Tento recept je ideálny, keď nemáte veľa času, ale chcete si dať chutné a jednoduché jedlo. Cestoviny s paradajkovou omáčkou sú klasika, ktorá nikdy nezklame — minimum surovín, maximum chuti.
Hotové sú do 20 minút a zvládne ich každý — aj ten, kto varí prvýkrát.
Suroviny (2 porcie)
- 200 g cestovín (špagety alebo penne)
- 1 konzerva krájaných paradajok (cca 400 g)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL olivového oleja
- soľ a čierne korenie
- bylinky podľa chuti — bazalka alebo oregano
Postup
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale. Pred odkvapkaním si odlejte hrnček vody z varenia — hodí sa na riedenie omáčky.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a na strednom ohni krátko orestujte nadrobno nakrájaný cesnak — asi 1 minútu, kým nezavonia. Neprepáľte ho.
- Pridajte paradajky z konzervy, osoľte, okoreňte a nechajte variť na strednom ohni 8–10 minút, kým omáčka mierne zhustne.
- Pridajte odkvapkané cestoviny priamo do omáčky a premiešajte. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte lyžicu-dve odloženej vody z varenia.
- Podávajte ihneď, posypané čerstvou bazalkou alebo oreganom.
Tipy ako recept vylepšiť
- Posypte strúhaným parmezánom alebo pecorinom — omáčka dostane hlbšiu chuť.
- Pridajte štipku chilli vločiek do omáčky — jednoduchý spôsob ako dostať pikantný nádych.
- Lyžička cukru do omáčky zjemní kyslosť paradajok z konzervy.
- Recept je vhodný aj ako rýchla večera — omáčku si môžete pripraviť vopred a cestoviny uvariť až tesne pred podávaním.
- Voda z varenia cestovín obsahuje škrob — keď ju pridáte do omáčky, lepšie sa spojí s cestovinami.
Volám sa Michal a mám rád jednoduché, domáce a rýchle recepty bez zbytočných komplikácií. Na ReceptyRychlo.sk zdieľam overené postupy z bežných surovín – bez experimentov a zbytočnej vedy.
Varíme jednoducho.
Objavte ďalšie rýchle a domáce recepty každé ráno o 8:00 na ReceptyRychlo.sk.
