Jednoduchá krúpová kaša sa pripravuje z jačmenných krúp, nie z krupice. V tomto recepte nájdete jemnú mliečnu verziu s maslom, cukrom a škoricou, presný postup varenia, kalkulačku surovín podľa počtu porcií aj jednoduchý návod, ako z rovnakého základu pripraviť slanú krúpovú kašu.
Jednoduchá žemlovka s jablkami, tvarohom a hrozienkami je sladký domáci obed aj dezert zo staršieho pečiva. V recepte nájdete presný postup krok za krokom, kalkulačku surovín podľa počtu porcií, rady na správne vrstvenie aj tipy, aby žemlovka nebola v strede príliš mokrá.
Bublanina s ovocím je jednoduchý domáci koláč, ktorý môžete pripraviť s jahodami, čerešňami, ríbezľami, marhuľami, slivkami či čučoriedkami. V základnom recepte nájdete presný pomer surovín, postup krok za krokom, čas pečenia aj praktické tipy pre čerstvé a mrazené ovocie, aby zostalo cesto mäkké a nadýchané.
Ako dlho namáčať piškóty do kávy, aby sa nerozmočili? Pri tiramisu neexistuje jeden univerzálny počet sekúnd – savoiardi aj iné piškóty sa líšia suchosťou a nasiakavosťou. Najistejšie je použiť vychladnutú kávu, piškótu krátko navlhčiť z oboch strán, hneď ju vybrať a prvý kus použiť ako test. V článku nájdete aj rozdiely medzi typmi piškót a signály, podľa ktorých spoznáte správne namočené savoiardi.
Originál recept na belgické vafle v bruselskom štýle: ľahké, chrumkavé zvonka a vzdušné vo vnútri. Cesto pripravíme s droždím a vyšľahanými bielkami, necháme ho 45–60 minút kysnúť a vafle upečieme vo vaflovači približne za 4–5 minút. V recepte nájdete presný postup, tipy na správnu konzistenciu cesta aj vysvetlenie rozdielu medzi bruselskými a lièžskými vafľami.
Aké piškóty sú najlepšie na tiramisu? Porovnali sme klasické talianske savoiardi, podlhovasté cukrárske piškóty a malé detské piškóty. Zistite, ktoré najlepšie držia vrstvy, ako rýchlo nasiaknu kávu, ako ich správne namáčať a čo použiť, keď savoiardi nemáte. Pri alternatívach je dôležitejšia konkrétna štruktúra piškóty než samotný názov na obale.
Aký spodok na cheesecake je najlepší? Porovnali sme digestive sušienky, BeBe keksy, grahamové krekry, Oreo aj Lotus Biscoff. Zistite, ktoré sušienky sa hodia do pečeného a nepečeného cheesecaku, koľko masla približne použiť, kedy spodok predpiecť a čo zvoliť, ak chcete cheesecake úplne bez korpusu.
Čím nahradiť cream cheese v cheesecaku? Najbližšou voľbou je plnotučný neochutený krémový alebo smotanový syr podobnej konzistencie. Použiť môžete aj mascarpone, jemný tvaroh, ricottu alebo kombináciu tvarohu s mascarpone, no každá náhrada zmení chuť, obsah tuku, vlhkosť či výslednú pevnosť cheesecaku. V článku nájdete praktické porovnanie jednotlivých možností pre pečené aj nepečené cheesecaky.
Jednoduchý tvarohový cheesecake bez pečenia pripravíte zo sušienkového spodku a jemnej tvarohovo-smotanovej náplne bez použitia rúry. Stačí správne pripraviť želatínu, náplň nechať minimálne 4 hodiny stuhnúť v chladničke a potom cheesecake ozdobiť ovocnou omáčkou alebo čerstvým ovocím. Jednoduchý dezert vhodný aj na prípravu deň vopred.
Pravý americký New York cheesecake má hutnú, hladkú a mimoriadne krémovú náplň z plnotučného cream cheese, chrumkavý sušienkový spodok a jemnú vanilkovo-citrónovú chuť. Pozrite si presný postup pečenia vo vodnom kúpeli, správne chladenie aj praktické tipy, ako znížiť riziko prasklín a dosiahnuť krásne hladký cheesecake.