pohárov, zaváranie vo vodnom kúpeli aj praktické rady, či čerešne odkôstkovať, ako dlho ich sterilizovať a čo robiť, ak sa viečko po vychladnutí nevtiahne.

Ako upiecť bublaninu, aby ovocie nekleslo na dno

od autora:
Bublanina s ovocím rozloženým po povrchu, ovocie zapečené navrchu cesta, nakrojený kúsok

Bublanina je jeden z najjednoduchších koláčov, aké môžete upiecť, ale má jednu zradnú vlastnosť. Ovocie, ktoré ste pekne rozložili po povrchu cesta, vám počas pečenia klesne na dno a zostane tam ako vlhká vrstva, zatiaľ čo vrch je suchý a bez chuti. Dobrá správa je, že tomu viete celkom spoľahlivo zabrániť. Nejde o žiadne tajné … Čítať viac

Ako pripraviť čerešňový džem: teplota, hustota a najčastejšie chyby

od autora:
Čerešňový džem v sklenenom pohári s čerstvými čerešňami

Ako pripraviť čerešňový džem tak, aby mal správnu hustotu, dobrú chuť a vydržal v pohároch čo najdlhšie? V článku nájdete praktický návod k teplote varenia, času, kvapkovej skúške na studenom tanieriku, najčastejším chybám aj riešeniam, keď džem nezhustne. Tento článok dopĺňa základný recept na čerešňový džem a vysvetľuje, čo pri varení rozhoduje o výsledku.

Hrnčeková čerešňová bublanina: jednoduchý recept bez váženia

od autora:
Hrnčeková čerešňová bublanina na tanieri

Hrnčeková čerešňová bublanina je rýchly domáci koláč, pri ktorom nepotrebujete váhu ani zložité odmeriavanie. Všetko sa meria jedným hrnčekom a výsledok je mäkký, šťavnatý a plný čerstvých čerešní. Tento recept oceníte hlavne v čerešňovej sezóne, keď chcete čo najrýchlejšie spracovať čerstvé ovocie. Cesto je hotové za pár minút a bublanina sa pečie bez zložitého dohľadu. … Čítať viac

Jemné a nadýchané tiramisu ako z kaviarne

od autora:
Jemné a nadýchané tiramisu ako z kaviarne

Krémové domáce tiramisu ako z talianskej kaviarne je jemný, nadýchaný dezert z mascarpone, kávy a piškót. Táto verzia je jednoduchá, bez pečenia a zvládnete ju pripraviť aj deň vopred. Najlepšie chutí, keď si oddýchne v chladničke cez noc. Vrstvy sa spevnia, chute sa prepoja a výsledok sa bude podobať talianskemu originálu viac, než by ste … Čítať viac

Syrová roláda – rýchly recept na studené predjedlo

od autora:
Syrová roláda nakrájaná na plátky s šunkovou a smotanovou náplňou na bielom tanieri

Syrová roláda je elegantné studené predjedlo zo zapečeného plátkového syra, šunky a krémovej náplne so smotanovým syrom, vajíčkami, uhorkami a kukuricou. V recepte nájdete presný postup, ako syr zapiecť, kedy ho rolovať, ako pripraviť pevnú náplň a prečo je najlepšie nechať roládu stuhnúť v chladničke cez noc. Hodí sa na oslavy, Veľkú noc, Vianoce aj obložené misy.

Krémeš ako z cukrárne – jednoduchý domáci recept

od autora:
Domáci krémeš na tanieri s vanilkovým krémom, šľahačkou a čokoládovou polevou

Domáci krémeš je klasický krémový zákusok s jemným vanilkovým krémom, šľahačkou a čokoládovou polevou. V recepte nájdete postup na prípravu korpusu z lístkového cesta, pudingovo-žĺtkového krému so snehom z bielkov, šľahačkovej vrstvy aj polevy. Najlepšie chutí dobre vychladený, keď sa vrstvy spoja a zákusok sa dá pekne krájať.