Vykostené kuracie stehná patria medzi najvšestrannejšie suroviny, ktoré môžete mať v chladničke. Sú šťavnatejšie ako kuracie prsia, rýchlo sa pripravujú a hodia sa takmer na každý spôsob úpravy: na panvicu, do rúry, na dusenie aj na gril. V tomto článku nájdete 5 jednoduchých nápadov, čo pripraviť z kuracieho mäsa bez kosti, aj s postupom krok … Čítať viac
Kuracie stehná patria medzi najvďačnejšie časti kurčaťa. Sú cenovo dostupné, šťavnaté a pri správnej príprave sa ťažšie vysušia než kuracie prsia. Vďaka koži, kosti, tuku a spojivovému tkanivu zostáva mäso po upečení, dusení aj grilovaní vláčne a chuťovo výrazné. Tu je 7 spôsobov, ako pripraviť kuracie stehná, od najjednoduchšieho pečenia v rúre až po výraznejšie … Čítať viac
Marry Me Chicken je jednoduchý recept na šťavnaté kuracie prsia v krémovej smotanovej omáčke so sušenými paradajkami, parmezánom, cesnakom, bazalkou a jemne pikantnými chilli vločkami. V článku nájdete postup krok za krokom, ako kuracie mäso opiecť, aby zostalo mäkké, ako pripraviť hladkú omáčku v jednej panvici, kedy pridať parmezán, čím omáčku zriediť alebo zahustiť a s čím jedlo podávať. Nechýbajú ani tipy na kuracie stehná, skladovanie, zohrievanie a jednoduché úpravy chuti.
Kurací rezeň v sezame je jednoduchá a chrumkavá obmena klasického vyprážaného rezňa. V článku nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť kuracie prsia, ako ich správne obaliť v múke, vajci a strúhanke so sezamom, pri akej teplote ich vyprážať, aby sa sezam nepripálil, aj tipy na pečenie v rúre. Nechýbajú rady, ako udržať mäso šťavnaté, aký sezam použiť, s čím rezeň podávať a na čo si dať pozor pri práci so surovým kuracím mäsom.
Indické butter chicken je krémové kuracie jedlo v paradajkovej omáčke s maslom, smotanou, jogurtovou marinádou a voňavým korením. V recepte nájdete jednoduchý domáci postup krok za krokom: ako naložiť kuracie mäso do jogurtu, ktoré koreniny použiť, prečo mäso najskôr opiecť, ako pripraviť hladkú paradajkovo-smotanovú omáčku, kedy pridať garam masalu a čím butter chicken podávať. Nechýbajú ani tipy na jemnejšiu alebo pikantnejšiu verziu, náhradu garam masaly, skladovanie, mrazenie a podávanie s basmati ryžou alebo naan chlebom.
Poctivý tortilla wrap s kuracím mäsom je rýchly a sýty recept na obed, večeru aj jedlo so sebou. V článku nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť šťavnaté kuracie mäso na panvici, chrumkavú slaninu, jednoduchý cesnakový dresing z jogurtu alebo majonézy a čerstvú náplň z uhorky, syra a šalátu. Poradíme aj to, ako tortillu zohriať, správne zabaliť, krátko opiecť na panvici a čo urobiť, aby sa wrap pri jedení nerozpadal a nezmäkol.
Poke bowl s kuracím mäsom je farebná a sýta miska s ryžou, marinovaným kuracím mäsom, čerstvou zeleninou, sezamom a jednoduchou sladko-slanou omáčkou. V recepte nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť šťavnaté kuracie prsia, akú ryžu použiť, ako zeleninu nakrájať, čím poke bowl doplniť a ako si jedlo pripraviť aj vopred do práce alebo na rýchly obed. Nechýbajú tipy na avokádo, edamame, mango, pikantnú verziu, náhradu sójovej omáčky a správne skladovanie jednotlivých častí.
Rezne z vykostených kuracích stehien sú šťavnatejšou alternatívou ku klasickým kuracím rezňom z pŕs. V recepte nájdete jednoduchý postup krok za krokom: ako vykostené stehná rozložiť, jemne naklepať, ochutiť, obaliť v trojobale a vypražiť dozlatista tak, aby bol obal chrumkavý a mäso zostalo mäkké. Nechýbajú tipy na správnu teplotu oleja, výber tuku na vyprážanie, prípravu rezňov vopred, skladovanie, zohrievanie aj vhodné prílohy, napríklad opečené zemiaky, zemiakovú kašu alebo svieži uhorkový šalát.
Kurací steak zapekaný so syrom je rýchly obed s ryžou, paradajkovou omáčkou a jednoduchým kapustovým šalátom. V článku nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť šťavnaté kuracie prsia, aký syr použiť na zapekanie, ako urobiť omáčku, ako dlho mäso piecť v rúre a ako vytvarovať guľky z ryže podobne ako na fotke. Jednoduchý recept na výdatný obed pre celú rodinu.
Ostrokyslá polievka po slovensky je rýchla domáca verzia obľúbenej ázijskej polievky z bežne dostupných surovín. Pripravuje sa z kuracieho vývaru, vareného kuracieho mäsa, mrkvy, vajec, sójovej omáčky, octu, zázvoru, chilli a škrobu, vďaka ktorému má typickú hustejšiu konzistenciu. V recepte nájdete postup krok za krokom, tipy na správnu kyslosť, pikantnosť, vajíčkové vlákna aj možnosti, ako polievku upraviť s tofu, hubami alebo bambusovými výhonkami.