Domáca jahodová limonáda s citrónom, ľadom a čerstvou mätou

Domáca jahodová limonáda s mätou, rýchly recept

od autora:

Jahodová limonáda s mätou je osviežujúci letný nápoj, ktorý spája sladkosť zrelých jahôd, kyslosť citróna a sviežu vôňu mäty. Aktívna príprava trvá približne 10 minút, potom je vhodné nechať limonádu ešte krátko vychladiť.

Hodí sa na letné posedenie na terase, oslavu aj ako osviežujúca zmena od klasickej citrónovej limonády. Sladkosť aj kyslosť si viete jednoducho doladiť podľa vlastnej chuti a zrelosti jahôd.

Čas prípravy: približne 10 minút. Čas chladenia: približne 20 minút. Výdatnosť: približne 1,5 litra, 6 porcií. Náročnosť: veľmi ľahká.

Suroviny

  • 250 g čerstvých jahôd
  • šťava z 2 stredných citrónov (približne 60 až 80 ml)
  • 60 až 90 g kryštálového cukru podľa sladkosti jahôd
  • 100 ml vody na sirup
  • 1 liter studenej vody na doplnenie
  • hrsť čerstvej mäty
  • ľad na podávanie

Postup prípravy jahodovej limonády s mätou

  1. Jahody umyte, odstráňte stopky a rozmixujte dohladka. Ak chcete jemnejšiu limonádu bez semienok, pyré prepasírujte cez hustejšie sitko.
  2. Do menšieho hrnca dajte 100 ml vody a 60 g cukru. Za stáleho miešania zohrievajte iba dovtedy, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup nechajte vychladnúť.
  3. Z citrónov vytlačte približne 60 až 80 ml šťavy a preceďte ju cez sitko.
  4. Vychladnutý sirup zmiešajte s jahodovým pyré a citrónovou šťavou.
  5. Postupne prilievajte studenú vodu a priebežne ochutnávajte. Pridajte lístky mäty, ktoré pred vložením iba jemne pritlačte medzi dlaňami, aby sa uvoľnila ich aróma.
  6. Limonádu nechajte približne 20 minút vychladiť. Podávajte ju s ľadom, plátkom citróna a čerstvou jahodou.

Praktické pravidlo

Mätu radšej nemixujte spolu s jahodami. Pri silnom rozdrvení môže nápoj získať príliš trávnatú až mierne horkastú chuť. Lístky stačí jemne pritlačiť medzi dlaňami a vložiť ich celé.

Ako limonádu upraviť podľa chuti

Sladkosť limonády závisí najmä od zrelosti jahôd. Začnite so 60 g cukru a ďalší pridajte až po ochutnaní. Pri veľmi sladkých jahodách môže stačiť aj menšie množstvo, pri kyslejšom ovocí použite približne 80 až 90 g.

Ak chcete výraznejšiu citrusovú chuť, pridajte ešte trochu citrónovej šťavy. Príliš kyslú alebo sladkú limonádu zrieďte studenou vodou. Pri sýtenej verzii použite sódovú vodu až tesne pred podávaním.

Skladovanie a trvanlivosť

Hotovú limonádu uchovávajte v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebujte ju ideálne do 24 hodín, najneskôr do 2 dní. Pred nalievaním ju premiešajte, pretože jahodové pyré sa prirodzene usádza na dne.

Na oslavu je praktickejšie pripraviť si deň vopred iba jahodovo-citrónový koncentrát bez mäty a vody. Studenú alebo sódovú vodu, ľad a čerstvú mätu pridajte až tesne pred podávaním.

Často kladené otázky

Môžem použiť mrazené jahody?

Áno. Nechajte ich povoliť v chladničke alebo ich použite čiastočne rozmrazené aj so šťavou, ktorú pustili. Výsledok môže byť o niečo redší, preto vodu prilievajte postupne.

Prečo je moja limonáda príliš hustá?

Jahodové pyré prirodzene zahusťuje nápoj. Limonádu zrieďte studenou vodou alebo pyré prepasírujte cez sitko. Ľad pridávajte až pri podávaní.

Dá sa limonáda pripraviť bez cukru?

Áno, najmä pri veľmi sladkých jahodách. Cukor môžete vynechať alebo použiť trochu medu či iného sladidla. Med však zmení chuť nápoja a najlepšie sa rozpustí v malom množstve vlažnej vody.

Môžem limonádu pripraviť vopred na oslavu?

Áno. Jahodovo-citrónový koncentrát pripravte najviac deň vopred a uchovajte ho v uzatvorenej nádobe v chladničke. Vodu, ľad a mätu pridajte až tesne pred podávaním.

Dá sa limonáda pripraviť aj sýtená?

Áno, časť alebo celé množstvo vody na doplnenie nahraďte sódovou vodou. Pridávajte ju až tesne pred podávaním, aby limonáda zostala perlivá.

Mohlo by vás tiež zaujímať

Ďalšie rýchle recepty