Rýchle koláče

Rýchle koláče sú ideálne, keď chceš upiecť niečo sladké bez zbytočných komplikácií. Nájdeš tu jednoduché domáce recepty hotové do 30 minút – muffiny, bábovky, nepečené dezerty aj klasické koláče.

Recepty sú postavené na bežných surovinách a zvládneš ich aj bez veľkých skúseností. Stačí pár ingrediencií a sladká pochúťka môže byť rýchlo na stole.

Ríbezľové víno z čiernych alebo červených ríbezlí, domáci recept

od autora:
Domáce ríbezľové víno v pohári na drevenom stole s tmavými ríbezľami, zelenými listami, levanduľou, otvorenou knihou a logom ReceptyRychlo.sk

Domáce ríbezľové víno je ovocný alkoholický nápoj zo zrelých ríbezlí, cukru, vody a vínnych kvasiniek alebo prirodzeného kvasenia. V článku nájdete podrobný postup krok za krokom: ako pripraviť ríbezle, koľko cukru pridať, prečo cukor dávkovať postupne, ako spustiť prvotné kvasenie, kedy zmes precediť do demižónu, ako použiť kvasnú zátku, ako spoznať koniec kvasenia, víno stočiť znad kalu a bezpečne ho skladovať. Nechýbajú ani rady, čo robiť, keď víno nezačne kvasiť, ako predísť plesni a ako spoznať, že sa víno pokazilo.

Rýchle linecké koláčiky: overený recept, ktorý sa vždy podarí

od autora:
Krehké linecké koláčiky zlepené červeným ovocným džemom

Krehké linecké koláčiky patria medzi najobľúbenejšie sviatočné pečivo. Pripravte si ich podľa overeného receptu zo studeného masla, žĺtkov a jemného cesta, ktoré po upečení zlepíte ríbezľovým, malinovým alebo marhuľovým džemom. V článku nájdete presný postup, správnu teplotu pečenia, rady proti tvrdému cestu aj tipy na skladovanie, aby koláčiky po odležaní príjemne zmäkli.

Marhuľový džús bez odšťavovača, jednoduchý domáci recept

od autora:
Pohár domáceho marhuľového džúsu s čerstvými marhuľami, broskyňou, zelenými listami a logom ReceptyRychlo.sk

Domáci marhuľový džús je jednoduchý letný recept zo zrelých marhúľ, vody, cukru a citrónovej šťavy. Nepotrebujete odšťavovač, stačí hrniec, tyčový mixér a sitko. V článku nájdete postup krok za krokom: ako vybrať sladké marhule, koľko vody a cukru použiť, ako džús rozmixovať, precediť, upraviť jeho hustotu, naplniť do fliaš a sterilizovať, aby vydržal aj na zimu. Nechýbajú ani tipy na menej sladkú verziu, skladovanie a najčastejšie chyby.

Prečo sa bublanina drobí alebo láme pri krájaní?

od autora:
Upečená ovocná bublanina s čučoriedkami a kúskami marhúľ na modrom podklade, pripravená na krájanie

Prečo sa bublanina drobí, láme alebo rozpadá pri krájaní? V článku nájdete najčastejšie príčiny: krájanie ešte horúceho koláča, príliš dlhé pečenie, veľa múky, málo tuku alebo vajec, príliš mokré ovocie aj tupý nôž. Vysvetlíme, ako bublaninu nechať správne vychladnúť, ako upraviť pomer surovín, kedy ju vybrať z rúry, ako pracovať s čerstvým a mrazeným ovocím a ako ju nakrájať na pekné celé kúsky bez drobenia.

Ako ochutiť cesto na bublaninu?

od autora:
Cesto na bublaninu s čerešňami v plechu vystlanom papierom na pečenie, pripravené na pečenie, s logom ReceptyRychlo.sk a nápisom Ako ochutiť cesto na bublaninu

Ako ochutiť cesto na bublaninu, aby nebolo mdlé a lepšie ladilo s ovocím? V článku nájdete praktický prehľad najčastejších príchutí do bublaniny: vanilky, citrónovej kôry, pomarančovej kôry a kakaa. Vysvetlíme, koľko ich pridať, ku ktorému ovociu sa hodia, ako ich kombinovať, kedy ubrať múku pri kakau a prečo pri citrusovej kôre strúhať iba farebnú časť. Nechýbajú ani tipy na mramorovú bublaninu, vanilkový cukor, citrónovú arómu a prelinkovanie na základný recept na bublaninu.

