Maslo alebo olej? Táto otázka rozdeľuje pekárov palaciniek od nepamäti. Odpoveď nie je jednoznačná — závisí od toho čo od palacinky chcete. Tento článok porovnáva obe možnosti — chuť, praktickosť aj výsledok — aby ste si mohli vybrať tú správnu pre vás. Rýchle porovnanie Vlastnosť Maslo Olej Chuť Jemná, orechová Neutrálna Zlatisté okraje Výraznejšie Slabšie … Čítať viac
Rýchle chrumkavé vyprážané kuracie kúsky sú jednoduché jedlo, ktoré chutí podobne ako kurča z fast foodu. Kuracie mäso sa obalí v ochutenom cestíčku a vypráža dozlatista, vďaka čomu vznikne chrumkavý povrch a šťavnaté mäso vo vnútri. Tento recept je ideálny na rýchly obed alebo večeru. Podávať ich môžete s hranolkami, šalátom, ryžou alebo obľúbeným dipom … Čítať viac
Zistite, ako zahustiť polievku bez múky jednoducho a bez hrudiek. Pomôže rozmixovanie, zemiak, strukoviny, smotana aj zeleninové pyré.
Vajcia namäkko majú tekutý žĺtok a pevný bielok. Rozhodujúce sú minúty – stačí pár sekúnd navyše a výsledok bude iný. Tu nájdete presný čas varenia podľa požadovanej konzistencie aj praktické tipy, aby vajcia nepraskli. Základný postup V hrnci priveďte vodu do varu. Vajcia opatrne vložte do vriacej vody lyžicou. Znížte teplotu, aby voda jemne bublala … Čítať viac
Husté slovenské polievky patria medzi najobľúbenejšie domáce jedlá, pretože sú sýte, chutné a často dokážu nahradiť aj hlavný chod. Mnohé z nich sa pripravujú zo základných surovín, ako sú zemiaky, strukoviny, kapusta, koreňová zelenina či mäso, a práve preto si držia pevné miesto v slovenskej kuchyni aj dnes. Ak hľadáte inšpiráciu na 10 hustých slovenských … Čítať viac
Gulášová polievka je niečo medzi polievkou a gulášom — hustá, výdatná a plná chuti. Papriková základ, mäkké zemiaky a kúsky mäsa v jednom hrnci. Zasýti lepšie ako väčšina polievok. Aktívna príprava trvá 20 minút, zvyšok si urobí hrnec sám. Ideálna na chladnejší deň. Suroviny (4–6 porcií) 400 g hovädzieho alebo bravčového mäsa (plece alebo krk) … Čítať viac
Šošovica je jedna z najrýchlejších strukovín — nevyžaduje namáčanie a uvarí sa za 15–30 minút podľa druhu. Napriek tomu veľa ľudí skončí s kašovitou zmesou namiesto pevných zŕn. Rozdiel medzi dobrý a zlým výsledkom je v čase, množstve vody a jednom jednoduchom pravidle so soľou. Časy varenia podľa druhu šošovice Druh Namáčanie Čas varenia Výsledok … Čítať viac
Fazuľová polievka je od prirody hustejšia ako iné polievky, no niekedy sa stane, že je príliš riedka. Dôvodov môže byť viacero – príliš veľa vody, málo fazule alebo krátky čas varenia. Dobrá správa je, že zahustiť ju dokážete rýchlo a bez komplikácií. Tu sú štyri overené spôsoby, z ktorých každý funguje trochu inak. Vyberte ten, … Čítať viac
Olúpať vajce bez toho, aby ste z neho strhli polovicu bielka, vie byť prekvapivo náročné. Dobrá správa je, že existuje niekoľko jednoduchých pravidiel, vďaka ktorým sa vajcia budú šúpať ľahko a rýchlo. Prečo sa niektoré vajcia zle šúpu? Najčastejším dôvodom je čerstvosť vajec. Úplne čerstvé vajcia majú nižšie pH, a bielok sa preto pevnejšie viaže … Čítať viac
Hrudky v palacinkovom ceste sú jeden z najčastejších problémov — a zároveň jeden z najľahšie riešiteľných. Vznikajú vždy z konkrétnych príčin a každú z nich sa dá odstrániť bez toho aby ste museli cesto vyliať a začať odznova. Tu sú všetky príčiny hrudkovitého cesta — a presné riešenia pre každú z nich. Rýchle riešenie ak … Čítať viac