Jednoduchá polievka z mrazenej zeleniny

Suroviny (3–4 porcie)

• 400–500 g mrazenej zeleninovej zmesi (mrkva, hrášok, kukurica, fazuľky…)
• 1 PL oleja alebo masla
• 1 menšia cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 l vody alebo zeleninového vývaru
• 1 menší zemiak (voliteľné, na zahustenie)
• 1 ČL mletej červenej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• štipka sušených byliniek (petržlen, pažítka alebo majoránka)

Postup

1. Na oleji alebo masle orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
2. Pridaj pretlačený cesnak a krátko orestuj.
3. Primiešaj mletú červenú papriku.
4. Pridaj mrazenú zeleninu (netreba rozmrazovať) a krátko premiešaj.
5. Pridaj na kocky nakrájaný zemiak (ak používaš).
6. Zalej vodou alebo vývarom a priveď do varu.
7. Var približne 15–20 minút, kým je zelenina mäkká.
8. Na záver dochuť soľou, korením a bylinkami.

Tipy

• Pre krémovejšiu konzistenciu môžeš časť polievky rozmixovať.
• Ak chceš sýtejšiu verziu, pridaj cestoviny, ryžu alebo strukoviny.
• Na dochutenie sa hodí aj kúsok masla alebo lyžica smotany.
• Podávaj s chlebom alebo opečenými krutónmi.