Paradajky majú približne 18 kcal na 100 gramov a obsahujú najmä vodu, vitamín C, draslík a karotenoidy vrátane lykopénu. Pozrite si ich výživové hodnoty, rozdiel medzi surovými a varenými paradajkami, odporúčané množstvo v jedálničku aj situácie, keď môžu zhoršiť reflux alebo vyžadovať väčšiu opatrnosť.
Čo pridať do palaciniek – mlieko, vodu alebo minerálku? Každá tekutina ovplyvní chuť a konzistenciu cesta trochu inak. V článku nájdete praktické porovnanie jednotlivých možností, odporúčaný pomer mlieka a perlivej minerálky aj tipy, ako pripraviť jemné palacinky, ktoré sa dobre rozlievajú po panvici a netrhajú sa.
Domáci jablčný ocot vzniká dvojfázovou fermentáciou. Kvasinky najskôr premenia prirodzený cukor v jablčnej šťave na alkohol a octové baktérie potom za prístupu kyslíka premieňajú alkohol na kyselinu octovú. V tomto návode nájdete postup z čerstvého jablkového muštu alebo 100 % jablčnej šťavy, správne podmienky oboch fermentácií, rozpoznanie octovej matky a plesne aj pravidlá skladovania. Ak … Čítať viac
Domáci broskyňový džem pripravíte zo zrelých žltých broskýň, cukru, citrónovej šťavy a pektínu. Pozrite si presný postup varenia, test hustoty, bezpečné plnenie pohárov aj zaváranie vo vodnom kúpeli, aby džem dobre stuhol a vydržal v komore.
Koľko gramov má 1 čajová lyžička kryštálového cukru? Zarovnaná odmerná lyžička s objemom 5 ml obsahuje približne 4,2 g cukru. V článku nájdete rýchlu odpoveď, porovnanie kryštálového, práškového a hrubozrnného cukru, referenčnú tabuľku aj miesto pre praktickú kalkulačku na prevod lyžičiek a gramov.
Máte veľkú úrodu paradajok a nestíhate ich zjesť čerstvé? Objavte 15 praktických spôsobov, ako ich spracovať – od šalátu, bruschetty a omáčky cez lečo, polievku a pretlak až po mrazenie, sušenie, nakladanie či fermentáciu. Nechýbajú ani dôležité zásady bezpečného zavárania.
Zistite, aká múka je najlepšia na zemiakové, bryndzové aj prílohové halušky. Praktický prehľad hladkej, polohrubej a hrubej múky, správny pomer k zemiakom a riešenia, aby halušky neboli tvrdé ani sa nerozpadávali.
Ako správne strihať a zaštipovať paradajky bez toho, aby ste znížili úrodu? Zistite, pri ktorých odrodách vylamovať zálistky, ktoré spodné listy odstrániť, kedy zaštipnúť rastový vrchol a ako predísť veľkým ranám, chorobám či spáleniu odkrytých plodov.
Aké má byť palacinkové cesto, aby sa dobre rozlievalo a palacinky sa netrhali? Naučte sa správnu konzistenciu rozpoznať podľa lyžice aj skúšobnej palacinky a zistite, ako jednoducho zachrániť príliš husté alebo riedke cesto.
Ako grilovať mäso a zeleninu. Veľký sprievodca grilovaním mäsa, rýb, klobás aj zeleniny. Zistite, kedy použiť priame alebo nepriame teplo, aké vnútorné teploty sledovať a ako zabrániť vysušeniu mäsa, pripáleniu omáčky či prilepeniu surovín k roštu.