Marhuľový džem, tradičný recept krok za krokom

od autora:
Marhuľový džem v sklenených pohároch s čerstvými marhuľami, zelenými listami a logom ReceptyRychlo.sk na drevenom stole

Marhuľový džem je klasická letná zaváranina zo zrelých marhúľ, cukru a citrónovej šťavy, ktorú môžete pripraviť aj bez želírovacieho cukru. V článku nájdete postup krok za krokom: ako vybrať vhodné marhule, prečo ich nechať pustiť šťavu, ako džem variť, kedy ho rozmixovať, ako spraviť test hustoty na studenom tanieriku, ako správne naplniť poháre a ako hotový džem skladovať. Nechýbajú ani najčastejšie chyby, tipy na hustejší výsledok a odporúčania, ako marhuľový džem použiť do palaciniek, koláčov, buchiet či na pečivo.

Marhuľová dreň, jednoduchý a rokmi overený recept

od autora:
Marhuľová dreň v sklenenej miske s lyžičkou, čerstvými marhuľami a logom ReceptyRychlo.sk

Marhuľová dreň je jednoduchý spôsob, ako si uchovať chuť čerstvých marhúľ bez varenia a sterilizácie. Zrelé marhule sa rozmixujú s cukrom, podľa chuti sa pridá citrónová šťava a hotová ovocná hmota sa uloží do mrazničky. V článku nájdete postup krok za krokom, koľko cukru použiť podľa sladkosti marhúľ, či treba marhule šúpať, ako dreň mraziť v menších porciách, ako zabrániť veľkým ľadovým kryštálikom a ako ju neskôr využiť do jogurtu, tvarohu, palaciniek, koláčov alebo na pečivo.

Dá sa bublanina zamraziť a ako ju potom ohriať?

od autora:
Kúsok ovocnej bublaniny s černicami a práškovým cukrom na tanieriku s ďalším koláčom v pozadí

Dá sa bublanina zamraziť a ako ju potom správne ohriať? V článku nájdete praktický návod, ako bublaninu pred mrazením vychladiť, nakrájať na porcie, zabaliť, ako dlho ju nechať v mrazničke a ako ju rozmraziť, aby nezostala mokrá, gumovitá alebo vysušená. Dozviete sa, prečo ovocie po rozmrazení pustí viac šťavy, či je lepšie rozmrazovať bublaninu v chladničke alebo pri izbovej teplote, ako ju ohriať v rúre či mikrovlnke a prečo sa rozmrazený koláč neodporúča znovu zamrazovať.

Šťavnatý banánový chlieb, ktorý zmizne zo stola za pár minút

od autora:
Banánový chlieb upečený vo forme s pozdĺžne prekrojeným banánom na povrchu, položený na kuchynskej utierke s čerstvými banánmi vedľa formy

Šťavnatý banánový chlieb je jednoduchý domáci koláč z prezretých banánov, vajec, múky, tuku a kypriaceho prášku. V článku nájdete postup krok za krokom, ako pripraviť vláčne cesto, prečo použiť veľmi zrelé banány, ako banánový chlieb správne piecť, aby nezostal v strede surový, kedy ho prikryť alobalom a ako ho skladovať alebo zamraziť. Nechýbajú ani tipy na čokoládu, orechy, arašidové maslo a podávanie ku káve, čaju alebo ako sladké raňajky.

Ako pripraviť bublaninu na plech pre viac ľudí

od autora:
Upečená bublanina s malinami v čiernej forme na drevenom stole

Ako pripraviť bublaninu na plech pre viac ľudí? V článku nájdete praktický návod, aký plech zvoliť, ako prepočítať základný recept na väčšie množstvo, koľko ovocia použiť, pri akej teplote bublaninu piecť a ako spoznať, že je stred dobre prepečený. Dozviete sa aj to, prečo sa veľká bublanina niekedy prepadne, ako zabrániť klesaniu ovocia na dno, koľko kúskov narežete z jedného plechu a ako koláč skladovať, keď ho pečiete deň vopred.