Rýchly hráškový krém

Rýchly hráškový krém je jednoduchá polievka, ktorú zvládnete za pár minút. Je jemná, krémová a ideálna, keď chcete teplé jedlo bez dlhého varenia.

Suroviny (2–3 porcie)

• 300 g mrazeného hrášku
• 1 menšia cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica masla alebo olivového oleja
• 600–700 ml zeleninového vývaru (alebo vody)
• 100 ml smotany na varenie (voliteľné)
• soľ
• čierne mleté korenie

Postup

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a na masle (alebo oleji) ju krátko orestujeme dosklovita.
2. Pridáme pretlačený cesnak a miešame približne 20–30 sekúnd, aby sa rozvoňal.
3. Prisypeme hrášok, zalejeme vývarom a varíme 6–8 minút (kým je hrášok mäkký).
4. Polievku rozmixujeme dohladka tyčovým mixérom.
5. Ak chcete jemnejší krém, pridajte smotanu, krátko prehrejte a dochuťte soľou a korením.

Tipy

Krém sa výborne hodí s krutónmi, opečeným pečivom alebo nastrúhaným syrom. Pre sviežejšiu chuť môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy alebo hrsť čerstvej mäty.

Michal

Volám sa Michal a mám rád jednoduché, domáce a rýchle recepty bez zbytočných komplikácií. Na ReceptyRychlo.sk zdieľam overené postupy z bežných surovín – bez experimentov a zbytočnej vedy.

Varíme jednoducho.
Objavte ďalšie rýchle a domáce recepty každé ráno o 8:00 na ReceptyRychlo.sk.