Plnené vajcia

Krémové plnené vajcia (rýchla a chutná klasika)

od autora:

Chutné plnené vajcia sú klasika, ktorá nesklame na žiadnej oslave ani ako rýchle pohostenie. Jemná krémová plnka zo žĺtkov a majonézy je výborne dochutená a pripravená za pár minút.

Recept je nenáročný, zvládne ho každý – a výsledok vždy zaujme. Stačí pár surovín, ktoré máte doma, a pohostenie je hotové skôr, než sa nazdáte.

Suroviny (pre 3–4 porcie)

  • 6 vajec
  • 3 lyžice majonézy
  • 1 lyžička plnotučnej horčice
  • 1 menšia kyslá uhorka (najemno)
  • soľ a čierne korenie podľa chuti
  • štipka mletej papriky (na ozdobu)
  • pažítka alebo petržlenová vňať (voliteľné)

Postup

1. Uvarenie a príprava vajec

  1. Vajcia uvarte natvrdo, približne 10 minút. Potom ich schlaďte v studenej vode a ošúpte.
  2. Prekrojte ich pozdĺžne na polovice a žĺtky vyberte do misky.

2. Príprava plnky

  1. Žĺtky roztlačte vidličkou a zmiešajte ich s majonézou a horčicou.
  2. Pridajte najemno nasekanú kyslú uhorku a dochuťte soľou a korením.

3. Plnenie a servírovanie

  1. Plnku naplňte späť do bielkov – lyžičkou alebo cukrárskym vreckom.
  2. Na záver vajcia ozdobte mletou paprikou a bylinkami.
Tipy, aby boli plnené vajcia ešte lepšie
  • Krémovejšia plnka – pridajte lyžicu kyslej smotany alebo bieleho jogurtu.
  • Výraznejšia chuť – skúste pridať trochu cesnaku alebo pár kvapiek citrónovej šťavy.
  • Elegantné servírovanie – použite cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou.
  • Variácie – do plnky môžete pridať šunku, tuniaka alebo pažítku.

S čím sa hodia

Plnené vajcia sú ideálne ako studené predjedlo, chuťovka na oslavy, veľkonočné pohostenie alebo ako súčasť obložených mís. Dobre fungujú aj ako rýchle pohostenie k aperitívu alebo ako súčasť studeného bufetu.

Často kladené otázky

Ako dlho vydržia plnené vajcia?

V chladničke vydržia približne 1 až 2 dni. Najlepšie však chutia čerstvé.

Môžem použiť menej majonézy?

Áno, časť majonézy môžete nahradiť jogurtom alebo kyslou smotanou, ak chcete ľahšiu verziu.

Dajú sa plnené vajcia pripraviť dopredu?

Áno, ideálne je pripraviť ich pár hodín vopred a uchovať ich v chladničke, prikryté alebo v uzavretej nádobe.

Prečo je plnka príliš hustá?

Najčastejšie je to pre malé množstvo majonézy. Pomôže pridať trochu viac majonézy alebo lyžicu jogurtu a plnku dobre premiešať.

Ďalšie rýchle recepty