Mrazená jahodová dreň je jednoduchý spôsob, ako si uchovať chuť sezónnych jahôd na neskôr. Stačia čerstvé jahody, trochu cukru alebo verzia bez pridaného cukru, citrónová šťava a mraznička. V článku nájdete postup krok za krokom, tipy na správne mrazenie, skladovanie aj použitie do jogurtu, smoothies, zmrzliny, palaciniek či ovocných omáčok.
Kedy je bublanina naozaj upečená? Test špajdľou pri bublanine nie vždy stačí, pretože ovocie počas pečenia pustí šťavu a môže skresliť výsledok. V článku nájdete praktické rady, ako rozoznať hotové cesto od vlhkosti z ovocia, prečo sledovať okraje, stred koláča a pružnosť cesta, kam presne pichnúť špajdľou a akým chybám sa pri kontrole vyhnúť. Vďaka týmto tipom sa bublanina neprepečie, nezostane mazľavá a bude pekne vláčna.
Domáci ríbezľový džem z červených ríbezlí je svieži, kyslasto-sladký a krásne hustý aj bez želírovacieho cukru. V recepte nájdete jednoduchý postup, ako ríbezle odstopkovať, predvariť, podľa potreby prepasírovať, uvariť s cukrom a citrónovou šťavou a správne naplniť do čistých pohárov. Nechýbajú praktické tipy na gélový test, hustotu, skladovanie, použitie džemu do koláčov, palaciniek aj k mäsu a odpovede na najčastejšie otázky, napríklad čo robiť, keď džem nezhustne.
Hrnčeková čerešňová bublanina je rýchly domáci koláč, pri ktorom nepotrebujete váhu ani zložité odmeriavanie. Všetko sa meria jedným hrnčekom a výsledok je mäkký, šťavnatý a plný čerstvých čerešní. Tento recept oceníte hlavne v čerešňovej sezóne, keď chcete čo najrýchlejšie spracovať čerstvé ovocie. Cesto je hotové za pár minút a bublanina sa pečie bez zložitého dohľadu. … Čítať viac
Domáci jahodový džem z čerstvých jahôd, cukru a citrónovej šťavy je jednoduchý recept, ktorý sa hodí na zaváranie aj rýchlu spotrebu. V článku nájdete základnú verziu s klasickým cukrom, alternatívy so želírovacím cukrom, medom aj pektínom, postup na sterilizáciu pohárov, rady k hustote džemu a tipy, ako zabrániť tomu, aby džem nestuhol alebo sa pokazil.
Aké ovocie je najlepšie do bublaniny? Článok vysvetľuje, ktoré druhy ovocia sa hodia najviac, ako pripraviť bobuľové, kôstkové, jablká, hrušky aj mrazené ovocie a čo robiť, aby ovocie neklesalo na dno ani nerozmočilo cesto. Praktické tipy pomôžu upiecť nadýchanú bublaninu počas sezóny aj mimo nej.