Vykostené kuracie stehná sa upravia rýchlejšie ako stehná s kosťou, no čas prípravy závisí od spôsobu úpravy. Príliš krátko — mäso nie je prepečené. Príliš dlho — vyschne a stratí šťavnatosť. Tento prehľad vám povie presne, koľko minút počítať pri každom spôsobe varenia. Všetky časy platia pre stehná s hrúbkou asi 2–3 cm. Ak sú … Čítať viac
Grilované šampiňóny sú jednoduchá a chutná príloha, ktorá sa hodí ku grilovanému mäsu, zelenine alebo ako samostatné vegetariánske jedlo. Šampiňóny majú jemnú chuť, ktorá sa na grile ešte zvýrazní, najmä keď ich pripravíš s olivovým olejom, cesnakom a bylinkami. Na rozdiel od mäsa sú šampiňóny hotové za niekoľko minút, takže sú ideálnou prílohou, ktorú môžeš … Čítať viac
Olúpať vajce bez toho, aby ste z neho strhli polovicu bielka, vie byť prekvapivo náročné. Dobrá správa je, že existuje niekoľko jednoduchých pravidiel, vďaka ktorým sa vajcia budú šúpať ľahko a rýchlo. Prečo sa niektoré vajcia zle šúpu? Najčastejším dôvodom je čerstvosť vajec. Úplne čerstvé vajcia majú nižšie pH, a bielok sa preto pevnejšie viaže … Čítať viac
Špargľa je jarná delikatesa, ktorá je v sezóne od apríla do júna. Správne uvarená špargľa je chrumkavá, jemne sladká a zachováva si živé zelené alebo biele sfarbenie. Prevarená špargľa je naopak kašovitá, stráca farbu aj chuť. Čas varenia závisí od hrúbky stonky a druhu špargle. Zelená špargľa sa varí kratšie ako biela a tenké stonky … Čítať viac
Grilovaný steak patrí medzi najobľúbenejšie jedlá na grile. Aby bol steak šťavnatý, mäkký a plný chuti, dôležitá je správna teplota grilu, čas grilovania aj zvolený stupeň prepečenia. Dobrou správou je, že príprava steaku nemusí byť zložitá. Stačí kvalitné mäso, dobre rozpálený gril a pár základných pravidiel, vďaka ktorým bude výsledok oveľa istejší. Aké hovädzie mäso … Čítať viac
Jazmínová ryža je obľúbená dlhozrnná ryža s jemnou vôňou a mäkkou, nadýchanou štruktúrou. Hodí sa k ázijským jedlám, ku kuraciemu mäsu, zelenine aj omáčkam a pri správnej príprave zostane sypká, nie lepivá ani rozvarená. Na prvý pohľad sa varí jednoducho, ale práve pri jazmínovej ryži rozhodujú detaily. Dôležitý je správny pomer vody, krátke prepláchnutie a … Čítať viac
Ako dlho sa pečú palacinky? Krátka odpoveď je: prvá strana približne 1 až 2 minúty, druhá strana 30 až 60 sekúnd. Celkovo teda asi 2 až 3 minúty na jednu palacinku, no čas je len orientačný. Dôležitejšie než presné sekundy sú vizuálne signály. Keď vieš, na čo sa pozerať, palacinky sa podaria oveľa spoľahlivejšie a … Čítať viac
Grilované klobásy patria medzi najobľúbenejšie jedlá letnej grilovačky. Nie všetky klobásy sa však pripravujú rovnako – niektoré sú surové, iné už predvarené a každá potrebuje trochu iný čas na grile. Ak chcete, aby boli klobásy šťavnaté, nepraskli a mali pekne opečený povrch, oplatí sa poznať základné pravidlá grilovania. Práve správna teplota a trpezlivosť robia pri … Čítať viac
Grilované kuracie mäso je obľúbené pre svoju jemnú chuť a rýchlu prípravu. Ak sa pripraví správne, zostane šťavnaté, mäkké a krásne opečené. Dôležité je dodržať správnu teplotu grilu, čas grilovania a použiť jednoduchú marinádu, ktorá zvýrazní prirodzenú chuť mäsa. Aké kuracie mäso je najlepšie na grilovanie Kuracie prsia – chudé mäso, ktoré sa griluje rýchlo … Čítať viac
Stalo sa ti to určite. Starostlivo pripravíš cesto, rozohreješ panvicu, nalejú prvú palacinku — a ona sa prilepí, roztrhne alebo vyzerá ako škvrna namiesto palacinky. Druhá už vyjde krásne. Tretia tiež. Len tá prvá nie. Nie je to náhoda ani smola. Je za tým konkrétna fyzika a chémia — a keď to pochopíš, prvá palacinka … Čítať viac