Vajcia namäkko majú tekutý žĺtok a pevný bielok. Rozhodujúce sú minúty – stačí pár sekúnd navyše a výsledok bude iný. Nižšie nájdeš presný čas podľa veľkosti vajec.
Základný postup
- V hrnci priveď vodu do varu.
- Vajcia opatrne vlož do vriacej vody (lyžicou).
- Zníž teplotu, aby voda jemne bublala.
- Var podľa požadovanej konzistencie (viď nižšie).
- Po uvarení vajcia ihneď schlaď studenou vodou.
Koľko minút variť vajcia namäkko
- 4 minúty – veľmi tekutý žĺtok
- 5 minút – krémový, polotekutý žĺtok
- 6 minút – jemne tuhší, ale stále mäkký stred
Poznámka: Čas sa počíta od momentu, keď vajcia vložíš do vriacej vody.
Tipy, aby vajcia nepraskli
- Použi vajcia izbovej teploty (nie priamo z chladničky).
- Vkladaj ich do vody opatrne lyžicou.
- Voda má jemne bublať, nie prudko vrieť.
Často kladené otázky
Od kedy počítať čas?
Čas sa počíta od vloženia vajec do vriacej vody.
Môžem dať vajcia do studenej vody?
Áno, ale potom sa čas počíta od momentu, keď voda začne vrieť.
Ako zastaviť varenie?
Po uplynutí času vajcia ihneď schlaď studenou vodou, aby sa varenie zastavilo.
Volám sa Michal a mám rád jednoduché, domáce a rýchle recepty bez zbytočných komplikácií. Na ReceptyRychlo.sk zdieľam overené postupy z bežných surovín – bez experimentov a zbytočnej vedy.
Varíme jednoducho.
Objavte ďalšie rýchle a domáce recepty každé ráno o 8:00 na ReceptyRychlo.sk.
