ceresne

Bublanina s čerstvým vs. mrazeným ovocím – aký je rozdiel?

od autora:
Bublanina s brusnicami alebo bobuľovým ovocím posypaná práškovým cukrom a nakrojená na drevenom stole

Bublanina sa dá piecť z čerstvého aj mrazeného ovocia, no každé sa v ceste správa trochu inak. V článku nájdete praktické vysvetlenie, prečo mrazené ovocie púšťa viac šťavy, či ho treba pred pečením rozmraziť, ako ho obaliť v múke alebo škrobe, ako upraviť cesto a prečo môže byť čas pečenia o pár minút dlhší. Poradíme aj to, pri ktorom ovocí stačí jednoduchý postup, kedy radšej piecť s čerstvým ovocím a ako dosiahnuť, aby bublanina nebola mokrá, sadnutá ani nedopečená v strede.

Domáca griotka z višní: Jednoduchý recept krok za krokom

od autora:
Domáca griotka z višní v pohári s čerstvými višňami

Domáca griotka z višní je sladký višňový likér s výraznou ovocnou chuťou, tmavočervenou farbou a jemne kyslastým záverom. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako pripraviť griotku z odkôstkovaných višní, cukru, alkoholu a voliteľne aj vanilky či škorice. Višne sa nechajú niekoľko týždňov lúhovať, potom sa likér precedí, preleje do čistých fliaš a nechá odležať. Nechýbajú tipy na sladkosť, výber alkoholu, bezpečné použitie višní bez drvenia kôstok, podávanie ani skladovanie.

Ako pripraviť višňový džem: recept, ktorý sa vždy vydarí

od autora:
Višňový džem na hrianke s čerstvými višňami

Ako pripraviť višňový džem, ktorý sa vydarí, nebude riedky a zachová si výraznú kyslasto-sladkú chuť? V článku nájdete podrobný recept krok za krokom: ako vybrať zrelé višne, odkôstkovať ich, nechať pustiť šťavu, správne zvoliť cukor alebo želírovací cukor, variť džem bez pripálenia, otestovať hustotu na studenom tanieriku a naplniť ho do pohárov. Nechýbajú ani tipy na mrazené višne, skladovanie, trvanlivosť a najčastejšie chyby pri príprave domáceho višňového džemu.

Tipy a triky, aby čerešňový likér bol dokonalý

od autora:
Tipy a triky na dokonalý čerešňový likér

Tipy a triky, aby bol čerešňový likér dokonalý. V článku nájdete praktické rady, ako vybrať správne čerešne, aký alkohol použiť, koľko cukru pridať, ako dlho likér lúhovať a prečo ho po precedení nechať ešte odležať. Dozviete sa aj to, prečo je lepšie čerešne odkôstkovať, ako predísť zakaleniu, čo robiť s príliš sladkým likérom, ako skladovať hotový nápoj a akým chybám sa pri domácej príprave čerešňového likéru vyhnúť.

Kedy je bublanina naozaj upečená – test špajdľou nestačí vždy

od autora:
Upečená ovocná bublanina na tanieri

Kedy je bublanina naozaj upečená? Test špajdľou pri bublanine nie vždy stačí, pretože ovocie počas pečenia pustí šťavu a môže skresliť výsledok. V článku nájdete praktické rady, ako rozoznať hotové cesto od vlhkosti z ovocia, prečo sledovať okraje, stred koláča a pružnosť cesta, kam presne pichnúť špajdľou a akým chybám sa pri kontrole vyhnúť. Vďaka týmto tipom sa bublanina neprepečie, nezostane mazľavá a bude pekne vláčna.

Čerešňový likér: jednoduchý domáci recept

od autora:
Domáci čerešňový likér v pohárikoch s čerstvými čerešňami

Čerešňový likér je sladký domáci ovocný nápoj z čerešní, cukru a alkoholu, ktorý potrebuje najmä čas na lúhovanie a odležanie. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako pripraviť čerešne, aký alkohol použiť, ako upraviť sladkosť podľa chuti a ako likér správne precediť do čistých fliaš. Nechýbajú tipy na podávanie, skladovanie, využitie naložených čerešní v dezertoch a dôležité odporúčanie čerešne odkôstkovať, aby bol výsledný likér jemný, bezpečný a chuťovo čistý.

Zavárané čerešne, rokmi overený recept

od autora:
Zavárané čerešne v pohári v cukrovom náleve

Zavárané čerešne sú jednoduchý spôsob, ako spracovať čerešňovú úrodu a uchovať si šťavnaté ovocie na zimu. V recepte nájdete presný postup na prípravu cukrového nálevu, sterilizáciu pohárov, zaváranie vo vodnom kúpeli aj praktické rady, či čerešne odkôstkovať, ako dlho ich sterilizovať a čo robiť, ak sa viečko po vychladnutí nevtiahne.

Ako pripraviť čerešňový džem: teplota, hustota a najčastejšie chyby

od autora:
Čerešňový džem v sklenenom pohári s čerstvými čerešňami

Ako pripraviť čerešňový džem tak, aby mal správnu hustotu, dobrú chuť a vydržal v pohároch čo najdlhšie? V článku nájdete praktický návod k teplote varenia, času, kvapkovej skúške na studenom tanieriku, najčastejším chybám aj riešeniam, keď džem nezhustne. Tento článok dopĺňa základný recept na čerešňový džem a vysvetľuje, čo pri varení rozhoduje o výsledku.

Čerešňový džem: recept, ktorý sa vždy vydarí

od autora:
Domáci čerešňový džem v pohári s čerstvými čerešňami

Čerešňový džem je jednoduchý domáci recept z čerstvých čerešní, cukru a citrónovej šťavy, ktorý zvládnete pripraviť aj bez želírovacieho cukru. V článku nájdete postup krok za krokom, pomer cukru k ovociu, tipy na správnu hustotu, sterilizáciu pohárov, skladovanie aj riešenie najčastejších problémov, napríklad keď džem nezhustne alebo pustí príliš veľa šťavy.

Hrnčeková čerešňová bublanina: jednoduchý recept bez váženia

od autora:
Hrnčeková čerešňová bublanina na tanieri

Hrnčeková čerešňová bublanina je rýchly domáci koláč, pri ktorom nepotrebujete váhu ani zložité odmeriavanie. Všetko sa meria jedným hrnčekom a výsledok je mäkký, šťavnatý a plný čerstvých čerešní. Tento recept oceníte hlavne v čerešňovej sezóne, keď chcete čo najrýchlejšie spracovať čerstvé ovocie. Cesto je hotové za pár minút a bublanina sa pečie bez zložitého dohľadu. … Čítať viac