Krémové domáce tiramisu ako z talianskej kaviarne je jemný, nadýchaný dezert z mascarpone, kávy a piškót. Táto verzia je jednoduchá, bez pečenia a zvládnete ju pripraviť aj deň vopred. Najlepšie chutí, keď si oddýchne v chladničke cez noc. Vrstvy sa spevnia, chute sa prepoja a výsledok sa bude podobať talianskemu originálu viac, než by ste … Čítať viac
Údené mäso na Veľkú noc patrí medzi najtradičnejšie jedlá slovenského sviatočného stola. V článku nájdete podrobný návod, ako uvariť údenú šunku, koleno alebo bôčik tak, aby bolo mäso šťavnaté, primerane slané, mäkké a dobre sa krájalo. Dozviete sa, aký druh údeného mäsa vybrať, či ho treba pred varením namočiť, prečo sa prvá voda niekedy zlieva, ako dlho variť jednotlivé druhy mäsa, ako spoznať, že je hotové, ako ho správne podávať s vajíčkami, chrenom a chlebom a čo pripraviť zo zvyškov po Veľkej noci.
Veľkonočné šaláty patria medzi základ sviatočného stola. V článku nájdete 4 overené tipy na šaláty k rezňom, pečenému mäsu, údenému aj vajíčkam – od klasického zemiakového šalátu s majonézou cez ľahší zelerový šalát až po zemiakový šalát bez majonézy a rýchlu vajíčkovú nátierku. Súčasťou sú aj rady, čo k šalátom podávať, ako ich pripraviť deň vopred a ako ich správne skladovať.
Rýchla paradajková polievka s cestovinou je jednoduchá, sýta a rodinná polievka z paradajkovej passaty, vývaru, cestovín a voliteľných mäsových guľôčok. V recepte nájdete postup krok za krokom, tipy na zjemnenie kyslosti paradajok, vegetariánsku verziu aj možnosti, ako polievku dochutiť syrom, bylinkami alebo smotanou.
Domáci krémeš je klasický krémový zákusok s jemným vanilkovým krémom, šľahačkou a čokoládovou polevou. V recepte nájdete postup na prípravu korpusu z lístkového cesta, pudingovo-žĺtkového krému so snehom z bielkov, šľahačkovej vrstvy aj polevy. Najlepšie chutí dobre vychladený, keď sa vrstvy spoja a zákusok sa dá pekne krájať.
Ako rýchlo ošúpať vajce natvrdo bez zbytočného neporiadku? Jednoduchý trik s pohárom a trochou vody pomôže narušiť škrupinu po celom povrchu, voda sa dostane pod blanu a vajce sa potom šúpe ľahšie. V článku nájdete postup krok za krokom, video, praktické tipy aj odpovede na najčastejšie otázky.
Cesto na pirohy musí byť pružné, dobre vyvaľkané a správne zlepené, aby sa pri varení netrhalo ani nerozvárali. V článku nájdete praktický návod na výber múky, pomer surovín, odpočinok cesta, hrúbku vyvaľkania, lepenie okrajov aj varenie pirohov bez zbytočných chýb.
Maslo s medvedím cesnakom je jednoduchý jarný recept z čerstvých listov medvedieho cesnaku, zmäknutého masla, soli a korenia. Hodí sa na pečivo, ku grilovanému mäsu, rybám, vareným aj pečeným zemiakom a dá sa pripraviť za 10 minút. V článku nájdete postup, tipy na dochutenie citrónovou šťavou, skladovanie v chladničke aj možnosť zamrazenia mimo sezóny.
Jemná kuracia smotanová polievka s bylinkami je krémová, sýta a jednoduchá polievka z kuracieho mäsa, zeleniny, vývaru a smotany. V recepte nájdete postup krok za krokom, tipy na zahustenie bez zbytočných hrudiek, jemnejšiu aj výraznejšiu verziu a vhodné súvisiace recepty na ďalšie rýchle jedlá z kuracieho mäsa alebo domáce polievky.
Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kyslou smotanou sú poctivé slovenské jedlo z mäkkého cesta a krémovej zemiakovo-bryndzovej plnky. V recepte nájdete presný postup na prípravu cesta, plnky, varenie pirohov aj tipy, aby sa pri varení neotvárali a nezlepili. Podávajú sa s kyslou smotanou, opečenou slaninou, prípadne pažítkou alebo jarnou cibuľkou.