Rýchla paradajková polievka je ideálnou voľbou, keď chceš teplé, chutné jedlo hotové za pár minút. Základ z paradajok, cesnaku a byliniek zvládneš bez dlhého varenia a bez zložitých surovín.
Polievka chutí výborne aj v základnej verzii, ale ak ju na záver rozmixuješ a pridáš trochu smotany, získa krémovú konzistenciu, ktorá sa hodí aj na slávnostnejší stôl.
Suroviny (2–3 porcie)
- 1 PL olivového oleja
- 1 menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 400 ml paradajkového pyré alebo drvených paradajok
- 400 ml vody alebo zeleninového vývaru
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- štipka cukru (voliteľné)
- bylinky (bazalka, oregano alebo tymian)
- trochu smotany na zjemnenie (voliteľné)
Postup
- Na oleji krátko orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
- Pridaj cesnak a nechaj rozvoňať (stačí pár sekúnd).
- Vlej paradajkové pyré a vodu alebo vývar.
- Osoľ, okoreň, pridaj bylinky a štipku cukru.
- Var na miernom ohni 10–15 minút.
- Podľa chuti rozmixuj dohladka a zjemni trochou smotany.
Tipy pre lepšiu paradajkovú polievku
- Kyslosť vyvážiš cukrom: ak je polievka príliš kyslá, pomôže malé množstvo cukru.
- Prílohy podľa chuti: podávaj s chlebom, krutónmi alebo strúhaným syrom.
- Sýtejšia verzia: pridaj do polievky cestoviny alebo ryžu a máš plnohodnotný obed.
Ďalšie recepty na paradajkovú polievku
Volám sa Michal a mám rád jednoduché, domáce a rýchle recepty bez zbytočných komplikácií. Na ReceptyRychlo.sk zdieľam overené postupy z bežných surovín – bez experimentov a zbytočnej vedy.
Varíme jednoducho.
Objavte ďalšie rýchle a domáce recepty každé ráno o 8:00 na ReceptyRychlo.sk.
