Zistite, ako dlho variť vajcia namäkko, na hnilôčku, takmer natvrdo alebo natvrdo. Praktická kalkulačka zohľadní veľkosť vajca, jeho počiatočnú teplotu a požadovanú konzistenciu. Nájdete tu aj orientačnú tabuľku časov, postup na pošírované a miešané vajcia, rady proti praskaniu škrupiny, tipy na jednoduchšie lúpanie a informácie o bezpečnom skladovaní.
Pripravte si jednoduché domáce kokosové guľky bez pečenia zo strúhaného kokosu a sladeného kondenzovaného mlieka. V recepte nájdete správny pomer surovín, postup na úpravu príliš mäkkej alebo suchej zmesi, možnosti plnenia mandľou aj rady na chladenie, skladovanie a mrazenie.
Špagety aglio e olio sú jednoduchá talianska klasika z cestovín, cesnaku a kvalitného olivového oleja. Pozrite si správny postup prípravy, ako cesnak nespáliť, koľko vody z cestovín pridať a ako vytvoriť jemnú emulziu bez smotany. Hotové sú približne za 20 minút.
Pripravte si poctivú domácu fazuľovicu zo suchej fazule, údeného mäsa, klobásy, zemiakov a jemnej paprikovej zápražky. V recepte nájdete správny postup namáčania a varenia fazule, temperovanie smotany, rady proti hrudkám aj možnosti zahustenia bez ďalšej múky.
Primerane mäkká kapusta je dôležitou súčasťou dobrej kapustnice. Ak zostane nepríjemne tuhá, celé jedlo môže pôsobiť nedovarené, aj keď ostatné suroviny sú už hotové. Preto sa oplatí vedieť, aký čas kapusta približne potrebuje a čo ovplyvňuje jej výslednú štruktúru. Čas varenia sa líši podľa druhu kapusty, hrúbky nakrájania, stupňa prekvasenia, požadovanej mäkkosti aj intenzity varu. … Čítať viac
Pornstar Martini je efektný marakujový koktail s vanilkovou vodkou, likérom Passoã, marakujovým pyré, limetkovou šťavou a malým pohárikom prosecca na podávanie. V článku nájdete presný pomer surovín na 1 koktail, jednoduchý postup v shakeri, tipy na penivú vrstvu, náhrady za marakujové pyré, bezalkoholovú verziu aj rady, ako drink správne servírovať. Ideálny koktail na oslavu, letnú párty alebo večer, keď chcete pripraviť niečo výrazné, svieže a vizuálne atraktívne.
Pripravte si chrumkavé kuracie stripsy v jogurtovej marináde, ktoré zostanú vo vnútri jemné a šťavnaté. V recepte nájdete presný postup marinovania, obaľovania a vyprážania, vhodnú teplotu oleja, bezpečnú vnútornú teplotu mäsa aj jednoduchú verziu z rúry. Podávajte ich so zemiakovou kašou, uhorkovým šalátom alebo obľúbeným dipom.
Pripravte si jemnú hráškovú krémovú polievku zo zeleného hrášku, zemiaka, zeleninového vývaru a smotany. V recepte nájdete správne poradie varenia, vďaka ktorému si hrášok lepšie zachová sviežu chuť a zelenú farbu, postup na hodvábne hladkú konzistenciu aj možnosti prípravy bez smotany.
Potrebujete previesť gramy na lyžice, lyžičky, hrnčeky alebo mililitre? Vyberte surovinu, zadajte jej hmotnosť a kalkulačka okamžite zobrazí orientačný objem podľa pracovnej objemovej hmotnosti múky, cukru, medu, oleja, soli a ďalších bežných surovín. V článku nájdete aj referenčnú tabuľku, vysvetlenie rozdielu medzi hmotnosťou a objemom a praktické rady na presnejšie odmeriavaní pri varení a pečení.
Kapustnica stojí najmä na kvalite kyslej kapusty. Práve ona jej dodáva typickú chuť, vôňu aj kyslosť, preto sa oplatí vybrať takú, ktorá je príjemne chrumkavá, sviežo vonia a chutí vyvážene. Mäso, klobása a koreniny výsledok výrazne ovplyvnia, no slabú alebo chybnú kapustu úplne nezakryjú. V obchodoch aj na trhoch nájdete kapustu zo suda, vo vrecku … Čítať viac