Medvedí cesnak patrí medzi najobľúbenejšie jarné suroviny. Ak ste ho nazbierali alebo kúpili, určite vás zaujíma, ako spracovať medvedí cesnak tak, aby si zachoval čo najviac chuti aj živín. Dobrá správa je, že jeho spracovanie je jednoduché a zvládne ho každý. Stačí dodržať pár základných pravidiel. Ako spracovať medvedí cesnak – základný postup Pred samotným … Čítať viac
Kapustová polievka s klobásou a zemiakmi je sýta, poctivá a plná chuti. Hodí sa ako rýchly obed aj ako zahriatie počas chladných dní. Kombinácia kyslej kapusty, údenej klobásy a mäkkých zemiakov vytvorí jednoduchú, ale výraznú klasiku. Ingrediencie (4 porcie) 400 g kyslej kapusty 200–250 g údenej klobásy 3–4 stredné zemiaky 1 menšia cibuľa 2 strúčiky … Čítať viac
Medvedí cesnak patrí medzi najobľúbenejšie jarné bylinky. Jeho sezóna je však pomerne krátka, preto je dôležité vedieť, kedy rastie medvedí cesnak a kedy je najlepší čas na jeho zber. Kedy rastie medvedí cesnak Medvedí cesnak začína rásť veľmi skoro na jar, zvyčajne už koncom februára alebo začiatkom marca. Presný čas závisí od počasia – ak … Čítať viac
Varenie zemiakov v šupke je jednoduchý trik, ktorý spraví veľký rozdiel. Zemiaky lepšie držia tvar, bývajú chutnejšie a často si zachovajú aj viac prirodzenej „zemiakovej“ chuti. Hodí sa to najmä vtedy, keď robíš prílohu, zemiakový šalát alebo chceš, aby sa zemiaky pri varení nerozpadli. 1) Zemiaky sa menej rozpadávajú Šupka funguje ako prirodzená „ochranná vrstva“. … Čítať viac
Nátierka z medvedieho cesnaku patrí medzi najjednoduchšie jarné recepty. Je svieža, krémová a hotová za pár minút. Skvele sa hodí na čerstvé pečivo, hrianky alebo ako rýchla večera. Ingrediencie 1 hrsť medvedieho cesnaku 1 balenie pomazánkového masla 2–3 lyžice gréckeho jogurtu 1 lyžička masla (zmäknutého) 1–2 lyžičky citrónovej šťavy soľ podľa chuti čierne korenie podľa … Čítať viac
Fazuľová polievka patrí medzi poctivé domáce polievky, ktoré zasýtia a výborne sa hodia najmä počas chladnejších dní. Pripravuje sa z fazule, zemiakov, cibule a ďalších jednoduchých surovín, ktoré vytvoria chutný a sýty obed alebo večeru. Tento recept je vhodný na bežné varenie aj víkendový obed. Ingrediencie 250 g suchej fazule alebo 1 konzerva bielej fazule … Čítať viac
Pesto z medvedieho cesnaku je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako využiť sezónu tejto jarnej suroviny. Je rýchle, výrazné a univerzálne – hodí sa na cestoviny, pečivo aj ako základ do ďalších jedál. Príprava trvá len pár minút a zvládne ju úplne každý. Stačí mixér a pár základných ingrediencií. Ingrediencie 100 g čerstvého medvedieho cesnaku 50 … Čítať viac
Rýchla jablková štrúdľa je ideálny dezert, keď máš chuť na niečo domáce, ale nechceš tráviť hodiny v kuchyni. Stačí kúpené lístkové cesto, pár jabĺk a za menej ako hodinu máš voňavý koláč ako od babičky. Ingrediencie (1 štrúdľa) 1 balenie lístkového cesta (cca 275–300 g) 3–4 stredné jablká 2–3 PL kryštálového cukru (podľa kyslosti jabĺk) … Čítať viac
Linecké koláčiky vyzerajú jednoducho, ale pár drobných detailov rozhodne o tom, či budú krásne krehké a voňavé, alebo tvrdé, praskajúce a bez chuti. Tu je 5 najčastejších chýb pri pečení lineckého a konkrétne tipy, ako ich opraviť. 1) Teplé cesto a málo odležané v chladničke Keď je cesto teplé, pri vykrajovaní sa lepí, deformuje a … Čítať viac
Vajcia namäkko majú tekutý žĺtok a pevný bielok. Rozhodujúce sú minúty – stačí pár sekúnd navyše a výsledok bude iný. Nižšie nájdeš presný čas podľa veľkosti vajec. Základný postup V hrnci priveď vodu do varu. Vajcia opatrne vlož do vriacej vody (lyžicou). Zníž teplotu, aby voda jemne bublala. Var podľa požadovanej konzistencie (viď nižšie). Po … Čítať viac