Pečené kuracie stehná s ryžou patria medzi klasické jedlá, ktoré zasýtia a zvládne ich pripraviť aj začiatočník. Mäso je po upečení šťavnaté, koža príjemne chrumkavá — a s ryžou ide o jednoduchý obed, ktorý chutí celej rodine.
Aktívna príprava trvá len 10 minút — zvyšok zariadí rúra.
Suroviny (4 porcie)
- 4 kuracie stehná
- 2 lyžice oleja
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- 1/2 lyžičky rasce
- 150 ml vody alebo vývaru
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 250 g ryže
Postup
- Kuracie stehná umyte, osušte papierovou utierkou a vložte do misy.
- Pridajte olej, prelisovaný cesnak, mletú papriku, soľ, čierne korenie a rascu. Všetko dobre premiešajte aby sa stehná obalili v koreninách.
- Stehná uložte do zapekacej misy alebo na plech, podlejte vodou alebo vývarom a prikryte alobalom.
- Pečte v rúre vyhriatej na 190 °C 40 minút. Ak neviete na akú teplotu nastaviť rúru, pomôže kalkulačka teploty rúry.
- Alobal odstráňte a dopekajte ešte 20–25 minút kým nie je koža zlatistá a chrumkavá.
- Medzitým uvarte ryžu podľa návodu. Ako na to, aby nebola zlepená, prezradí návod na dokonalú ryžu. Podávajte spolu s výpekom.
Tipy pre dokonalé pečené kuracie stehná
- Pre výraznejšiu chuť nechajte stehná marinovať aspoň 1 hodinu v chladničke — ideálne cez noc.
- Mäso vždy osušte pred marinovaním — vlhká koža sa neprepečie do chrumkava.
- Na posledných 5 minút zapnite horný ohrev — koža bude ešte chrumkavejšia.
- Namiesto ryže môžete podávať zemiakovú kašu alebo pečené zemiaky.
- Výpek nevylievajte — je výborný ako omáčka k mäsu aj k ryži.
Často kladené otázky
Volám sa Michal a mám rád jednoduché, domáce a rýchle recepty bez zbytočných komplikácií. Na ReceptyRychlo.sk zdieľam overené postupy z bežných surovín – bez experimentov a zbytočnej vedy.
Varíme jednoducho.
Objavte ďalšie rýchle a domáce recepty každé ráno o 8:00 na ReceptyRychlo.sk.
