Jahodový Aperol Spritz je ovocná letná variácia klasického Aperol Spritzu s čerstvými jahodami. Základ zostáva v pomere 3-2-1 – Prosecco DOC, Aperol a sóda – ku ktorému pridáte zrelé jahody, ľad a ovocie na ozdobu. Hotový je približne za 7 minút a v recepte nájdete aj tipy na mrazené jahody, jahodové pyré a výber prosecca.
Pripravte si domácu jahodovú limonádu s čerstvou mätou a citrónovou šťavou. V recepte nájdete vyvážený základ na približne 1,5 litra nápoja, správny postup prípravy jahodového pyré a cukrového sirupu, tipy na úpravu sladkosti aj jednoduchú sýtenú verziu vhodnú na letné posedenie či oslavu.
Dá sa bublanina zamraziť a ako ju potom správne ohriať? V článku nájdete praktický návod, ako bublaninu pred mrazením vychladiť, nakrájať na porcie, zabaliť, ako dlho ju nechať v mrazničke a ako ju rozmraziť, aby nezostala mokrá, gumovitá alebo vysušená. Dozviete sa, prečo ovocie po rozmrazení pustí viac šťavy, či je lepšie rozmrazovať bublaninu v chladničke alebo pri izbovej teplote, ako ju ohriať v rúre či mikrovlnke a prečo sa rozmrazený koláč neodporúča znovu zamrazovať.
Jahodová bublanina je rýchly letný koláč s nadýchaným cestom a šťavnatými jahodami, ktorý zvládnete aj bez zložitej prípravy. V recepte nájdete presné suroviny, jednoduchý postup krok za krokom, tipy, ako jahody pripraviť, aby neklesli na dno, prečo ich pred pečením osušiť a obaliť v múke, ako použiť čerstvé aj mrazené jahody a ako spoznať, že je bublanina naozaj upečená. Nechýbajú ani praktické rady, aby stred koláča nezostal mokrý a bublanina zostala mäkká, vláčna a pekne prepečená.
Mrazená jahodová dreň je jednoduchý spôsob, ako si uchovať chuť sezónnych jahôd na neskôr. Stačia čerstvé jahody, trochu cukru alebo verzia bez pridaného cukru, citrónová šťava a mraznička. V článku nájdete postup krok za krokom, tipy na správne mrazenie, skladovanie aj použitie do jogurtu, smoothies, zmrzliny, palaciniek či ovocných omáčok.
Ako pripraviť jahodový džem, aby správne stuhol, nebol príliš riedky, nestmavol a vydržal v pohároch? V článku nájdete praktický návod, prečo je dôležitý pektín, cukor, citrónová šťava a správna teplota varenia. Vysvetľujeme aj tanierovú skúšku, najčastejšie chyby pri príprave džemu a rozdiel medzi klasickým a želírovacím cukrom.
Domáci jahodový džem z čerstvých jahôd, cukru a citrónovej šťavy je jednoduchý recept, ktorý sa hodí na zaváranie aj rýchlu spotrebu. V článku nájdete základnú verziu s klasickým cukrom, alternatívy so želírovacím cukrom, medom aj pektínom, postup na sterilizáciu pohárov, rady k hustote džemu a tipy, ako zabrániť tomu, aby džem nestuhol alebo sa pokazil.