Michal 
Linecké koláčiky vyzerajú jednoducho, ale pár drobných detailov rozhodne o tom, či budú krásne krehké a voňavé, alebo tvrdé, praskajúce a bez chuti. Tu je 5 najčastejších chýb pri pečení lineckého a konkrétne tipy, ako ich opraviť. 1) Teplé cesto a málo odležané v chladničke Keď je cesto teplé, pri vykrajovaní sa lepí, deformuje a … Čítať viac
Vajcia namäkko majú tekutý žĺtok a pevný bielok. Rozhodujúce sú minúty – stačí pár sekúnd navyše a výsledok bude iný. Nižšie nájdeš presný čas podľa veľkosti vajec. Základný postup V hrnci priveď vodu do varu. Vajcia opatrne vlož do vriacej vody (lyžicou). Zníž teplotu, aby voda jemne bublala. Var podľa požadovanej konzistencie (viď nižšie). Po … Čítať viac
Hlivový perkelt je rýchla a lacná večera, keď chceš niečo „na paprike“ bez mäsa. Krémová omáčka z hlivy, cibule a papriky je hotová do 30 minút a najlepšie chutí s haluškami alebo tarhoňou. Ingrediencie (3–4 porcie) 400–500 g hlivy ustricovej 1 veľká cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 PL oleja alebo masti 1,5 PL sladkej mletej … Čítať viac
Polievka z mrazenej zeleniny (rýchla a jednoduchá) je ideálnym riešením, keď nemáš čas alebo čerstvé suroviny. Je ľahká, zdravá a pripravená za pár minút – perfektná na rýchly obed či večeru. Suroviny (3–4 porcie) 400–500 g mrazenej zeleninovej zmesi (mrkva, hrášok, kukurica, fazuľky…) 1 PL oleja alebo masla 1 menšia cibuľa 1 strúčik cesnaku 1 … Čítať viac
Husté polievky patria medzi najobľúbenejšie jedlá slovenskej kuchyne. Sú sýte, chutné a často dokážu nahradiť aj hlavné jedlo. Mnohé z nich sa pripravujú z jednoduchých surovín, ako sú zemiaky, strukoviny, kapusta, koreňová zelenina či mäso, a práve preto si držia pevné miesto v domácich receptoch aj dnes. Ak hľadáte inšpiráciu na 10 hustých slovenských polievok, … Čítať viac
Zemiaky sa ti pri varení často rozpadnú, popraskajú alebo sú kašovité? Väčšinou to nie je „zlý zemiak“, ale kombinácia nesprávneho typu zemiakov, teploty a postupu. Tu je jednoduchý návod, ako uvariť zemiaky tak, aby držali tvar – či už ich chceš do šalátu, ako prílohu alebo do polievky. 1) Vyber správny typ zemiakov (toto je … Čítať viac
Rýchla a sýta fazuľová polievka z konzervy je ideálna, keď nemáte čas variť fazuľu od základu. Vďaka zelenine a jemne korenenej šťave chutí ako domáca a hotová je za pár minút. Suroviny 2 konzervy bielej fazule v slanom náleve (cca 400 g každá) 1 menšia cibuľa 1 mrkva 1 menší kúsok zeleru alebo petržlenu 1 … Čítať viac
Domáca paradajková polievka bez pretlaku, voňavá a prirodzene sladká bez použitia pretlaku. Vďaka čerstvým zrelým paradajkám má sviežu chuť a jemnú konzistenciu, ktorá sa hodí na letný obed aj ľahkú večeru. Suroviny (3–4 porcie) 1 kg zrelých čerstvých paradajok 1 PL olivového oleja alebo masla 1 menšia cibuľa 2 strúčiky cesnaku 750 ml vody alebo … Čítať viac
Domáce pomazánky patria medzi najjednoduchšie jedlá, ktoré si môžete pripraviť na raňajky, večeru alebo na chlebíčky pre návštevu. Výhodou je, že ich pripravíte z bežných surovín a väčšina z nich je hotová za pár minút. Pripravili sme pre vás výber 10 najlepších domácich pomazánok, ktoré sa hodia na čerstvé pečivo, chlieb alebo toast. Niektoré z … Čítať viac
Pečené zemiaky na spôsob „hasselback“ sú chrumkavé na povrchu, mäkké vo vnútri a vyzerajú efektne aj bez zložitej prípravy. Stačí pár surovín, dobré korenie a správny spôsob nakrájania. Ak chceš dosiahnuť chrumkavý povrch a šťavnatý vnútrok ako na obrázku, kľúčom je správne narezať zemiaky a piecť ich dostatočne dlho pri vyššej teplote. Tento jednoduchý postup … Čítať viac