Ako pripraviť bublaninu na plech pre viac ľudí? V článku nájdete praktický návod, aký plech zvoliť, ako prepočítať základný recept na väčšie množstvo, koľko ovocia použiť, pri akej teplote bublaninu piecť a ako spoznať, že je stred dobre prepečený. Dozviete sa aj to, prečo sa veľká bublanina niekedy prepadne, ako zabrániť klesaniu ovocia na dno, koľko kúskov narežete z jedného plechu a ako koláč skladovať, keď ho pečiete deň vopred.
Jahodová bublanina je rýchly letný koláč s nadýchaným cestom a šťavnatými jahodami, ktorý zvládnete aj bez zložitej prípravy. V recepte nájdete presné suroviny, jednoduchý postup krok za krokom, tipy, ako jahody pripraviť, aby neklesli na dno, prečo ich pred pečením osušiť a obaliť v múke, ako použiť čerstvé aj mrazené jahody a ako spoznať, že je bublanina naozaj upečená. Nechýbajú ani praktické rady, aby stred koláča nezostal mokrý a bublanina zostala mäkká, vláčna a pekne prepečená.
Bublanina patrí medzi koláče, ktoré sa dajú upiecť takmer z toho, čo máte práve doma. Občas však zistíte, že vám chýba mlieko alebo olej presne vo chvíli, keď už máte pripravené vajcia, cukor aj múku. Dobrá správa je, že obe suroviny sa dajú nahradiť bez toho, aby ste museli hneď bežať do obchodu. V tomto … Čítať viac
Ako pripraviť višňový džem, ktorý sa vydarí, nebude riedky a zachová si výraznú kyslasto-sladkú chuť? V článku nájdete podrobný recept krok za krokom: ako vybrať zrelé višne, odkôstkovať ich, nechať pustiť šťavu, správne zvoliť cukor alebo želírovací cukor, variť džem bez pripálenia, otestovať hustotu na studenom tanieriku a naplniť ho do pohárov. Nechýbajú ani tipy na mrazené višne, skladovanie, trvanlivosť a najčastejšie chyby pri príprave domáceho višňového džemu.
Ako skladovať bublaninu, aby zostala vláčna aj na druhý či tretí deň? V článku nájdete praktický návod, kedy ju nechať pri izbovej teplote, kedy patrí do chladničky, ako ju správne zabaliť, ako dlho vydrží bublanina s ovocím, tvarohom alebo smotanou a ako ju bezpečne zamraziť. Nechýbajú ani tipy, ako oživiť suchší koláč pomocou krátkeho ohriatia, pary, mlieka, ovocnej šťavy alebo zmrzliny.
Ako zavariť marhule, aby zostali pevné, sladké a vydržali celú zimu? V článku nájdete kompletný postup krok za krokom: ako vybrať vhodné marhule, pripraviť poháre, urobiť cukrový nálev, zabrániť hnednutiu ovocia, sterilizovať marhule v hrnci aj v rúre, skontrolovať viečka a správne skladovať hotové zaváraniny. Nechýbajú ani najčastejšie chyby pri zaváraní marhúľ a praktické rady, aby sa ovocie nerozvarilo.
Mrazená jahodová dreň je jednoduchý spôsob, ako si uchovať chuť sezónnych jahôd na neskôr. Stačia čerstvé jahody, trochu cukru alebo verzia bez pridaného cukru, citrónová šťava a mraznička. V článku nájdete postup krok za krokom, tipy na správne mrazenie, skladovanie aj použitie do jogurtu, smoothies, zmrzliny, palaciniek či ovocných omáčok.
Kedy je bublanina naozaj upečená? Test špajdľou pri bublanine nie vždy stačí, pretože ovocie počas pečenia pustí šťavu a môže skresliť výsledok. V článku nájdete praktické rady, ako rozoznať hotové cesto od vlhkosti z ovocia, prečo sledovať okraje, stred koláča a pružnosť cesta, kam presne pichnúť špajdľou a akým chybám sa pri kontrole vyhnúť. Vďaka týmto tipom sa bublanina neprepečie, nezostane mazľavá a bude pekne vláčna.
Domáci ríbezľový džem z červených ríbezlí je svieži, kyslasto-sladký a krásne hustý aj bez želírovacieho cukru. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako ríbezle odstopkovať, predvariť, podľa potreby prepasírovať, uvariť s cukrom a citrónovou šťavou a správne naplniť do čistých pohárov. Nechýbajú praktické tipy na gélový test, hustotu, skladovanie, použitie džemu do koláčov, palaciniek aj k mäsu a odpovede na najčastejšie otázky, napríklad čo robiť, keď džem nezhustne.
Hrnčeková čerešňová bublanina je rýchly domáci koláč, pri ktorom nepotrebujete váhu ani zložité odmeriavanie. Všetko sa meria jedným hrnčekom a výsledok je mäkký, šťavnatý a plný čerstvých čerešní. Tento recept oceníte hlavne v čerešňovej sezóne, keď chcete čo najrýchlejšie spracovať čerstvé ovocie. Cesto je hotové za pár minút a bublanina sa pečie bez zložitého dohľadu. … Čítať viac