Kurací plátok na prírodno s ryžou a opečenou cibuľkou na tanieri

Kurací plátok na prírodno s ryžou a cibuľkou (jednoduchý recept)

od autora:

Kurací plátok na prírodno s ryžou a cibuľkou je jednoduché a rýchle jedlo, ktoré patrí medzi klasiku domácej kuchyne. Kuracie mäso sa pripravuje na panvici na prírodnej šťave, podáva sa s ryžou a dopĺňa ho opečená cibuľka, ktorá dodá jedlu výraznú chuť.

Tento recept je ideálny na rýchly obed počas týždňa – všetko je hotové za menej ako 30 minút a ingrediencie máte väčšinou po ruke.

Ingrediencie (2 porcie)

  • 2 kuracie prsia
  • 1 väčšia cibuľa
  • 2 lyžice oleja alebo masla
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • 250 ml vývaru alebo vody
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1 lyžica hladkej múky (voliteľné na zahustenie)
  • 200 g ryže

Postup

  1. Kuracie prsia prekrojte na tenšie plátky a jemne ich osoľte a okoreňte.
  2. Na panvici rozohrejte olej a mäso opečte z každej strany približne 3 až 4 minúty dozlatista.
  3. Vyberte mäso z panvice a na rovnakom základe opečte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
  4. Pridajte sladkú papriku a zalejte vývarom alebo vodou.
  5. Vráťte mäso späť do panvice a duste prikryté približne 10 až 15 minút, kým nie je mäkké.
  6. Ak chcete hustejšiu omáčku, zahustite ju trochou múky rozmiešanej vo vode.
  7. Medzitým uvarte ryžu podľa návodu.
  8. Hotové mäso podávajte s ryžou a posypte opečenou cibuľkou.

Tipy na lepšiu chuť

  • Do omáčky môžete pridať lyžičku horčice – dodá jej príjemnú hĺbku chuti.
  • Výborne sa hodí aj čerstvá petržlenová vňať posypaná na záver.
  • Ak chcete jemnejšiu omáčku, pridajte lyžicu smotany tesne pred podávaním.
  • K jedlu sa výborne hodí kyslá kapusta alebo čerstvý zeleninový šalát.
  • Mäso nevysušte – duste na miernom ohni prikryté, aby zostalo šťavnaté.

S čím podávať kurací plátok

Najklasickejšia príloha je varená ryža, ale výborne sa hodí aj zemiaková kaša, opekané zemiaky alebo čerstvý zeleninový šalát.

Často kladené otázky

Ako dlho pripravovať kuracie prsia?

Kuracie prsia sa na panvici pripravujú celkovo približne 15 až 20 minút – krátke opečenie a potom dusenie prikryté. Mäso by malo byť biele až do stredu.

Môžem použiť aj kuracie stehno?

Áno, vykostené kuracie stehno je ešte šťavnatejšie a dobre sa hodí do prírodnej omáčky. Čas dusenia predĺžte o 5 minút.

Ako zahustiť prírodnú omáčku?

Najjednoduchšie je pridať malé množstvo múky rozmiešanej vo vode alebo použiť trochu smotany. Omáčku potom ešte pár minút povarte.




Ďalšie rýchle recepty

Vložiť komentár