Zapekaná cuketa plnená kuracím mäsom a syrom podávaná so zemiakmi a šalátom

Zapekaná cuketa s kuracím mäsom – recept, ktorý zvládnete aj večer

od autora:

Zapekaná cuketa s kuracím mäsom je výdatný obed, ktorý vyzerá efektne, ale pritom sa pripravuje jednoducho. Cuketa slúži ako prirodzená miska na plnku z kuracieho mäsa, cibule a syra. Po zapečení v rúre dostane chrumkavý povrch a šťavnatú náplň.

Podávať ju môžete so zemiakmi, ryžou alebo len tak s čerstvým šalátom. Hodí sa na bežný rodinný obed aj na víkendové varenie, keď chcete niečo trochu iné.

Suroviny (4 porcie)

  • 2 väčšie cukety
  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku
  • 100 g strúhaného syra (eidam alebo gouda)
  • 2 lyžice oleja
  • soľ
  • čierne mleté korenie
  • sladká mletá paprika
  • voliteľne štipka chilli alebo oregano

Postup

  1. Rúru predhrejte na 200 °C. Cukety rozrežte pozdĺžne na polovice a lyžicou vydlabte väčšinu dužiny. Dužinu neodhadzujte, použijete ju do plnky.
  2. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky. Na panvici rozohrejte olej, opečte cibuľu do sklovita, pridajte cesnak a kuracie mäso. Restujte, kým sa mäso nezatiahne.
  3. Pridajte nadrobno nakrájanú dužinu z cukety, paradajkový pretlak, soľ, korenie a papriku. Premiešajte a restujte ešte 3 až 4 minúty.
  4. Vydlabané polovice cukety naplňte zmesou a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Posypte strúhaným syrom.
  5. Pečte v predhriatej rúre 20 až 25 minút, kým syr nezozlatne a cuketa nezmäkne.
  6. Podávajte so zemiakmi, ryžou alebo čerstvým šalátom.

Tipy na lepšiu zapekanú cuketu

  • Dužinu z cukety nevyhadzujte – pridaná do plnky dodá šťavnatosť a objem bez zbytočného odpadu.
  • Cuketu pred plnením mierne osoľte zvnútra a nechajte 10 minút odležať, potom osušte papierovou utierkou. Menej pustí vody počas pečenia.
  • Syr dávajte až na záver – ak ho pridáte príliš skoro, môže sa pripáliť skôr, ako cuketa zmäkne.
  • Pre výraznejšiu chuť pridajte do plnky trochu oregana alebo štipku chilli.
  • Recept funguje rovnako dobre aj s mletým mäsom namiesto kuracích pŕs.

Často kladené otázky

Musím cuketu pred plnením predpiecť?

Nie je to nutné. Pri 200 °C a dobre vydlabanej cukete stačí 20 až 25 minút, aby zmäkla spolu s plnkou.

Dá sa zapekaná cuketa pripraviť vopred?

Áno. Plnku môžete pripraviť deň vopred a cukety naplniť až tesne pred pečením. Hotové zapečené cukety uchovajte v chladničke a zohrejte v rúre pri 170 °C asi 10 minút.

Aký syr je najlepší na zapekanie?

Eidam alebo gouda sa pekne roztopia a zozlatnú. Pre výraznejšiu chuť môžete použiť parmezán alebo miesaný strúhaný syr.

S čím podávať zapekanú cuketu?

Výborne sa hodí varené zemiaky s petržlenovou vňaťou, ryža alebo čerstvý šalát z paradajok a uhorky.




Ďalšie rýchle recepty

Vložiť komentár