Kôprová omáčka s hovädzím mäsom je jedna z najobľúbenejších slovenských nedeľných omáčok. Krémová, jemne kyslá a voňavá od čerstvého kôpru, podávaná s mäkkým hovädzím mäsom a knedľou. Tajomstvo dobrej kôprovej omáčky je v zásmažke, správnom pomere smotany a octu a v čerstvom kôpri, ktorý sa pridáva až na záver, aby si zachoval farbu aj vôňu. … Čítať viac
Jazmínová ryža je obľúbená dlhozrnná ryža s jemnou vôňou a mäkkou, nadýchanou štruktúrou. Hodí sa k ázijským jedlám, ku kuraciemu mäsu, zelenine aj omáčkam a pri správnej príprave zostane sypká, nie lepivá ani rozvarená. Na prvý pohľad sa varí jednoducho, ale práve pri jazmínovej ryži rozhodujú detaily. Dôležitý je správny pomer vody, krátke prepláchnutie a … Čítať viac
Stalo sa ti to určite. Starostlivo pripravíš cesto, rozohreješ panvicu, nalejú prvú palacinku — a ona sa prilepí, roztrhne alebo vyzerá ako škvrna namiesto palacinky. Druhá už vyjde krásne. Tretia tiež. Len tá prvá nie. Nie je to náhoda ani smola. Je za tým konkrétna fyzika a chémia — a keď to pochopíš, prvá palacinka … Čítať viac
Kuchynská kalkulačka Vyberte druh strukoviny a či ste ju namáčali — kalkulačka okamžite zobrazí presný čas varenia, pomer vody aj čo robiť a čo nie. Namáčali ste fazuľu cez noc alebo ste zabudli? Varíte šošovicu prvýkrát a neviete koľko minút? Táto kalkulačka dáva konkrétne časy — nie rozsahy z obalu, ale reálne časy varenia pre … Čítať viac
Kuracie prsia alebo vykostené stehná? Táto otázka stojí pred každým, kto sa chystá variť z kuracieho mäsa. Oba kusy sú chutné, oba sa rýchlo pripravujú — no každý sa hodí na niečo iné. Tento článok vám pomôže vybrať si správne. Jednoduchá odpoveď znie: stehná sú šťavnatejšie a odpúšťajú chyby, kuracie prsia sú chudšie a pripravené … Čítať viac
Šošovicová polievka na kyslo je tradičná slovenská polievka s jemne kyslou chuťou od octu a smotany. Hustá, sýta a plná chuti — ideálna na chladnejší deň alebo keď chcete niečo výdatné z bežných surovín. Tajomstvo dobrej kyslej šošovicovej polievky je v zásmažke a v správnom pomere octu — nesmie byť ani príliš kyslá ani príliš … Čítať viac
Hľadáte rýchly a jednoduchý obed alebo večeru? Táto brokolicová polievka do 20 minút je ideálne riešenie. Pripravíte ju z pár základných surovín a výsledok je jemná, chutná a ľahká polievka, ktorá zasýti. Žiadne komplikácie, žiadne špeciálne suroviny. Len rýchla a dobrá polievka. Suroviny (4 porcie) 1 brokolica (čerstvá alebo mrazená) 1 menšia cibuľa 1 zemiak … Čítať viac
Kuchynská kalkulačka Zadajte počet osôb, vyberte druh strukoviny a spôsob použitia — kalkulačka okamžite zobrazí, koľko gramov suchej strukoviny pripraviť aj koľko vody budete potrebovať. Koľko šošovice uvariť na polievku pre štyroch? Koľko fazule na dal pre celú rodinu? Príliš málo a jedlo bude riedke, príliš veľa a zostane vám pol hrnca. Správna porcia závisí … Čítať viac
Zemiaky vyzerajú jednoducho, ale aj pri nich sa dá spraviť pár chýb, ktoré zhoršia chuť aj konzistenciu. Väčšinou ide o drobnosti, ktoré ľahko opravíte. Tu je 5 najčastejších problémov a rýchle riešenia. 1. Vkladanie zemiakov do vriacej vody Ak zemiaky hodíte rovno do vriacej vody, vonkajšia vrstva sa uvarí príliš rýchlo a vnútro zostane tvrdé. … Čítať viac
Rýchla krémová cesnaková polievka je ideálna voľba keď potrebujete niečo teplé, sýte a hotové do 20 minút. Jemná chuť cesnaku, krémová konzistencia a chrumkavé krutóny robia z tejto polievky obľúbenú klasiku. Stačí jedna hlávka cesnaku a bežné suroviny. Výsledok je polievka ktorá zahreje a zasýti. Suroviny (4 porcie) 1 hlávka cesnaku 1 menšia cibuľa 2 … Čítať viac