Stalo sa ti to určite. Starostlivo pripravíš cesto, rozohreješ panvicu, nalejú prvú palacinku — a ona sa prilepí, roztrhne alebo vyzerá ako škvrna namiesto palacinky. Druhá už vyjde krásne. Tretia tiež. Len tá prvá nie. Nie je to náhoda ani smola. Je za tým konkrétna fyzika a chémia — a keď to pochopíš, prvá palacinka … Čítať viac
Grilovaná zelenina je jednoduchá, zdravá a skvele sa hodí ako príloha ku grilovanému mäsu alebo ako samostatné vegetariánske jedlo. Správne ugrilovaná zelenina je šťavnatá, jemne chrumkavá a má výraznú chuť. Stačí dodržať niekoľko základných pravidiel — správnu teplotu grilu, vhodné krájanie a krátky čas grilovania. Akú zeleninu je najlepšie grilovať Nie každá zelenina sa na … Čítať viac
Kuchynská kalkulačka Vyberte druh strukoviny a či ste ju namáčali — kalkulačka okamžite zobrazí presný čas varenia, pomer vody aj čo robiť a čo nie. Namáčali ste fazuľu cez noc alebo ste zabudli? Varíte šošovicu prvýkrát a neviete koľko minút? Táto kalkulačka dáva konkrétne časy — nie rozsahy z obalu, ale reálne časy varenia pre … Čítať viac
Otáčanie palacínky je moment, ktorý rozhoduje o výsledku. Príliš skoro – palacinka sa roztrhne. Príliš neskoro – spodok je prepečený. Správny moment a správna technika sa dajú naučiť, stačí vedieť, na čo sa pozerať. Tu sú všetky tipy, ktoré z otáčania palacínok urobia rutinu. Kedy je správny čas otočiť palacinku Toto je najdôležitejší bod celého … Čítať viac
Kuracie prsia alebo vykostené stehná? Táto otázka stojí pred každým, kto sa chystá variť z kuracieho mäsa. Oba kusy sú chutné, oba sa rýchlo pripravujú — no každý sa hodí na niečo iné. Tento článok vám pomôže vybrať si správne. Jednoduchá odpoveď znie: stehná sú šťavnatejšie a odpúšťajú chyby, kuracie prsia sú chudšie a pripravené … Čítať viac
Kuchynská kalkulačka Zadajte počet osôb, vyberte druh strukoviny a spôsob použitia — kalkulačka okamžite zobrazí, koľko gramov suchej strukoviny pripraviť aj koľko vody budete potrebovať. Koľko šošovice uvariť na polievku pre štyroch? Koľko fazule na dal pre celú rodinu? Príliš málo a jedlo bude riedke, príliš veľa a zostane vám pol hrnca. Správna porcia závisí … Čítať viac
Zemiaky vyzerajú jednoducho, ale aj pri nich sa dá spraviť pár chýb, ktoré zhoršia chuť aj konzistenciu. Väčšinou ide o drobnosti, ktoré ľahko opravíte. Tu je 5 najčastejších problémov a rýchle riešenia. 1. Vkladanie zemiakov do vriacej vody Ak zemiaky hodíte rovno do vriacej vody, vonkajšia vrstva sa uvarí príliš rýchlo a vnútro zostane tvrdé. … Čítať viac
Palacinky sa lepia a trhajú takmer vždy z rovnakých príčin. Nie je to smola ani zlý recept – sú to konkrétne chyby, ktoré sa dajú ľahko opraviť. Ak vieš, čo ich spôsobuje, problém vyriešiš raz a navždy. Tu sú všetky príčiny a ich riešenia – od cesta až po panvicu. Prečo sa palacinky lepia na … Čítať viac
Nazbierali ste medvedí cesnak a neviete čo s ním do zajtra? Alebo máte väčšie množstvo a chcete ho uchovať čo najdlhšie? Správne skladovanie rozhoduje o tom, či listy zostanú svieže a aromatické — alebo zvädnú a stratia chuť do dvoch dní. Tento článok vám povie presne ako dlho vydrží medvedí cesnak pri rôznych spôsoboch skladovania … Čítať viac
Krátka odpoveď na otázku Aké mlieko je najlepšie na palacinky: plnotučné mlieko. Dáva palacinkovému cestu lepšiu konzistenciu, palacinky sú jemnejšie a zlatohnedejšie. Ak máš doma len polotučné, tiež to funguje – rozdiel nie je dramatický, ale je tam. Ak ťa zaujíma prečo a aké sú alternatívy, tu je celý prehľad. Aké mlieko je najlepšie na … Čítať viac