Čím nahradiť cream cheese v cheesecaku? Najbližšou voľbou je plnotučný neochutený krémový alebo smotanový syr podobnej konzistencie. Použiť môžete aj mascarpone, jemný tvaroh, ricottu alebo kombináciu tvarohu s mascarpone, no každá náhrada zmení chuť, obsah tuku, vlhkosť či výslednú pevnosť cheesecaku. V článku nájdete praktické porovnanie jednotlivých možností pre pečené aj nepečené cheesecaky.
Jednoduchý tvarohový cheesecake bez pečenia pripravíte zo sušienkového spodku a jemnej tvarohovo-smotanovej náplne bez použitia rúry. Stačí správne pripraviť želatínu, náplň nechať minimálne 4 hodiny stuhnúť v chladničke a potom cheesecake ozdobiť ovocnou omáčkou alebo čerstvým ovocím. Jednoduchý dezert vhodný aj na prípravu deň vopred.
Pravý americký New York cheesecake má hutnú, hladkú a mimoriadne krémovú náplň z plnotučného cream cheese, chrumkavý sušienkový spodok a jemnú vanilkovo-citrónovú chuť. Pozrite si presný postup pečenia vo vodnom kúpeli, správne chladenie aj praktické tipy, ako znížiť riziko prasklín a dosiahnuť krásne hladký cheesecake.
Porcia mäsa na osobu závisí od druhu mäsa, podielu kostí, veľkosti porcie aj príloh. Ako praktický základ pri hlavnom jedle počítajte približne so 150 až 200 g surového mäsa bez kosti na dospelú osobu. Použite interaktívnu kalkulačku a podľa druhu mäsa, počtu osôb a veľkosti porcie si okamžite prepočítajte, koľko mäsa potrebujete kúpiť.
Zemiakový prívarok s vajíčkom je jednoduchý bezmäsitý obed z bežných surovín, ktorý pripravíte približne za 35 minút. Mäkké zemiaky v jemnom hustejšom základe sa podávajú s vajíčkom natvrdo, cesnakom a rascou. V recepte nájdete presný postup na prívarok bez hrudiek, tipy na správne zahustenie aj alternatívu s volským okom.
Najčastejšie chyby pri varení kapustnice vznikajú pri solení, úprave kyslosti, výbere kapusty, dĺžke varenia aj pridávaní smotany. Pozrite si 5 typických problémov, ktoré môžu pokaziť chuť alebo konzistenciu kapustnice, a praktické rady, ako zachrániť presolenú či príliš kyslú polievku, zabrániť zrazeniu smotany a správne dochutiť hotovú kapustnicu.
Pripravte si osviežujúcu melónovú limonádu s limetkou a čerstvou mätou. V recepte nájdete správny pomer melónu, vody, citrusovej šťavy a cukru, postup na jemné melónové pyré, sýtenú verziu aj praktické rady, ako napraviť príliš vodnatý nápoj a pripraviť limonádu vopred na letnú oslavu.
Aperol Spritz: koľko má kalórií a alkoholu 1 pohár? Praktická kalkulačka prepočíta orientačné kalórie, gramy čistého alkoholu aj percento alkoholu pre 1 až 4 poháre. Výpočet pracuje s pomerom 3-2-1 a modelovým pohárom s 90 ml prosecca, 60 ml Aperolu a 30 ml sódy.
Jahodový Aperol Spritz je ovocná letná variácia klasického Aperol Spritzu s čerstvými jahodami. Základ zostáva v pomere 3-2-1 – Prosecco DOC, Aperol a sóda – ku ktorému pridáte zrelé jahody, ľad a ovocie na ozdobu. Hotový je približne za 7 minút a v recepte nájdete aj tipy na mrazené jahody, jahodové pyré a výber prosecca.
Aperol s tonikom je jednoduchý osviežujúci drink z Aperolu a dobre vychladeného toniku, ktorý pripravíte približne za 5 minút. V našej verzii používame 50 ml Aperolu a 100 ml toniku, dostatok ľadu a plátok pomaranča. Pozrite si správny postup, tipy na výber toniku aj možnosti, ako si pomer upraviť podľa chuti.