Keď potrebujete rýchly a spoľahlivý obed alebo večeru, kuracie stehná sú ideálna voľba. Sú šťavnaté, odpustia menšie chyby a dajú sa pripraviť bez zložitých surovín.
Suroviny (2–3 porcie)
- 4 kuracie stehná (dolné alebo celé)
- 2 lyžice oleja alebo masla
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- sladká paprika
- sušený cesnak alebo cesnakový prášok
- bylinky podľa chuti (tymian, rozmarín alebo oregano)
Postup
- Kuracie stehná osušte papierovou utierkou.
- Zo všetkých strán ich osoľte, okoreňte a posypte paprikou, cesnakom a bylinkami.
- Na panvici rozohrejte olej alebo maslo na strednom ohni.
- Stehná opečte kožou nadol 5–6 minút, kým sa vytvorí zlatá kôrka.
- Otočte ich a dopekajte ďalších 6–8 minút, kým nie sú úplne prepečené.
- Ak sú hrubšie, prikryte panvicu pokrievkou a nechajte ich krátko dôjsť.
Ako zistiť, že sú hotové
Mäso by malo byť mäkké, šťavnaté a šťava po prepichnutí číra. Vnútorná teplota by mala dosiahnuť približne 75 °C.
Tipy na obmenu
- Pridajte k stehnám plátky cesnaku alebo cibule priamo na panvicu.
- Na záver ich môžete krátko zapiecť v rúre pre ešte chrumkavejšiu kožu.
- Podávajte s chlebom, zemiakmi alebo jednoduchým šalátom.
Zhrnutie
Rýchle kuracie stehná sú ideálnym riešením, keď chcete chutné jedlo bez dlhého státia pri sporáku. Minimum surovín, krátky čas prípravy a istý výsledok.
Chcete skúsiť výraznejšiu chuť?
Pozrite si aj náš recept na údené kuracie stehná , ktoré majú intenzívnejšiu chuť a pripraviť ich zvládnete rovnako jednoducho.
Volám sa Michal a mám rád jednoduché, domáce a rýchle recepty bez zbytočných komplikácií. Na ReceptyRychlo.sk zdieľam overené postupy z bežných surovín – bez experimentov a zbytočnej vedy.
Varíme jednoducho.
Objavte ďalšie rýchle a domáce recepty každé ráno o 8:00 na ReceptyRychlo.sk.
