Grécky gyros v pita chlebe si môžete pripraviť aj doma bez zvislého ražňa. Tenké kúsky bravčového alebo kuracieho mäsa necháme marinovať s olivovým olejom, citrónom, cesnakom a oreganom, potom ich prudko opečieme a podávame v teplej pite s tzatziki, paradajkou a červenou cibuľou. Nájdete tu presný postup, tipy na šťavnaté mäso aj tradičnejšie grécke podávanie s hranolkami.
Zavárané lečo je praktický spôsob, ako spracovať sezónnu papriku, paradajky a cibuľu. V článku nájdete pomer surovín, jednoduchú kalkulačku podľa počtu pohárov, postup prípravy, najčastejšie chyby aj dôležité pravidlá bezpečného konzervovania zeleninových zmesí.
Ako správne strihať a zaštipovať paradajky bez toho, aby ste znížili úrodu? Zistite, pri ktorých odrodách vylamovať zálistky, ktoré spodné listy odstrániť, kedy zaštipnúť rastový vrchol a ako predísť veľkým ranám, chorobám či spáleniu odkrytých plodov.
Jednoduché brokolicové fašírky so syrom pripravíte na panvici aj v rúre. Pozrite si presný pomer surovín, správnu prípravu brokolice a praktické rady, vďaka ktorým budú fašírky šťavnaté, budú dobre držať tvar a pri obracaní sa nerozpadnú.
Paradajky zostávajú malé, zelené alebo dozrievajú nerovnomerne? Pozrite si, koľko slnka a vody potrebujú, ako ich správne hnojiť, kedy vylamovať zálistky a čo urobiť na konci sezóny. Praktické rady pomôžu obmedziť praskanie plodov, zelené plecká aj zbytočné mäknutie či spomalené dozrievanie.
Pripravte si domáci špenátový prívarok z čerstvého alebo mrazeného špenátu, jemnej maslovej zápražky, mlieka a cesnaku. Recept obsahuje presný postup, tipy na správnu hustotu aj možnosti podávania s varenými zemiakmi, vajcom natvrdo alebo volským okom. Hotový približne za 30 minút.
Pripravte si jednoduchý prílohový paradajkový šalát zo zrelých paradajok, oleja, octu a čerstvých byliniek. Recept obsahuje presné množstvá, postup krok za krokom, tipy na vyváženie chuti aj rady, ako zabrániť tomu, aby bol šalát príliš vodnatý.
Pripravte si svieži uhorkový šalát bez octu s citrónovou šťavou, olivovým olejom, medom, kôprom a sezamovými semienkami. V recepte nájdete správny pomer surovín, postup proti vodnatému šalátu aj jogurtovú verziu pre tých, ktorí nechcú výrazne kyslý dresing.
Pripravte si rýchle vykostené kuracie stehná so zeleninou z jednej panvice približne za 30 minút. Recept funguje s mrazenou aj čerstvou zeleninou, obsahuje presný postup, tipy na šťavnaté mäso, vhodné prílohy aj odporúčania na skladovanie a zamrazenie.
Aká koreňová zelenina patrí do sviečkovej a koľko jej použiť? Základ tvorí mrkva, koreňový petržlen, buľvový zeler a cibuľa. V článku nájdete praktický pomer zeleniny na 1 kg mäsa, rady na správne opekanie, vysvetlenie prirodzeného zahustenia omáčky aj riešenie, keď je sviečková príliš riedka, sladká alebo výrazne zelerová.