Jednoduchý cestovinový šalát so zeleninou a kuracím mäsom

Jednoduchý cestovinový šalát hotový za 30 minút

od autora:

Jednoduchý cestovinový šalát je ideálny ako rýchly obed, ľahká večera alebo príloha ku grilovačke. Pripravíte ho z pár bežných surovín, bez zbytočného varenia navyše a chutí výborne aj na druhý deň.

Základ tvoria krátke cestoviny, zelenina, olivový olej a bylinky. Kuracie mäso môžete pridať, ak chcete sýtejšiu verziu, ale šalát funguje veľmi dobre aj bez neho.

Suroviny

Na cestovinový šalát (3–4 porcie):

  • 250 g krátkych cestovín – fusilli, penne alebo farfalle
  • 150 g grilovaného alebo pečeného kuracieho mäsa, voliteľné
  • 200 g cherry paradajok
  • 1 menšia červená cibuľa
  • 1 menšie avokádo alebo 1 menšia šalátová uhorka
  • 2 až 3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžica citrónovej šťavy alebo balzamikového octu, voliteľné
  • soľ podľa chuti
  • čierne korenie podľa chuti
  • čerstvé bylinky – petržlenová vňať, bazalka alebo pažítka

Postup

  1. Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale. Uvarené cestoviny sceďte, krátko prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
  2. Ak používate kuracie mäso, nakrájajte ho na menšie kúsky. Hodí sa pečené, grilované aj zvyšné mäso z predchádzajúceho obeda.
  3. Cherry paradajky prekrojte na polovice, červenú cibuľu nakrájajte na tenké plátky.
  4. Avokádo alebo uhorku nakrájajte na menšie kocky.
  5. Všetky suroviny vložte do veľkej misy.
  6. Pridajte olivový olej, soľ, čierne korenie, nasekané bylinky a podľa chuti aj citrónovú šťavu alebo balzamikový ocot.
  7. Jemne premiešajte a nechajte aspoň 10 minút odstáť, aby sa chute spojili.

Tipy a obmeny

  • Bez mäsa: kuracie mäso môžete vynechať a pridať viac zeleniny, syr feta, mozzarellu alebo tuniaka.
  • Výraznejšia chuť: pridajte lyžicu citrónovej šťavy, balzamikového octu alebo trochu pesta.
  • Do práce alebo na výlet: šalát je výborný aj studený, preto sa hodí do obedovej škatuľky.
  • Krémovejšia verzia: pridajte lyžicu bieleho jogurtu alebo kyslej smotany.

Ako cestovinový šalát vylepšiť

Cestovinový šalát je veľmi variabilný. Ak má slúžiť ako hlavné jedlo, pridajte bielkovinu – kuracie mäso, tuniaka, vajce, syr alebo cícer. Ak má byť ľahšou prílohou, nechajte ho len so zeleninou, olivovým olejom a bylinkami.

Dôležité je neprevariť cestoviny. Do šalátu sú najlepšie uvarené „al dente“, teda mierne pevné na zahryznutie. Po vychladnutí si lepšie držia tvar a šalát nepôsobí rozmočený.

S čím sa hodí

Jednoduchý cestovinový šalát sa hodí ako samostatný obed, ľahká večera alebo príloha ku grilovanému mäsu. Výborne funguje aj pri letnom posedení, pikniku alebo ako jedlo do práce.

Často kladené otázky

Môžem použiť aj celozrnné cestoviny?

Áno. Celozrnné cestoviny sa do šalátu hodia veľmi dobre a zasýtia na dlhší čas. Majú výraznejšiu chuť, preto sa dobre kombinujú s paradajkami, olivovým olejom a bylinkami.

Ako dlho vydrží cestovinový šalát v chladničke?

V uzavretej nádobe vydrží približne 1 až 2 dni. Ak obsahuje avokádo, je najlepší v deň prípravy, pretože avokádo môže zhnednúť.

Je šalát vhodný aj bez mäsa?

Áno. Bez mäsa je šalát ľahší a stále chutný. Môžete pridať syr feta, mozzarellu, cícer, tuniaka alebo viac zeleniny.

Treba cestoviny po uvarení prepláchnuť?

Pri teplých cestovinách do omáčky sa to zvyčajne nerobí, ale pri studenom cestovinovom šaláte ich môžete krátko prepláchnuť studenou vodou. Zastaví sa varenie a cestoviny sa menej lepia.

Zelerový šalát s ananásom Zelerový šalát s ananásom – ľahká príloha na každý stôl Svieži šalát s jemnou sladkastou chuťou, ktorý sa hodí ako ľahká príloha k obedu aj na sviatočný stôl. Rýchly obed z ničoho Rýchly obed z ničoho: čo uvariť, keď doma skoro nič nie je Ďalšie jednoduché nápady na jedlá z bežných surovín, ktoré často bývajú doma.

Ďalšie rýchle recepty