Čo je to skyr a čím sa líši od jogurtu?
Skyr je tradičný islandský mliečny produkt s hustou krémovou konzistenciou, vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku. V článku nájdete jednoduché vysvetlenie, čo je skyr, odkiaľ pochádza, ako sa vyrába, čím sa líši od gréckeho jogurtu a ako ho používať v kuchyni na sladko aj na slano.