Jednoduché výborné lasagne na bielom tanieri

Jednoduché výborné lasagne

od autora:

Jednoduché výborné lasagne sú skvelý recept na sýty obed alebo večeru, keď chcete pripraviť niečo poctivé, chutné a osvedčené. Vrstvy cestovín, mäsovej omáčky a syra vytvoria jedlo, ktoré zasýti a chutí celej rodine.

Tento recept je postavený jednoducho, bez zbytočne komplikovaného postupu. Výsledkom sú šťavnaté lasagne s bohatou paradajkovo-mäsovou omáčkou a pekne zapečeným syrom navrchu.

Suroviny (4 až 6 porcií)

  • 500 g mletého mäsa
  • 1 väčšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice oleja
  • 500 ml paradajkovej passaty alebo paradajkovej omáčky
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku
  • soľ
  • čierne mleté korenie
  • oregano alebo bazalka podľa chuti
  • 250 g plátov na lasagne
  • 250 g ricotty, mascarpone alebo jemného tvarohu (voliteľné)
  • 200 až 250 g strúhaného syra alebo mozzarelly
  • trochu masla alebo oleja na vymazanie formy

Postup

  1. Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak pretlačte alebo nasekajte. Na panvici alebo v hrnci rozohrejte olej a cibuľu krátko orestujte dosklovita.
  2. Pridajte mleté mäso a za občasného miešania ho opečte, kým sa zatiahne a rozpadne na menšie kúsky.
  3. Primiešajte cesnak, paradajkový pretlak a passatu. Osoľte, okoreňte a pridajte oregano alebo bazalku. Omáčku varte na miernom ohni približne 15 až 20 minút, aby zhustla.
  4. Zapekaciu misu jemne vymažte. Na dno dajte trochu omáčky, potom vrstvu lasagnových plátov, ďalšiu vrstvu omáčky, prípadne trochu ricotty alebo tvarohu a nakoniec syr.
  5. Takto pokračujte, kým nespotrebujete suroviny. Posledná vrstva by mala byť omáčka a navrch dostatok syra.
  6. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 až 40 minút. Po upečení nechajte lasagne 10 minút odstáť, aby sa lepšie krájali a držali tvar.

Tipy, aby sa lasagne podarili

  • Omáčka by nemala byť príliš riedka – inak budú lasagne po upečení vodnaté.
  • Každú vrstvu plátov dobre prikryte omáčkou, aby počas pečenia nezostali tvrdé.
  • Po upečení ich nechajte chvíľu odstáť – budú sa lepšie porcovať.
  • Na vrch sa výborne hodí mozzarella alebo zmes syrov, ktorá sa pekne zapečie.
  • Lasagne chutia na druhý deň často ešte lepšie, keď sa chute viac prepoja.

Často kladené otázky

Treba pláty na lasagne predvariť?

Záleží od typu plátov. Mnohé moderné lasagnové pláty sa predvárať nemusia, ak majú dosť omáčky. Vždy je dobré pozrieť si aj obal.

Čo robiť, ak sú lasagne príliš suché?

Najčastejšie je problém v tom, že bolo málo omáčky medzi vrstvami. Každý plát by mal byť dostatočne prekrytý.

Aký syr je na lasagne najlepší?

Veľmi dobre funguje mozzarella, eidam, gouda alebo ich kombinácia. Dôležité je, aby sa syr pekne roztopil a zapiekol.

Môžem lasagne pripraviť vopred?

Áno, môžete si ich poskladať vopred a upiecť neskôr. V chladničke vydržia pripravené niekoľko hodín bez problému.

Ďalšie rýchle recepty

Vložiť komentár