Tortilla wrap s kuracím mäsom prekrojený na polovicu, naplnený kuracím mäsom, uhorkou, syrom, slaninou a zeleninou, podávaný na bielom tanieri s logom ReceptyRychlo.sk

Poctivý tortilla wrap s kuracím mäsom, originálny recept

od autora:

Poctivý tortilla wrap s kuracím mäsom je sýte jedlo, ktoré zvládnete pripraviť rýchlejšie než donášku a chutí o poznanie lepšie. Šťavnaté kuracie prsia, chrumkavá slanina, čerstvá uhorka, syr a cesnakový dresing zabalené v mäkkej tortille sú ideálnou voľbou na rýchly obed, večeru aj jedlo so sebou.

Recept nepotrebuje žiadne zložité suroviny. Väčšinu náplne pripravíte na jednej panvici a hotový wrap zabalíte za pár minút. Poradíme, ako kuracie mäso opiecť, aby zostalo šťavnaté, ako tortillu zohriať, aby sa netrhala, a ako wrap zabaliť tak, aby sa počas jedenia nerozpadol.

Čas prípravy: približne 10 minút. Čas varenia: približne 15 minút. Celkovo: približne 25 minút. Počet porcií: 4 wrapy. Orientačná energia: približne 480–560 kcal na 1 wrap podľa množstva dresingu a slaniny.

Suroviny (4 wrapy)

  • 4 väčšie pšeničné tortilly
  • 500 g kuracích pŕs, nakrájaných na prúžky
  • 120 g slaniny alebo bôčika, nakrájaných na kocky alebo pásiky
  • 1 väčšia uhorka, nakrájaná na menšie kúsky
  • hrsť listového šalátu alebo ľadového šalátu, voliteľne
  • 100 g strúhaného syra, napríklad eidam, gouda alebo čedar
  • 150 g bieleho jogurtu alebo majonézy
  • 1 strúčik cesnaku, prelisovaný
  • 1 ČL sladkej mletej papriky
  • 1 PL rastlinného alebo olivového oleja
  • soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

  1. Kuracie prsia osoľte, okoreňte a posypte sladkou mletou paprikou. Na panvici rozohrejte olej a mäso opekajte na stredne silnom ohni približne 6–8 minút, kým je zlatisté a prepečené. Potom ho vyberte na tanier a nechajte krátko odpočinúť.
  2. Do tej istej panvice pridajte slaninu a opekajte približne 4–5 minút, kým nezíska chrumkavú kôrku. Prebytočný tuk zlejte a slaninu preložte na papierovú utierku.
  3. V miske zmiešajte jogurt alebo majonézu s prelisovaným cesnakom. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie. Vznikne jednoduchý cesnakový dresing.
  4. Tortillu krátko zohrejte na suchej panvici alebo v mikrovlnke, aby bola mäkká a ohybná. Potom ju položte na rovný povrch a v strede potrite cesnakovým dresingom.
  5. Na dresing poukladajte opečené kuracie mäso, slaninu, uhorku, šalát a strúhaný syr. Náplň nedávajte úplne ku krajom, aby sa wrap dal dobre zabaliť.
  6. Bočné okraje tortilly preklopte smerom dovnútra a potom ju pevne zrolujte od seba. Ak chcete, aby wrap lepšie držal tvar, položte ho spojom nadol.
  7. Voliteľne wrap krátko opečte na suchej panvici zo všetkých strán, kým tortilla mierne zhnedne a syr sa jemne roztopí. Prekrojte na polovicu a podávajte ihneď.

Tipy na dokonalý wrap

  • Tortillu pred plnením mierne zohrejte na suchej panvici. Bude ohybnejšia a pri balení sa nepotrhá.
  • Náplň nedávajte príliš blízko k okrajom, inak sa wrap pri rolovaní ťažšie uzavrie.
  • Uhorku a šalát pred plnením osušte papierovou utierkou, aby tortilla nezmäkla od prebytočnej vlhkosti.
  • Kuracie mäso po opečení nechajte chvíľu odpočinúť. Šťava sa lepšie rozloží a mäso zostane jemnejšie.
  • Ak wrap krátko opečiete na panvici, po prekrojení lepšie drží tvar a nerozpadáva sa.

S čím sa hodí

Tortilla wrap s kuracím mäsom je sám osebe plnohodnotné jedlo, no skvele sa dopĺňa s jednoduchým zeleninovým šalátom, pečenými zemiakmi alebo hranolkami. Ak ho pripravujete ako ľahší obed, podávajte ho s jogurtovým dipom alebo čerstvou zeleninou.

Vďaka praktickému tvaru je ideálny aj ako jedlo so sebou do práce, školy alebo na výlet. Pri príprave vopred však odporúčame dresing dávať v tenšej vrstve a vodnatejšiu zeleninu dobre osušiť.

Často kladené otázky

Ako zabalím wrap, aby sa nerozpadol?

Bočné okraje tortilly najprv preklopte dovnútra a až potom ju pevne zrolujte od seba. Náplň nedávajte príliš blízko okrajov a tortillu pred plnením mierne zohrejte, aby bola ohybnejšia.

Dá sa wrap pripraviť vopred?

Áno, wrap môžete zabaliť niekoľko hodín vopred a uchovávať v chladničke zabalený v potravinovej fólii alebo papieri na pečenie. Najlepšie však chutí v deň prípravy, kým je tortilla ešte mäkká a náplň čerstvá.

Môžem vynechať slaninu?

Áno, slanina je len na dochutenie a pokojne ju môžete vynechať alebo nahradiť napríklad kúskami šunky. Chuť bude o niečo jemnejšia, no wrap zostane stále sýty.

Čím nahradiť biely jogurt v dresingu?

Jogurt môžete nahradiť klasickou majonézou alebo ich skombinovať v pomere podľa chuti. Jogurt je ľahší a sviežejší, majonéza dá dresingu výraznejšiu a krémovejšiu chuť.

Ďalšie rýchle recepty