Domáci parížsky šalát so šunkou, hráškom a uhorkou

Domáci parížsky šalát lepší ako z lahôdok

od autora:

Krémový, chutný a hotový za 15 minút. Domáca verzia parížskeho šalátu, ktorá kúpený šalát prekoná hneď po prvom ochutnaní.

Príprava: 15 min Odležanie: 30 min Porcie: 4–6 Bez varenia

Domáci parížsky šalát je klasická studená pochúťka, ktorú poznáme z lahôdok a obložených chlebíčkov. Šunka, hrášok, sterilizované uhorky a jemný majonézový základ sú jednoduché suroviny, ktoré spolu vytvárajú chuť, pre ktorú sa oplatí pripraviť si šalát doma.

Oproti kúpenému šalátu máte plnú kontrolu nad zložením: použijete kvalitnú šunku, nastavíte si množstvo majonézy aj dochutenie presne podľa seba. Pripravíte ho za štvrťhodinu a po odležaní v chladničke bude na druhý deň chutiť ešte lepšie.

Suroviny

Na 4–6 porcií:

  • 300 g šunky
  • 100 g sterilizovaného hrášku
  • 3 sterilizované uhorky
  • 150 g majonézy
  • 100 ml kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
  • 1 ČL plnotučnej horčice
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
  • 1 ČL citrónovej šťavy, voliteľne

Postup

  1. Šunku nakrájajte na tenké prúžky alebo menšie kúsky podľa toho, akú štruktúru šalátu preferujete.
  2. Sterilizované uhorky nakrájajte na malé kocky. Hrášok sceďte.
  3. V miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu alebo jogurt a horčicu do hladkej zálievky.
  4. Pridajte šunku, hrášok a uhorky. Všetko jemne premiešajte.
  5. Dochuťte soľou, korením a prípadne citrónovou šťavou.
  6. Šalát zakryte a nechajte ho aspoň 30 minút odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.

Tipy na lepší domáci parížsky šalát

  • Kvalitná šunka rozhoduje: čím vyšší podiel mäsa, tým lepší výsledok. Lacné výrobky s plnidlami šalátu chuťovo nepomôžu.
  • Jogurt namiesto časti majonézy: šalát bude ľahší a sviežejší, pričom zostane príjemne krémový.
  • Lepší na druhý deň: po noci v chladničke sa chute ešte viac prepoja a šalát chutí výraznejšie.
  • Viac chuti: pridajte trochu nasekanej jarnej cibuľky alebo lyžičku sladkokyslého nálevu z uhoriek.

S čím sa hodí parížsky šalát

Parížsky šalát je najobľúbenejší ako náplň do chlebíčkov a jednohubiek. Skvele sa hodí na oslavy, posedenia aj ako rýchla studená večera s čerstvým rožkom alebo chrumkavým pečivom. Podávajte ho vychladený, prípadne s kolieskami uhorky, paprikou alebo domácou majonézou.

Často kladené otázky

Aká šunka je najlepšia do parížskeho šalátu?

Najlepšia je šunka s vyšším podielom mäsa, ktorá má jemnú chuť a dobre sa krája na tenké pásiky. Výrobky s nízkym obsahom mäsa a plnidlami môžu chuť šalátu zhoršiť.

Môžem pripraviť parížsky šalát aj bez hrášku?

Áno, hrášok môžete vynechať alebo nahradiť kukuricou. Chuť bude trochu iná, ale šalát zostane veľmi dobrý. Hrášok však dodáva jemnú sladkosť, ktorá patrí ku klasickej chuti parížskeho šalátu.

Ako dlho vydrží parížsky šalát v chladničke?

V uzavretej nádobe vydrží 1 až 2 dni. Najlepší je čerstvý alebo nasledujúci deň po príprave, keď sa chute plne prepoja. Dlhšie skladovanie neodporúčame, pretože majonézový základ časom stráca ideálnu textúru.

Hodí sa parížsky šalát na chlebíčky?

Áno, parížsky šalát je klasická náplň na chlebíčky a jednohubky. Stačí ho natrieť na plátok veky, chleba alebo rožka, ozdobiť kolieskom uhorky či papriky a máte rýchlu slávnostnú pochúťku.

Mohlo by vás tiež zaujímať

Zemiakový šalát s majonézou Tradičný sviatočný šalát, bez ktorého by Vianoce neboli Vianoce. Jemný, krémový a overený. Zemiakový šalát s majonézou Rýchly domáci coleslaw Chrumkavý kapustový šalát v jemnej zálievke – skvelá príloha ku grilovačke aj rýchla večera. Coleslaw šalát Domáca tatárska omáčka Krémová tatárska omáčka z pár surovín – hotová za 5 minút a chutí omnoho lepšie ako z obchodu. Domáca tatárska omáčka Domáca majonéza z pár surovín Hustá, krémová majonéza pripravená doma za 2 minúty – základ každého dobrého šalátu. Domáca majonéza

Ďalšie rýchle recepty