Jednoduchá hlivová polievka so zemiakmi a smotanou je sýta, voňavá a hotová približne za 45 minút. Pozrite si presný postup, správne zahustenie bez hrudiek aj tipy, vďaka ktorým bude mať polievka výraznú hubovú chuť a príjemne krémovú konzistenciu.
Koľko minút dusiť, piecť, opekať, grilovať alebo variť vykostené kuracie stehná? Praktická tabuľka uvádza orientačné časy pre jednotlivé spôsoby prípravy, vhodnú teplotu aj rady, ako skontrolovať prepečenie a zachovať mäso šťavnaté.
Staročeská, tradičná, pravá alebo jednoduchá sviečková na smotane – znamenajú tieto názvy skutočne odlišné recepty? V článku vysvetľujeme, čo jednotlivé prívlastky v praxi naznačujú, prečo nemajú jednotnú kuchársku definíciu a podľa čoho spoznať rozdiely v mäse, koreňovej zelenine, korení, zahustení a spôsobe prípravy.
Prepočítajte množstvo surovín na ľubovoľný počet porcií pomocou praktickej kalkulačky. Zadajte pôvodný a požadovaný počet porcií, prepočítajte jednu surovinu alebo celý recept naraz a zistite, ako správne upraviť vajcia, korenie, kypriace látky, veľkosť formy aj čas pečenia.
Šampiňónová polievka na kyslo je jednoduchá domáca polievka s výraznou hubovou chuťou, kyslou smotanou a jemným octovým dochutením. Pozrite si presný postup, ako ju zahustiť bez hrudiek, správne vytemperovať smotanu a pripraviť ju približne za 35 minút.
Ako správne dochutiť sviečkovú omáčku, aby nebola príliš sladká, kyslá ani presolená? V článku nájdete praktický postup záverečného dochutenia, vhodné použitie cukru, citrónovej šťavy, octu, smotany, horčice a korenia aj jednoduché riešenia, ako napraviť nevyváženú chuť hotovej omáčky.
Pripravte si jednoduchú domácu paradajkovú polievku s čerstvou bazalkou približne za 30 minút. Recept funguje s čerstvými aj konzervovanými paradajkami a obsahuje presný postup, tipy na zjemnenie a zahustenie, možnosti podávania aj správne skladovanie a zamrazenie.
Pripravte si mäkkú a nadýchanú domácu parenú knedľu z kysnutého cesta. V recepte nájdete presný postup od prípravy kvásku cez kysnutie a tvarovanie až po správne parenie, krájanie, skladovanie a riešenie najčastejších problémov.
Jazmínová ryža je obľúbená dlhozrnná ryža s jemnou vôňou a mäkkou, nadýchanou štruktúrou. Hodí sa k ázijským jedlám, kuraciemu mäsu, zelenine aj omáčkam. Pri správnej príprave zostane príjemne mäkká a nebude rozvarená ani zbytočne mazľavá. Na prvý pohľad sa varí jednoducho, no práve pri jazmínovej ryži rozhodujú detaily. Dôležité je správne množstvo vody, krátke prepláchnutie … Čítať viac
Vykostené kuracie stehná alebo kuracie prsia? Pozrite si praktické porovnanie šťavnatosti, chuti, obsahu tuku, spôsobov prípravy a vhodného použitia. Zistíte, ktorý kus sa lepšie hodí na grilovanie, rezne, omáčky, šaláty či zapekané jedlá a ako kuracie mäso bezpečne tepelne upraviť.