Ako zahustiť polievku múkou bez hrudiek? V článku nájdete praktické vysvetlenie rozdielu medzi zápražkou, zátrepkou a múkou rozmiešanou so smotanou. Dozviete sa, kedy použiť hladkú múku, koľko múky dať na liter polievky, ako ju správne rozmiešať v studenej tekutine, ako dlho treba polievku po zahustení variť a čo robiť, ak sa v nej predsa len vytvoria hrudky.
Bublanina patrí medzi koláče, ktoré sa dajú pripraviť jednoducho, rýchlo a bez zložitých surovín. Aj pri nej však jeden detail výrazne ovplyvní výsledok – výber múky. Práve múka rozhoduje o tom, či bude cesto nadýchané, vláčne, pevnejšie alebo zbytočne ťažké. Najistejšou voľbou na klasickú domácu bublaninu je polohrubá múka. Dobre drží cesto, unesie ovocie a … Čítať viac
Klasické domáce šišky sú tradičné kysnuté pečivo, ktoré sa hodí na fašiangy aj počas celého roka. V článku nájdete overený postup na mäkké a nadýchané šišky, tipy na správne kysnutie, ideálnu teplotu oleja aj rady, ako dosiahnuť typický biely krúžok.