Ako dlho variť kukuricu v tlakovom hrnci – klasy pripravené na varenie

Ako dlho variť kukuricu v tlakovom hrnci? Presné časy pre každý typ

od autora:

V tlakovom hrnci sa kukurica pripravuje len niekoľko minút pod tlakom, no k samotnému času varenia treba pripočítať aj natlakovanie hrnca a následné uvoľnenie tlaku. Pri krátkom varení môžu zrnká zostať šťavnaté a príjemne pevné.

Presný čas závisí od toho, či varíte čerstvú alebo mrazenú kukuricu, či ide o celé klasy alebo zrnká, aj od konkrétneho modelu tlakového hrnca. Nižšie nájdete orientačný postup pre vysoký tlak, rýchlu referenčnú tabuľku a kalkulačku. Pri množstve vody, nastavení tlaku a spôsobe jeho uvoľnenia má vždy prednosť návod výrobcu vášho hrnca.

Varenie kukurice, časová kalkulačka

Súvisiaci článok

Ako dlho variť kukuricu, čerstvú aj mrazenú

Porovnanie časov varenia v bežnom hrnci pre čerstvú, mrazenú aj predvarenú kukuricu, s interaktívnou kalkulačkou.

Príprava: približne 5 minút. Varenie pod tlakom: približne 1 až 4 minúty podľa typu kukurice. Natlakovanie a uvoľnenie tlaku: čas sa líši podľa modelu hrnca, množstva vody a množstva kukurice.

Čo budete potrebovať

  • kukurica, čerstvé klasy, mrazené klasy alebo mrazené zrnká
  • voda, minimálne množstvo potrebné na vytvorenie pary podľa návodu výrobcu konkrétneho tlakového hrnca
  • parný košík alebo vložka, ak chcete, aby sa kukurica nedotýkala vody priamo
  • soľ a maslo na dochutenie až po uvarení

Postup: varenie kukurice v tlakovom hrnci

  1. Pripravte hrniec: Na dno tlakového hrnca nalejte minimálne množstvo vody, ktoré pre tlakové varenie vyžaduje výrobca vášho modelu. Vložte parný košík alebo rošt, ak ho máte k dispozícii.
  2. Vložte kukuricu: Klasy alebo zrnká uložte do košíka. Mrazenú kukuricu nemusíte pred varením rozmrazovať.
  3. Zatvorte a natlakujte: Veko riadne uzavrite podľa návodu k vášmu hrncu a, ak to model umožňuje, nastavte vysoký tlak.
  4. Varte podľa typu kukurice: Čerstvé klasy varte približne 2 až 3 minúty, mrazené klasy 3 až 4 minúty a mrazené zrnká približne 1 až 2 minúty od dosiahnutia tlaku.
  5. Uvoľnite tlak a podávajte: Ak to návod vášho hrnca pri tomto type jedla povoľuje, použite rýchle uvoľnenie tlaku. Veko otvorte až po úplnom poklese tlaku, kukuricu vyberte a dochuťte soľou alebo maslom.

Koľko minút variť kukuricu v tlakovom hrnci?

TYP KUKURICE
—
Čas pod tlakom
rýchle uvoľnenie tlaku
Tip: Čas počítajte od chvíle, keď hrniec dosiahne nastavený tlak, nie od zapnutia varného programu.

Rýchla referenčná tabuľka

Orientačné časy varenia pod vysokým tlakom sa počítajú až od momentu, keď hrniec dosiahne nastavený tlak. Do uvedených minút sa nezapočítava čas potrebný na natlakovanie ani následné uvoľnenie tlaku.

Typ kukurice Čas pod tlakom
Čerstvé klasy 2–3 min
Mrazené klasy 3–4 min
Mrazené zrnká 1–2 min

Pozor: Uvedené časy sú orientačné. Výsledok ovplyvňuje model a veľkosť tlakového hrnca, množstvo kukurice, veľkosť klasov aj dosiahnutý tlak. Pri klasickom tlakovom hrnci na sporáku sa riaďte jeho návodom; pri elektrickom hrnci má prednosť program a bezpečnostné pokyny výrobcu.

Tipy na varenie kukurice v tlakovom hrnci

  • Nepreplňujte hrniec. Dodržte maximálnu úroveň naplnenia určenú výrobcom a nechajte dostatok priestoru na tvorbu pary a správne natlakovanie.
  • Pri krátkom varení sa hodí rýchle uvoľnenie tlaku. Ak ho výrobca vášho hrnca pri danom použití povoľuje, pomôže obmedziť ďalšie dováranie kukurice. Pri uvoľňovaní pary postupujte presne podľa návodu a nedávajte ruky ani tvár nad ventil.
  • Ak klasy do hrnca celé nezmestíte, prekrojte ich na polovicu.
  • Soľ a maslo pridajte podľa chuti po uvarení. Pri tomto postupe je dochutenie na konci jednoduché a praktické.

Často kladené otázky

Ako dlho variť kukuricu v tlakovom hrnci?

Orientačne počítajte pri vysokom tlaku s 2 až 3 minútami pre čerstvé klasy, 3 až 4 minútami pre mrazené klasy a 1 až 2 minútami pre mrazené zrnká. Čas sa počíta od dosiahnutia tlaku, nie od zapnutia hrnca.

Treba kukuricu pred varením v tlakovom hrnci rozmraziť?

Nie. Mrazené klasy ani zrnká nemusíte vopred rozmrazovať. Vložte ich priamo do hrnca a zvoľte čas podľa typu kukurice; konkrétny model hrnca môže vyžadovať mierne odlišné nastavenie.

Aký typ uvoľnenia tlaku použiť pri kukurici?

Pri takto krátkom varení je praktické rýchle uvoľnenie tlaku, ak ho návod výrobcu pre daný model a použitie povoľuje. Pomáha obmedziť ďalšie dováranie po skončení programu.

Musím kukuricu variť v parnom košíku?

Nie vždy. Parný košík alebo rošt je praktický, pretože drží klasy nad vodou a umožňuje varenie v pare. Ak ho nemáte, riaďte sa spôsobom použitia odporúčaným výrobcom vášho tlakového hrnca.

Prečo je moja kukurica z tlakového hrnca mäkšia, než som chcel?

Kukurica môže zmäknúť viac pri príliš dlhom čase pod tlakom alebo počas pomalého prirodzeného uvoľňovania tlaku, keď sa obsah hrnca ešte ďalej tepelne upravuje. Nabudúce skúste kratší čas alebo rýchle uvoľnenie, ak ho výrobca povoľuje.

Ďalšie rýchle recepty