Ako pripraviť jablkovú náplň do pité, aby nebola vodnatá, mdlá ani príliš riedka? V článku nájdete praktické tipy, aké jablká použiť, či ich nastrúhať alebo nakrájať, kedy náplň zahustiť krupicou alebo škrobom a ako ju dochutiť škoricou, citrónom či vanilkou. Nechýbajú rady, ako zabrániť mokrému spodnému cestu a pripraviť náplň, ktorá po upečení pekne drží rez.
Ako pripraviť jahodový džem, aby správne stuhol, nebol príliš riedky, nestmavol a vydržal v pohároch? V článku nájdete praktický návod, prečo je dôležitý pektín, cukor, citrónová šťava a správna teplota varenia. Vysvetľujeme aj tanierovú skúšku, najčastejšie chyby pri príprave džemu a rozdiel medzi klasickým a želírovacím cukrom.
Tipy a triky na grilovanú bravčovú panenku pomôžu pripraviť mäso tak, aby zostalo jemné, šťavnaté a nebolo zbytočne prepečené. V článku nájdete rady k správnej hrúbke plátkov, rozpálenej panvici, opečeniu, odpočinku mäsa aj k prírodnej omáčke, ktorá sa výborne hodí k ryži a slaninkovému čipsu.
Ako pripraviť bublaninu bez kuchynskej váhy? V článku nájdete jednoduchý hrnčekový postup, v ktorom stačí jeden obyčajný hrnček, správny pomer surovín a pár základných pravidiel. Vysvetľujeme, ktorý hrnček použiť, ako odmerať múku, cukor, mlieko, olej aj ovocie, čomu sa pri hrnčekovom pečení vyhnúť a ako pripraviť nadýchanú bublaninu bez váženia.
Šťavnatá bravčová panenka s ryžou a jemnou horčicovou omáčkou je jednoduchý recept, ktorý pôsobí slávnostne, ale zvládnete ho aj doma za približne 30 minút. Panenka sa najskôr prudko opečie na panvici, potom sa dopečie v rúre a po krátkom odpočinku sa nakrája na šťavnaté plátky. Jemná omáčka zo smotany, vývaru a horčice sa pripraví priamo z výpeku, takže má plnú chuť a hodí sa k ryži, zemiakovej kaši aj zelenine.
Článok vysvetľuje, ako pripraviť vepřo knedlo zelo tak, aby bravčové mäso nebolo suché, šťava mala výraznú chuť a kapusta nepôsobila nevýrazne. Zameriava sa na najčastejšie chyby pri výbere mäsa, pečení, podlievaní, príprave výpeku a správnom krájaní.
Domáca majonéza z vajca, oleja, horčice a citrónovej šťavy je rýchly základ do šalátov, tatárskej omáčky, nátierok aj k vyprážaným jedlám. V recepte nájdete jednoduchý postup s tyčovým mixérom, verziu bez tyčového mixéra, tipy na správnu emulziu, rady pri zrazenej alebo tekutej majonéze a odporúčanie, ako dlho ju bezpečne skladovať v chladničke.
Prečo fazuľová polievka chutí na druhý deň lepšie? V článku jednoducho vysvetľujeme, ako sa cez noc prepájajú chute fazule, zemiakov, údeniny, cibule a korenín, prečo polievka prirodzene zhustne a získa plnšiu chuť. Nechýbajú ani praktické tipy, ako fazuľovú polievku správne schladiť, skladovať, ohrievať a kedy ju môžete bez obáv zamraziť.
Cuketa je vďačná zelenina – rastie rýchlo, stojí málo a hodí sa takmer všade. Problém nastane, keď jej máte naraz príliš veľa a neviete, čo s ňou. Tento článok prináša 11 konkrétnych nápadov, ako cuketu skutočne spotrebovať – od placiek, prívarku a plnenej cukety cez rýchle prílohy až po polievku, rizoto a mrazenie. Väčšinu týchto … Čítať viac
Ako urobiť krehké cesto na jablkové pité, aby sa po upečení nerozpadalo, nebolo tvrdé ani príliš mastné? Článok vysvetľuje najčastejšie chyby pri príprave krehkého cesta: teplé maslo, dlhé miesenie, málo tuku, málo vlhkosti alebo vodnatú jablkovú náplň. Nájdete v ňom jednoduchý postup krok za krokom, praktické tipy na chladenie cesta, správny pomer surovín aj rady, ako dosiahnuť pevné, krehké a dobre krájateľné jablkové pité.