Horúčavy pokračujú a práve teraz sa hodia rýchle domáce ľadové nápoje, ktoré pripravíte bez baristu aj bez drahých sirupov. Vybrali sme 7 osviežujúcich tipov: ľadovú kávu, espresso tonic, cold brew, mojito, mrazenú jahodovú dreň, jahodovú limonádu aj domáci ľadový čaj. V článku nájdete overené recepty, jednoduché pomery, praktické tipy do chladničky a odpovede na najčastejšie otázky.
Espresso tonic je svieži letný kávový drink z espressa, tonicu a veľkého ľadu. V recepte nájdete správny pomer kávy a tonicu, postup vrstvenia, tipy na výber tonicu, chladenie espressa aj náhrady, keď nemáte pákový kávovar. Výsledkom je perlivý, horkosladký a výrazný nápoj, ktorý sa hodí ako alternatíva k ľadovej káve počas horúcich dní.
Domáci ríbezľový džem z červených ríbezlí je svieži, kyslasto-sladký a krásne hustý aj bez želírovacieho cukru. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako ríbezle odstopkovať, predvariť, podľa potreby prepasírovať, uvariť s cukrom a citrónovou šťavou a správne naplniť do čistých pohárov. Nechýbajú praktické tipy na gélový test, hustotu, skladovanie, použitie džemu do koláčov, palaciniek aj k mäsu a odpovede na najčastejšie otázky, napríklad čo robiť, keď džem nezhustne.
Slané recepty z cukety sú praktický prehľad 10 overených nápadov, ako pripraviť cuketu na obed, večeru aj ako prílohu. V článku nájdete zapekanú cuketu, plnenú cuketu s mletým mäsom aj bez mäsa, cuketové placky, prívarok, cuketu na panvici s cesnakom, cestoviny, grilovanú cuketu aj rýchlu cuketovú polievku. Každý tip obsahuje stručný postup, orientačný čas prípravy a prelinkovanie na podrobné recepty.
Recepty z cukety bez mäsa sú ideálne na rýchly obed, ľahkú večeru aj letné varenie, keď je cukety doma veľa. V článku nájdete 10 jednoduchých nápadov – grilovanú cuketu, cuketu na panvici, cuketové placky, polievku, plnenú cuketu bez mäsa, rizoto, zapekanú cuketu, cuketu s feta syrom, cestoviny aj grilovanú verziu. Každý tip obsahuje stručný postup, praktické rady a prelinkovanie na podrobné recepty.
Baza čierna kvitne len pár týždňov v roku, ale to stačí. Zo sviežich bielych kvetov sa dá urobiť prekvapivo veľa – sirup, limonáda, koktaily, dezerty. Stačí vedieť, kedy kvety zbierať a čo s nimi potom. Tu nájdete všetky naše recepty a tipy o baze na jednom mieste – od zberu kvetov cez výrobu sirupu až … Čítať viac
Bazová limonáda je jeden z tých nápojov, ktoré nevyzerajú ako nič špeciálne – a pritom prekonajú každú kúpenú limonádu. Stačí domáci bazový sirup, citrónová šťava, studená voda a ľad. Hotovo za päť minút. Ak nemáte bazový sirup, začnite tam. Recept je jednoduchý a sirup vydržíte celé leto: Bazový sirup – overený domáci recept krok za … Čítať viac
Bazový sirup si vyžaduje námahu raz za rok – keď kvitnú bazy. Bolo by škoda, keby sa pokazil skôr, ako ho stihnete spotrebovať. Dobrá správa je, že pri správnom skladovaní vydrží dlho, bez toho, aby ste potrebovali špeciálne vybavenie. Nižšie nájdete všetko podstatné – ako dlho sirup vydrží, kde ho skladovať, ako spoznáte, že sa … Čítať viac
Bazové kvety sú k dispozícii len niekoľko týždňov v roku. Kto vie, kedy a ako zbierať bazové kvety, má postarané o plné tašky voňavých kvetov na sirup, limonádu aj sušenie. Kto to nestihne, čaká ďalší rok. Trhanie bazy nie je zložité, ale záleží na načasovaní, mieste a stave kvetov. Nezrelé kvety nemajú vôňu, odkvitnuté sú … Čítať viac
Domáci bazový sirup z čerstvých kvetov, citróna a cukru. Jednoduchý recept, 48 hodín lúhovania – a sirup, ktorý vydrží celé leto.