Domáci hovädzí guláš z pomaly duseného hovädzieho mäsa, cibule, papriky a korenín. Klasický recept s tipmi, ako dosiahnuť mäkké mäso, hustú omáčku a plnú gulášovú chuť bez zbytočného zahusťovania múkou.
Poctivá cibuľová polievka bez vína je jednoduchá, lacná a veľmi chutná. Sladká karamelizovaná cibuľa, silný vývar a zapečený chlieb so syrom vytvoria sýtu polievku, ktorá zahreje najmä v chladnom počasí. Ak máte radi domáce polievky s výraznou chuťou, toto je recept, ku ktorému sa oplatí vracať. Nepotrebujete víno ani komplikované suroviny — základom je len … Čítať viac
Kyslá zemiaková polievka s klobásou je rýchla, sýta a poctivá domáca polievka zo zemiakov, údenej klobásy, smotany a jemného kyslastého dochutenia. V recepte nájdete presný postup, ako pripraviť základ s cibuľou a klobásou, ako polievku prirodzene zahustiť bez múky, kedy pridať smotanu a ako ju dochutiť octom, citrónovou šťavou alebo nálevom z kyslých uhoriek. Hotová je približne za 30 minút a najlepšie chutí horúca s čerstvým chlebom.
Rýchla paradajková polievka s cestovinou je jednoduchá, sýta a rodinná polievka z paradajkovej passaty, vývaru, cestovín a voliteľných mäsových guľôčok. V recepte nájdete postup krok za krokom, tipy na zjemnenie kyslosti paradajok, vegetariánsku verziu aj možnosti, ako polievku dochutiť syrom, bylinkami alebo smotanou.
Jemná kuracia smotanová polievka s bylinkami je krémová, sýta a jednoduchá polievka z kuracieho mäsa, zeleniny, vývaru a smotany. V recepte nájdete postup krok za krokom, tipy na zahustenie bez zbytočných hrudiek, jemnejšiu aj výraznejšiu verziu a vhodné súvisiace recepty na ďalšie rýchle jedlá z kuracieho mäsa alebo domáce polievky.
Paradajková polievka z pečených paradajok je výrazná, voňavá a prirodzene sladká polievka z čerstvých paradajok, cesnaku, cibule, bazalky a zeleninového vývaru. Pečenie zvýrazní chuť paradajok, zjemní kyslosť a dodá polievke hlbšiu arómu. V recepte nájdete jednoduchý postup, tipy na krémovejšiu verziu aj prelinky na ďalšie paradajkové polievky.
Ako pripraviť dokonalé pečeňové halušky do polievky, aby sa nerozpadali, neboli tvrdé ani príliš riedke? V článku nájdete praktické rady k výberu pečene, správnej hustote zmesi, použitiu krupice alebo strúhanky, odležaniu cesta aj vareniu halušiek vo vývare. Nechýbajú tipy, čo robiť, keď sa halušky rozpadajú, sú tuhé alebo zakalia polievku.
Ako pripraviť frankfurtskú polievku, aby mala výraznú chuť a nebola mdlá ani vodová? V článku nájdete praktické rady k cibuľovému základu, mletej paprike, výberu párkov, použitiu vývaru, zemiakom, majoránu, cesnaku aj záverečnému dochuteniu. Vysvetľujeme, prečo paprika nesmie prihorieť, kedy pridať majorán a ako z obyčajnej frankfurtskej polievky urobiť sýtu domácu polievku s plnou chuťou.
Ako zahustiť fazuľovicu bez múky aj s múčnou zásmažkou. Ktorá metóda je najlepšia a prečo fazuľovica vôbec ostane riedka.
Krémová polievka z pečeného cesnaku je jemná, zamatová a výrazná polievka s príjemne sladkastou chuťou pečeného cesnaku. V recepte nájdete postup, ako cesnak upiecť v alobale, pripraviť základ z cibule, zemiaka, vývaru a smotany a polievku rozmixovať dohladka. Podávať ju môžete s krutónmi, petržlenovou vňaťou alebo opečeným chlebom.