Pripravte si chrumkavé kuracie stripsy v jogurtovej marináde, ktoré zostanú vo vnútri jemné a šťavnaté. V recepte nájdete presný postup marinovania, obaľovania a vyprážania, vhodnú teplotu oleja, bezpečnú vnútornú teplotu mäsa aj jednoduchú verziu z rúry. Podávajte ich so zemiakovou kašou, uhorkovým šalátom alebo obľúbeným dipom.
Kurací závitok so šunkou a syrom je jednoduchý recept na šťavnatý a sýty obed, ktorý pôsobí slávnostnejšie, no jeho prípravu zvládnete aj počas bežného týždňa. Kuracie prsia stačí naplniť šunkou a syrom, krátko opiecť a podusiť v jemnej šťave. Výborne chutia s ryžou, zemiakovou kašou, varenými zemiakmi aj kapustovým šalátom.
Pripravte si originálnu mexickú quesadillu s kuracím mäsom, syrom a zeleninou podľa jednoduchého receptu. Chrumkavá tortilla, dokonale roztopený syr a šťavnatá náplň vytvoria rýchly obed alebo večeru hotovú približne za 25 minút. Nájdete tu aj tipy na správny syr, opekanie, najčastejšie chyby aj odporúčané omáčky na podávanie.
Ako správne grilovať kuracie mäso, aby zostalo šťavnaté, rovnomerne opečené a dôkladne prepečené? V praktickom návode nájdete postup pre kuracie prsia, vykostené aj nevykostené stehná, krídla a špízy, orientačné časy grilovania, odporúčanú teplotu grilu, kontrolu hotovosti kuchynským teplomerom aj najčastejšie chyby pri príprave.
Špenátové halušky so syrovou omáčkou a kuracím mäsom sú sýty obed pripravený približne za 45 až 50 minút. Pozrite si správnu konzistenciu cesta, postup bez haluškovača, prípravu jemnej syrovej omáčky aj tipy, aby halušky neboli gumové a kuracie mäso zostalo šťavnaté.
Údené kuracie stehná na kyslej kapuste sú sýte jedlo z jedného hrnca s výraznou údenou a príjemne kyslastou chuťou. Pozrite si jednoduchý postup, správny čas dusenia, tipy na dochutenie kapusty aj rady, ako recept pripraviť v hrnci alebo v rúre.
Kuracie na smotane je jednoduchý domáci obed s jemnou krémovou omáčkou, šťavnatým kuracím mäsom a prílohou, ktorá do seba krásne nasaje smotanovú šťavu. V článku nájdete základný recept z kuracích stehien alebo paličiek, postup krok za krokom, rady, kedy pridať smotanu, ako zabrániť zrazeniu omáčky a čím ju najlepšie zahustiť. Nechýbajú ani obmeny receptu: hubová verzia, kuracie prsia na smotane, zeleninová varianta, ľahšia verzia bez múky, tipy na prílohy a odpovede na najčastejšie otázky.
Kuracie Kung-Pao je rýchle jedlo z panvice alebo woku, ktoré spája šťavnaté kuracie mäso, chrumkavú zeleninu, arašidy a sladkoslanú omáčku s jemnou pikantnosťou. Táto verzia je jednoduchá domáca úprava inšpirovaná čínskou kuchyňou, pripravená zo surovín, ktoré sa dajú bežne kúpiť aj u nás. Kľúčom k dobrému výsledku je vysoká teplota, krátke opekanie a omáčka pripravená … Čítať viac
Tri jednoduché omáčky na cestoviny s mäsom sú rýchla inšpirácia na obed alebo večeru, keď chcete sýte jedlo bez dlhého varenia. V článku nájdete paradajkovú, smotanovú a cesnakovú omáčku s kuracím mäsom, ktoré pripravíte približne za 15 minút, teda za čas, kým sa varia cestoviny. Pri každej omáčke sú suroviny, jednoduchý postup, tipy na vhodný druh cestovín aj prelinkovanie na samostatné bezmäsité základy, ktoré si môžete prispôsobiť podľa chuti.
Ako pripraviť kurací rezeň, aby bol šťavnatý, chrumkavý a obal z neho neodpadával? V článku nájdete praktické tipy a triky k príprave mäsa, správnej hrúbke rezňov, obaľovaniu v trojobale, odpočinutiu pred vyprážaním, teplote oleja aj najčastejším chybám. Dozviete sa, prečo mäso pred obaľovaním osušiť, kedy pomôže dvojité obaľovanie, aká je ideálna teplota oleja a ako skontrolovať, či je kurací rezeň bezpečne prepečený.