Tzatziki recept originál hotový za pár minút pripravíte z hustého gréckeho jogurtu, dobre odkvapkanej uhorky, cesnaku, olivového oleja a vínneho octu. Samotná príprava trvá približne 15 minút, potom je dobré nechať tzatziki aspoň hodinu odležať v chladničke. V recepte nájdete aj tipy na správnu hustotu, výber jogurtu a podávanie ku gyrosu, souvlaki či pita chlebu.
Aký je pomer papriky a paradajok na lečo? Praktický orientačný pomer 3 : 2 : 1 vám pomôže jednoducho nastaviť množstvo papriky, paradajok a cibule. V článku nájdete kalkulačku podľa počtu pohárov, vysvetlenie, ako pomer ovplyvňuje výslednú chuť a konzistenciu, aj dôležité upozornenie pri zaváraní leča na dlhodobé skladovanie.
Zavárané lečo bez oleja je jednoduchá verzia z papriky a paradajok bez pridaného tuku. Nájdete pomer surovín, postup prípravy, tipy na varenie bez pripaľovania, možnosti využitia aj dôležité pravidlá bezpečného konzervovania do pohárov.
Zavárané lečo s cibuľou je domáca zeleninová zmes z papriky, paradajok a cibule s jemne sladkastou chuťou. Nájdete pomer surovín, postup prípravy, tipy na využitie aj dôležité pravidlá bezpečného konzervovania do pohárov.
Zavárané lečo bez cibule je jednoduchá verzia z papriky a paradajok, pri ktorej viac vynikne chuť samotnej zeleniny. Nájdete pomer surovín, postup prípravy, tipy na využitie aj dôležité pravidlá bezpečného konzervovania do pohárov.
Zavárané lečo je praktický spôsob, ako spracovať sezónnu papriku, paradajky a cibuľu. V článku nájdete pomer surovín, jednoduchú kalkulačku podľa počtu pohárov, postup prípravy, najčastejšie chyby aj dôležité pravidlá bezpečného konzervovania zeleninových zmesí.
Zavárané uhorky krok za krokom: od výberu pevných uhoriek cez prípravu sladkokyslého nálevu až po sterilizáciu a skladovanie. V článku nájdete recepty na klasické aj znojemské uhorky, tipy na chrumkavosť, vhodné korenie, najčastejšie chyby a praktickú kalkulačku, ktorá vám prepočíta potrebné množstvo nálevu podľa počtu a veľkosti pohárov.
Čistá paradajková šťava sa dá pripraviť ako čerstvá šťava na okamžité pitie aj ako zaváraná zásoba na zimu. V recepte nájdete postup od spracovania zrelých paradajok cez pasírovanie bez šupiek a jadierok až po bezpečné zaváranie s okyslením, správnym naplnením pohárov a časom spracovania podľa ich veľkosti a nadmorskej výšky.
Jahodový Aperol Spritz je ovocná letná variácia klasického Aperol Spritzu s čerstvými jahodami. Základ zostáva v pomere 3-2-1 – Prosecco DOC, Aperol a sóda – ku ktorému pridáte zrelé jahody, ľad a ovocie na ozdobu. Hotový je približne za 7 minút a v recepte nájdete aj tipy na mrazené jahody, jahodové pyré a výber prosecca.
Tradičný slivkový lekvár pripravíte pomalým varením dobre dozretých sliviek bez pridanej vody a pektínu. V podrobnom recepte nájdete správny výber ovocia, postup varenia v hrnci aj rúre, test hustoty, najčastejšie chyby a bezpečné spracovanie pohárov vo vriacom vodnom kúpeli.