Zelerový šalát s ananásom, kukuricou a šunkou v bielej miske

Zelerový šalát s ananásom – ľahká príloha na každý stôl

od autora:

Zelerový šalát s ananásom je rýchla a osviežujúca príloha, ktorá sa hodí na Veľkú noc, na oslavu, k nedeľnému obedu aj ako ľahké studené jedlo. Kombinácia sterilizovaného zeleru, šunky, ananásu, kukurice, syra a jogurtu chutí sviežo, jemne sladkasto a príjemne odľahčí aj sýtejšie jedlá.

Veľkou výhodou je jednoduchá príprava bez varenia, ak nepoužijete vajcia. Stačí suroviny scediť, nakrájať, premiešať s hustým bielym jogurtom a nechať odležať v chladničke. Najlepší je po niekoľkých hodinách, keď sa chute dobre prepoja.

Suroviny

Na 4–6 porcií:

  • 1 pohár sterilizovaného zeleru, približne 320 g
  • 150 g šunky nakrájanej na kocky alebo rezančeky
  • 1 konzerva ananásu, scedená a nakrájaná na menšie kúsky
  • 1 menšia konzerva kukurice
  • 150 g tvrdého syra
  • kúsok póru, približne 10 cm
  • ½ červenej kápie podľa chuti, voliteľné
  • 3 vajcia uvarené natvrdo, voliteľné
  • 500 ml hustého bieleho jogurtu
  • soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

  1. Ak používate vajcia, uvarte ich natvrdo, nechajte vychladnúť a nakrájajte nadrobno alebo pretlačte cez sitko.
  2. Sterilizovaný zeler, kukuricu a ananás dôkladne sceďte. Ananás nakrájajte na menšie kúsky, aby sa v šaláte dobre premiešal s ostatnými surovinami.
  3. Šunku a tvrdý syr nakrájajte na malé kocky alebo tenké rezančeky. Pór nakrájajte najemno a kápiu podľa chuti na malé kúsky.
  4. Všetky pripravené suroviny vložte do väčšej misy. Pridajte hustý biely jogurt a jemne premiešajte.
  5. Šalát dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Ak je ananás výrazne sladký, soľ pridávajte postupne.
  6. Hotový šalát nechajte aspoň 1 hodinu odležať v chladničke. Ideálne je pripraviť ho večer vopred, aby sa chute dobre spojili.

Tip

Ak chcete sýtejšiu a krémovejšiu verziu, časť jogurtu nahraďte majonézou. Dobrá je aj kombinácia polovica jogurtu a polovica majonézy. Pri ľahšej verzii nechajte iba jogurt a použite hustý biely jogurt, aby šalát nebol príliš riedky.

S čím sa hodí

Zelerový šalát s ananásom sa výborne hodí k rezňom, údenému mäsu, pečenému kurčaťu alebo ako ľahšia príloha na sviatočný stôl. Podávať ho môžete aj samostatne s pečivom ako rýchly studený obed alebo večeru.

Často kladené otázky

Môžem použiť čerstvý zeler namiesto sterilizovaného?

Áno, ale čerstvý zeler treba najprv uvariť domäkka a nechať vychladnúť. Sterilizovaný zeler je jednoduchší, pretože ho stačí scediť a použiť rovno do šalátu.

Ako dlho vydrží zelerový šalát?

V chladničke v uzavretej nádobe vydrží približne 2 až 3 dni. Najlepší je však čerstvý alebo na druhý deň, keď sa chute pekne prepoja.

Dá sa zelerový šalát pripraviť vopred?

Áno, dokonca sa to odporúča. Ak šalát pripravíte deň vopred, chute sa lepšie spoja. Pred podávaním ho stačí premiešať a podľa potreby ešte jemne dochutiť.

Je zelerový šalát vhodný ako príloha na Veľkú noc?

Áno, na veľkonočný stôl sa hodí veľmi dobre. Je ľahší ako klasický zemiakový šalát a príjemne doplní údené mäso, rezne alebo pečené kurča.

Môžem v recepte vynechať ananás?

Áno, ananás môžete vynechať, ale šalát stratí svoju typickú sladkasto-sviežu chuť. Ako náhradu môžete použiť jablko nakrájané na malé kocky.

Klasický zemiakový šalát s majonézou Tradičný zemiakový šalát k rezňom, sviatočnému stolu aj rodinnému obedu. Klasický zemiakový šalát s majonézou Vajíčková nátierka – rýchly recept Jednoduchá nátierka z vajec, ktorá sa hodí na raňajky, večeru aj sviatočné pohostenie. Vajíčková nátierka Jednoduchý cestovinový šalát Rýchly a svieži šalát z cestovín, ktorý sa hodí ako obed, večera aj príloha. Jednoduchý cestovinový šalát

Ďalšie rýchle recepty